淡水鱼王 发表于 2021-10-17 10:37:34

四大家鱼食性特点及养殖注意事项


鱼类是终生生活在水中的、变温的一类脊椎动物;通常用鳃呼吸水中的溶解氧,靠躯干、鳍的运动游泳和维持平衡。



现知世界上的鱼类有21700余种,广泛分布于海洋和内陆水域。在我国各类水域分布的鱼类有4000余种,其中内陆水域800余种,海水鱼类3000余种。



(一)淡水养殖鱼类



1.鲤(Cyprinus carpio)



鲤是典型的杂食性鱼类,主要以底栖动物为食,人工饲养可投喂颗粒饲料。



鲤 2~3龄性成熟,每年春季水温达15℃以上开始繁殖。



鲤的卵为黏性,附着在水草上,大约4天(20℃左右)孵出仔鱼。



杂交鲤生长速度快,池塘饲养当年鱼平均体重可达100g以上,2龄鱼体重可达1kg左右。



2.鲫(Carassius auratus)



鲫隶属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲫属。



它分布广,适应力强,群体产量高,肉味鲜美,经济价值较高,我国南北方广泛养殖;



但其个体较小,生长速度稍慢。在我国东北一些水体中分布有鲫的一个亚种——银鲫,其个体大,生长速度快,被广泛移殖到各地区人工饲养。



鲫养殖的品种还有异育银鲫(方正银鲫♀×兴国红鲤♂“杂交、异源雌核发育”的后代)、澎泽鲫、湘云鲫等。金鱼为鲫的变种(型)。



3.鲢(Hypophthalmichthys molitrix)



鲢隶属鲤形目、鲤科、鲢亚科、鲢属。



它适应性强,生长速度快,食浮游生物,被广泛移殖到各地区人工饲养。鲢3龄达性成熟,产漂流性卵,在大江大河的上游才能自然产卵繁殖。



4.鳙(Aristichthys nobilis)



食浮游生物(主要是浮游动物)鳙4龄以上达性成熟,产漂流性卵,在大江大河的上游才能自然产卵繁殖。



5.草鱼(Ctenopharyngodon idellus)



典型的草食性鱼类,草鱼3~4龄达性成熟,产漂流性卵,在大江大河的上游才能自然产卵繁殖。



6.青鱼(Mylopharyngodon piceus)



为肉食性鱼类,被广泛移殖到各地区人工饲养。青鱼4~5龄达性成熟,产漂流性卵,在大江大河的上游才能自然产卵繁殖。



7.团头鲂(Megalobrama amblycephala)



团头鲂又称武昌鱼,属中小型鱼类。它适应性强,生长速度快,为草食性鱼类,被广泛移殖到各地区人工饲养。团头鲂2~3龄达性成熟,产黏性卵。



8.鳜(Siniperca chuatsi)



鳜又称翘嘴鳜,俗称桂鱼等,隶属鲈形目、科、鳜属。



它是我国淡水养殖的名贵鱼类。它以其他小型鱼类为食,生长速度快,肉味鲜美,商品价格高。鳜属养殖种类还有大眼鳜、长体鳜和斑鳜等。



9.尼罗罗非鱼(Tilapia nilotica)



尼罗罗非鱼俗称非洲鲫鱼,隶属鲈形目、丽鱼科、口孵光鳃罗非鱼属。



罗非鱼广泛分布于非洲和中东地区,共有100余种。除尼罗罗非鱼外,个体大、生长速度快的养殖种类还有奥利亚罗非鱼、福寿鱼、彩虹鲷等。


淡水鱼王 发表于 2021-10-17 10:38:01

尼罗罗非鱼为热水性鱼类中的小型种类,其生存温度范围多在10~40℃,生长、发育适宜水温为20~32℃;



尼罗罗非鱼雄性生长快,人工饲养当年可达200g以上。



尼罗罗非鱼为杂食性,适应各种养殖方式(土池塘、网箱和淡水工厂化),可投喂颗粒饲料;在适宜条件下3~6个月达性成熟,性周期大约为20~40d。



10.大口黑鲈(Micropterus salmoides)



