尾水处理—高位池养殖的关键环节！

近日，海南省文昌市发生了一件大事，112家工厂化养殖车间被清退，就在我国北方的工厂化进行的如火如荼之际，为何文昌市的工厂化养殖场被清退了这么多呢？据了解，这一切都是国家为了加强水产养殖产业的综合治理，加强生态环境保护，恢复海南清澜红树林省级自然保护区生态环境，推动水产养殖的可持续发展。它让笔者想到了正在广东乃是全国正在积极推进开展的养殖尾水处理行动。

广东水产养殖主要分为三大类，一是江河湖泊其中也涵盖了水库等开放式大水面资源保护性养殖，主要是投放鲢鳙类滤食性鱼类，以净化、优化水体水质为主，例如河源万绿湖、乳源南水和龙川枫树坝水库增殖放流银鱼、池沼公鱼等，同时，为保护渔业资源和生态环境，国家实施了更加严厉的保护性政策，例如珠江全流域禁渔和南海伏季休渔；二是像山塘、氹仔一类的自然形成的以及人们根据养殖生产需要规划设计开挖建造的标准化功能化养殖池塘，它是水产养殖的主体，目前，水产品主要是通过这一模式生产出来的，其中以淡水养殖为主，例如珠三角万亩集中连片高产淡水池塘，它主要由一草带三鲢的多品种立体混养、桑基鱼塘的生态综合种养两大类型；三是池塘工程化（跑道鱼）、陆基（高位池、集装箱）推水、工厂化车间式流水线等封闭式小水面商业性高密度集约化养殖，在未来相当一段时间里，在众多养殖模式中，该类型养殖会脱颖而出，且得到迅猛发展。目前，它占据水产养殖最高点，同时还是一个渐进过程，陆基推水养殖中的高位池养殖居中。

目前，南美白对虾是广东水产养殖主导品种，广东以南美白对虾为主要品种的对虾养殖主要由工厂化、高位池和多品种生态养殖三大模式构成，其中高位池养虾是主体。高位池一般建于自然海平面的高潮线以上，需要机械提水，同时，随时可以排干虾池水，故称之为高位池。高位池养殖由过滤功能提水系统、位置较高的池塘、排水系统等组成，除了硬件要求比较高外，最重要的是高效健康养殖技术。其特点主要是，养殖用水可进行初步消毒和过滤，这是切断部分病原体水平传染的有效措施。构建标准规范且排灌独立设置的虾塘，每口虾塘都配置增氧机，能大幅度地加大养殖密度，再配以高效、优质的饲料，高密度对虾养殖成功的可能性将大大提高。控制水质，是高位池养殖的技术核心和成功的关键，其养殖技术要求比较高，因此，高位池对虾养殖是一项高投入、高效益的养殖模式。

以广东为例，一个占地面积200—300亩高位池养虾场，它每天通过输水管到距离海岸数百米甚至数千米的海底抽取优质海水，通过过滤、消毒、杀菌，再注入到养虾池中用于养虾。高位池养虾是高密度投苗、高强度投喂和高梯度轮养，它是一个高能耗、高物耗的行业，能耗是指在其生产状态下要不停地注入新鲜的海水，同时还要排放大量养殖尾水，这就需要动力排灌，同时还要进行机械增氧，一口塘一个叶轮式增氧机和水车式增氧机是标配，加上微孔曝气，每天24小时运转，需要消耗大量能量，物耗主要是指耗费大量优质海水，一个养虾场的每天消耗的海水以及排放的尾水相当于一个数万人甚至十几万人的城市的用水量和排污量，它们对海洋生态环境造成的危害是渐进式的，一旦量变积累一定程度达到质变，整个海湾就成为一个臭水塘，而且治理难度和成本巨大，因此，尾水处理是高位池养殖的关键环节。

海南省文昌市清退工厂化养殖车间给我们敲响了一个警钟，就是要在处理养殖尾水问题上做功课、下功夫。如何破解高位池养殖尾水处理是该模式的关键环节，首先是将高位池置于江河湖海这一大环境中，就犹如第一类养殖模式一样，运用自然的力量处理尾水，例如兴建水道，让其流动起来，兴建蓄水池，让其堆积起来，运用太阳光及其产生的紫外线、红外线的辐射对其进行分化，将其中的有机质大分子分解为小分子，运用空气流动将其中产生的废气带走，其次是将高位池置于池塘一类的微观环境中，犹如第二类养殖模式一样，运用生物的生理、生殖以及生态修复再造功能处理尾水，例如在养殖尾水蓄积池里第一步施放生物酶、益生菌、藻素进一步分解其中的有机质，第二步是种植水生植物，从沉水性、挺水性到漂浮性植物，让植物吸收其分解出来的无机物，第三步投放滤食性、草食性、杂食性和肉食性水产养殖品种，运用其独特的栖性和食性进一步转化。

目前，在经济发展生态优先战略下，破解高位池养殖尾水处理就显得尤为紧迫和必要了，因为如果破解了高位池养殖尾水处理问题就能为其上游的池塘工程化养殖和下游的全工厂化养殖以及与其处于同一类型中的陆基推水养殖尾水处理提供成功的经验，该经验还可以推进第二类甚至第一类养殖模式开展养殖尾水处理技术创新和突破，使得绿水青山就是金山银山在神州大地上实现。

来源：科学养鱼杂志社

作者：广东省农业技术推广中心  钟小庆

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