美拉德反应与好鱼虾2号
美拉德反应（Maillard reaction），又称美拉德反应、梅拉德反应、梅纳反应、羰胺反应，是广泛分布于食品工业的非酶褐变反应，指的是食物中的还原糖（碳水化合物）与氨基酸／蛋白质在常温或加热时发生的一系列复杂反应，其结果是生成了棕黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素。除产生类黑精外，反应过程中还会产生成百上千个有不同气味的中间体分子，包括还原酮、醛和杂环化合物，这些物质为食品提供了宜人可口的风味和诱人的色泽。
水产颗粒饲料（特别是膨化饲料）经过高温调质熟化后制粒，在熟化过程中，淀粉断链产生的糖苷键与蛋白原料中的赖氨酸络合成难消化结合物，膨化料在膨化过程中这种反应更激烈（美拉德反应），造成成品饲料的可利用赖氨酸严重缺乏。大家都知道，赖氨酸是第一限制氨基酸，肌肉沉淀，转运脂肪的肉毒碱都需要赖氨酸的参与，赖氨酸缺乏造成养出的鱼虾短短的、挺着大肚腩、没背肌的肥仔鱼虾。而却高温加工出来的饲料热敏物质(维生素、消化酶、活菌等）损失殆尽，造成很多营养素缺乏症，代谢障碍等症状。
所以，现在养出的鱼虾很多是肥仔鱼，肚腩大，脂肪肝，腹腔脂肪多到顶住肠胃，没食欲，这种鱼虾大部分是病态鱼，抵抗力低，容易爆发各种病。而却饲料吸收利用率低，污染水体。像今年开春爆发的出血病，就是由于存塘鱼抵抗力低，转季水体上下温差大，塘低积累的有害物质（氨氮、硫化氢、甲烷、亚硝酸盐等）大量排出到水体，造成存鱼中毒后感染真菌（水霉）、细菌（败血出血），造成大量死亡，养殖户损失惨重。这些病态鱼虾上市也不受欢迎，因为肥仔鱼出肉率低，口感差，没鱼味。
好鱼虾2号产品是依据现有颗粒饲料工艺（特别是膨化饲料）的缺陷，及养殖动物生长生理原理、有针对性研发出来的快速营养补充剂。
主要成分：水解氨基酸、复合维生素、复合微量元素、粘多糖、水解昆虫小肽（诱食小肽）、复合外源消化酶、刺激下丘脑靶细胞特殊氨基酸、脂肪转移因子等。
好鱼虾2号产品使用简单，成本低（每一百斤饲料成本只要几块钱），按喂料量的0.5-1%使用本品，使用时和5~8倍干净水稀释与饲料拌匀，晾干表面就可投喂。可以减少正常投料量的5%（特别注意：拌本产品后，吃料速度会快，但5~7内不能加料）。连续按此方法投喂20天，就可以看到鱼体背肌开始变丰满，肚腩变小，肝脏血色增加，黄肝变小变少；鱼虾活力增强，游动积极，抢食积极；鱼体变修长，回归正常体态。
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