大口黑鲈又称加州鲈,隶属鲈形目、太阳鱼科(棘臀鲈科)、黑鲈属。大口黑鲈原产于美国密西西比河水系,为大型淡水鲈鱼。



11.条纹鲈(Morone saxatilis)



条纹鲈又称条纹狼鲈,隶属鲈形目、梦鲈科、狼鲈属。



条纹鲈是一种溯河性鱼类,广泛分布于大西洋沿岸温暖地区。



其个体大,生长快,对环境条件适应性强,尤其对盐度和温度适应范围广,是美国传统的淡水养殖鱼类之一。



12.鲇(Silurus asotus)



鲇隶属鲇形目、鲇科、鲇属。鲇属养殖种类还有大口鲇、南方鲇等。上述鱼类是经济鱼类,肉质细腻,味道鲜美,近年来成为养殖对象。



13.斑点叉尾(Ictalurus punctaus)



斑点叉尾隶属鲇形目、科、叉尾属。



叉尾属原产于美国密西西比河,重点分布于伊利湖、安大略湖以及其他河流和附属水体内,通过驯养已成为美国主要淡水鱼类。



生存水温0~38℃,最适生长水温15~32℃。食性为杂食性,生长快,当年达200g以上,2年达800g以上。




4龄达性成熟,产卵水温20~30℃,筑巢产卵,产出卵为黏性。近些年世界许多国家都纷纷引种养殖。我国在1984年由湖北省首次从美国引进。目前我国南北方均有养殖。



斑点叉尾是大型的淡水鱼类,最大个体可达35kg,含肉率高,蛋白质和维生素含量丰富,肉质细嫩,味道鲜美,深受美国、加拿大和其他许多国家消费者的欢迎,加工好的成品和半成品在西欧、日本等地均较畅销。



14.黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)



黄颡鱼又称嘎鱼、黄腊丁,隶属鲇形目、鲿(鮠)科、黄颡鱼属。



在我国除西南、西北少数地区外,各淡水水域均有分布。



黄颡鱼体色呈黄褐色,体侧有褐色斑纹,生长稍慢,为小型鱼类。



它食性杂,池塘饲养当年生长一般达15~20g,第二年达100(♀)~ 200g(♂)。



它肉质细腻,味道鲜美,无肌间刺,商品鱼价格高。黄颡鱼属中还有瓦氏黄颡鱼(江黄颡鱼)、光泽黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、中间黄颡鱼等,其中瓦氏黄颡鱼也为主要养殖对象。



15.泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)



泥鳅隶属鲤形目、鳅科、鳅属。它为小型淡水鱼类。其分布广,多栖息于湖泊、池塘和沼泽地。



泥鳅为杂食性,幼鱼阶段主要为动物食性,长大后逐渐转向植物食性。它对环境条件的适应能力极强,适于稻田粗放养殖。



泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉食蛋白质22.6g、脂肪2.9g。



16.鲑鳟类(Salmon and Trout)



鲑鳟类隶属鲑形目、鲑科。它们均为冷水性鱼类,具个体大、生长快、肉质好、经济价值高等优点,为世界性的养殖鱼类。



养殖种类主要有虹鳟、道纳尔逊虹鳟、金鳟、山女鳟、硬头鳟、银鲑、大西洋鲑、高白鲑和细鳞鲑等。



17.鲟鱼类(Sturgeon)



鲟鱼类隶属鲟形目。养殖对象有鲟科和白鲟科的种类。



鲟科鱼类有吻须2对,内骨骼为软骨,鱼体背部、体侧和腹部有成行的硬鳞或骨板。白鲟科鱼类有吻须1对,身体裸露无鳞。



18.黄鳝(Monopterus albus)



黄鳝俗称鳝鱼,隶属合鳃目、合鳃科。



体细长,前部圆筒形,后部渐侧扁,尾部尖细,呈蛇形。头部膨大,吻端尖,口裂伸越到眼后。

淡水鱼王 发表于 2021-10-17 10:38:22

眼小,为皮膜覆盖。体呈黄褐色,具不规则黑色斑点,腹面灰白色。我国除西部高原外,各地均产,长江流域较多,4~8月为生产旺季。



(二)海水养殖鱼类



1.大黄鱼(Pseudosciaena crocea)



