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养鱼先养水,养好水是养殖成功的一半。我们常说水体中的氨氮是蛋白质代谢的最终产物。养殖池中大量投食,导致池中堆积了大量的氨氮,这可能构成了水体中大部分的氨来源。在养殖过程中,不能被利用的氮一部分存在于残饵、粪便中,以有机氮的形式存在;另一部分则以无机氮的形式存在,通常以氨盐和尿素的形式。而大量的投喂,残饵和粪便会在池底堆积大量的有机物,有机物经过微生物、细菌等的分解作用,将会产生大量的氨,通常养殖密度越大,氨的含量越高。氨对水产动物而言是一种剧毒物质。就其对鱼、虾等水产动物的毒性而言,由体内氨的含量水平,决定生物是否会引起氨中毒。其毒性高于亚硝酸盐10倍。在养殖过程中,氨含量是重要的水质指标之一,不可轻视。
中毒机理
关于氨的毒性作用一般认为氨渗进生物体内, 降低血液的载氧能力, 使呼吸机能下降。氨主要是侵袭粘膜, 特别是鱼鳃表皮和肠粘膜, 其次是神经系统, 水生动物的肝肾系统遭受破坏, 引起体表及内脏充血、肌肉增生及出现肿瘤, 严重的发生肝昏迷以致死亡。
鱼群氨中毒的一些现象
初期:表现食欲下降,起水、抢食不紧不慢,在水面和水底反复游动。在鱼池四周可见有鱼溜边漫游,甚至出现大白天浮头不散。这一阶段也随之有数量不等的死鱼现象,死鱼多为体型大的。
中后期:中毒严重时,鱼群浮头,惊而不散,溜边,食欲下降,采取增氧措施不见效果、呼吸频率增加,张口乏力,呼吸困难。有时浮头张嘴,有时乱窜;导致鱼体体力下降,浮于水体,乏力、不动弹,张口不合,鳃盖打开,鱼体失去平衡性,东倒西歪,翻白肚,直至死亡。
氨氮比色卡
换水少、底塘清理不彻底,在养殖中、后期,高密度养殖池的塘底往往氨严重超标,严重的可能会出现氨中毒现象。下图是水体中不同氨含量对生物的影响:
死亡症状判断
表现为: 眼球突出、口腔开大、鳃盖部分张开、鳃丝呈紫红色或紫黑色、鱼鳍舒展,根基出血,体色变浅,体表粘液增多、打开腹腔,血液不凝,血色发暗,紫而不红,肝脾肾的颜色呈紫色。
对应措施
1、换水
换水、加水,降低水体中分子氨的浓度。这是短期快速降氨方法,并不能根本解决问题(需要注意生物体产生的应激性)。
2、降碱
把水的PH调整到弱酸性,也就是pH
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