大黄鱼又称大黄花,隶属鲈形目、石首鱼科、黄鱼属。



它主要分布于东海和黄海。大黄鱼生长快,适应性强,肉味鲜美,目前成为我国海水养殖的主要对象之一。



2.真鲷(Pagrosomus major)



真鲷俗称红加吉,隶属鲈形目、鲷科、真鲷属。



它是我国名贵的海产经济鱼类,现已广泛养殖。鲷科养殖的种类还有黑鲷、平鲷、黄鳍鲷等。



3.鲈(Lateolabrax japonicus)



鲈又称花鲈,隶属鲈形目、科、花鲈属。鲈是凶猛的肉食性鱼类,喜栖于河口咸淡水中下层,亦可进入淡水生活。



其生长速度快,肉味鲜美,是目前我国北方地区海水池塘养殖的主要对象。我国南方还养殖尖吻鲈科、尖吻鲈属的尖吻鲈。



4.青石斑鱼(Epinephelus awoara)



青石斑鱼隶属鲈形目、科、石斑鱼属。



它是很标准的现代鲈形目鱼类,多栖息在辽阔的热带海洋中,为珍贵的食用鱼类,经济价值很高。



在我国多分布于广东、广西、福建、台湾沿海一带。石斑鱼属养殖种类主要有青石斑鱼、紫石斑鱼、云纹石斑鱼和赤点石斑鱼等。



5.眼斑拟石首鱼(Sciaenops ocellatus)



眼斑拟石首鱼俗称美国红鱼,隶属鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属。它主要分布于北美的大西洋沿岸海域。1991年引进我国后广泛用于海水工厂化养殖和网箱养殖。



6.褐牙鲆(Paralichthys olivaceus)



褐牙鲆俗称牙片、比目鱼等,隶属鲽形目、鲆科、牙鲆属。



它在我国主要分布于渤海和黄海,目前是海水工厂化养殖和网箱养殖的主要对象。



鲆科养殖种类还有大菱鲆和漠斑牙鲆,前者1992年从欧洲引进我国,主要在北方地区饲养;



后者2001年从北美引进我国,在海水中养殖,也可通过驯化在淡水中饲养。



7.钝吻黄盖鲽(Pseudopleuronectes yokohamae)



钝吻黄盖鲽俗称黄盖、沙板、小嘴鱼等,隶属鲽形目、鲽科、黄盖鲽属。它主要分布于黄海和渤海,目前成为海水工厂化养殖和网箱养殖的对象。



鲽科养殖种类还有高眼鲽和石鲽等。



8.红鳍东方鲀(Takifugu rubripes)



红鳍东方鲀俗称河豚(鲀)、廷巴鱼等,隶属鲀形目、鲀科、东方鲀属。鲀科鱼类的肝脏、性腺和血液等有剧毒,食鱼应谨慎。



我国主要在辽宁、河北、山东等地养殖,产品主要出口日本。东方鲀属养殖种类还有假睛东方鲀和暗纹东方鲀等,后者可以在淡水中养殖。



9.大菱鲆(Scophthalmus maximus)



大菱鲆俗称多宝鱼、团鱼、欧洲比目鱼等,隶属鲽形目、鲆科。



体侧扁呈菱形,双眼及有色部位均位于体左侧,有眼侧呈青褐色,布有黑色小斑点,无眼侧光滑白色,肉厚。1992年从英国引进我国。



10.半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis)



半滑舌鳎俗称龙利、鳎板、牛舌头,隶属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属。体延长,呈舌状。



眼甚小,两眼均在头左侧,上眼位置较下眼稍前。



头部颇短,头长短于头高。吻部弯曲呈弓形,左右不对称,鳞小,两眼侧有3条侧线,褐色,无眼侧白色。

挝不是我 发表于 2021-10-28 09:46:55

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