8月份水产品价格下降了多少？临近中秋，水产品价格是涨还是跌？

入秋以来，“虾兵蟹将”也再次出现在人们的餐桌上，中秋临近，水产市场有哪些变化呢？



01

8月水产品市场价格监测简报



据对全国80家水产品批发市场成交价格情况监测统计，8月份全国水产品综合平均价格为25.65元/公斤，环比下跌2.16％，同比上涨9.08％。另据可对比的45家水产品批发市场的成交情况监测统计，8月全国水产品批发市场成交量63.32万吨，同比上涨9.97％；成交额176.57亿元，同比上涨16.86％。



海水产品价格情况



8月份，海水产品价格43.92元/公斤，环比下降4.62％，同比上涨2.68％。



海水鱼类环比下跌，同比上涨。据监测，海水鱼类环比下跌2.04％，同比上涨4.40％。分品种看，海水鱼类中跌幅较大的品种有：小黄鱼67.87元/公斤，环比下跌5.82％；带鱼33.13元/公斤，环比下跌2.06％；银鲳110.51元/公斤，环比下跌2.38％。海水鱼类中涨幅较大的品种是鲐鱼7.00元/公斤，环比上涨3.36％。蓝园鲹、马面鲀、海鳗、大菱鲆、马鲛鱼价格基本与上月持平，涨跌幅度在1.00％以内。



海水甲壳类环比下跌，同比微涨。据监测，海水甲壳类环比下跌10.66％，同比上涨1.19％。分品种看，海水甲壳类中价格跌幅较大的品种有：梭子蟹160.12元/公斤，环比下跌20.24％；南美白对虾68.37元/公斤，环比下跌2.80％；斑节对虾209.76元/公斤，环比下跌3.84％；日本对虾220.00元/公斤，环比下跌3.26％；虾蛄87.07元/公斤，环比下跌8.09％；青蟹138.09元/公斤，环比下跌6.72％；花蟹182.23元/公斤，环比下跌3.09％。



海水贝类环比下跌，同比上涨。据监测，海水贝类环比下跌0.28％，同比上涨2.65％。分品种看，海水贝类中跌幅较大的品种有：贻贝3.80元/公斤，环比下跌3.28％；蛏28.95元/公斤，环比下跌3.04％。鲍鱼、扇贝、牡蛎和杂色蛤价格保持稳定，环比涨跌幅度均小于1.00％。



海水头足类环比同比均微涨。据监测，海水头足类环比上涨0.53％，同比上涨1.93％。分品种看，海蜇41.30元/公斤，环比上涨0.68％；鱿鱼34.72元/公斤，环比上涨0.58％；墨鱼33.00元/公斤，与上月价格持平。



淡水产品价格情况



8月份，淡水产品价格18.93元/公斤，环比上涨0.75％，同比上涨17.30％。



淡水鱼环比下降，同比上涨。据监测，淡水鱼环比下跌1.12％，同比上涨18.56％。分品种看，淡水鱼中价格跌幅较大的品种有：草鱼16.51元/公斤，环比下跌2.43％；鳙鱼17.73元/公斤，环比下跌0.44％；鲤鱼13.67元/公斤，环比下跌3.17％；鳜鱼81.54元/公斤，环比下跌4.40％；鳊鲂21.10元/公斤，环比下跌1.96％；黄鳝68.66元/公斤，环比下跌2.76％；黄颡鱼27.21元/公斤，环比下跌1.19％。



淡水甲壳类环比同比均上涨。据监测，淡水甲壳类环比上涨5.50％，同比上涨14.11％。分品种看，淡水甲壳类中，克氏原螯虾44.95元/公斤，环比上涨1.17％；罗氏沼虾57.82元/公斤，环比下跌15.23％；青虾179.83元/公斤，环比上涨20.55％；中华绒螯蟹104.68元/公斤，环比上涨2.40％。



02

一周塘头价格分析



本月进入斑点叉尾鮰出鱼高峰期，养殖户出鱼积极，随着气温逐渐降低，为保护鱼健康，养殖户会减少斑点叉尾鮰出鱼量，上周叉尾均价9.1元/斤，环比下降4.4%，同比增长38.5%；上周监测鱼种鲫鱼价格基本持平，均价10.1元，环比增长0.5%，同比增长19.1%；鲤鱼均价5.1元，环比下降2.9%，同比增长6.3%，虽然同比去年价格更高，但今年同比去年鲤鱼养殖成本增加近0.5元/斤，因此价格对比去年并无优势。



汕尾地区精养池、高位池以小规格虾居多，大规格虾基本属于土塘养殖，上周大规格南美白对虾出现较大幅度增长，40头规格上涨4元/斤，达22元/斤；福建厦门地区对虾价格有小幅度下降，但属于正常波动，目前存塘约15%；江苏如东地区目前放苗率基本在98%，极少部分虾出于江苏如东外围市场。



广东地区牛蛙养殖集中拆迁，又遇牛蛙高峰期，导致牛蛙一跌再跌，上周0.5斤规格牛蛙仅4.5元/斤，环比下降4.3%。



草鱼、黄颡鱼、加州鲈本月均价分别为：6.9元/斤、11.9元/斤、15.5元/斤，环比分别下降5.1%、1.1%、0.6%；同比分别增长19.5%、1.4%、-12.7%。



03

梭子蟹每斤涨了10块钱



受台风“灿都”影响，浙江万余艘渔船已于9月12日中午全部回港避风，这两天，市场上鲜活和冰鲜的海鲜，货源数量骤减，价格也瞬间涨起来。



中午12点，杭州水产批发市场冰鲜区开市，今天市场一共14车海鲜到货，昨天是15车，相比之前一天25-26车的到货量，已经少了4成。



宁波海鲜商王海华的摊位上主营带鱼、黄鱼和鲳鱼，顺带批发午夜档留货的鲜活梭子蟹，这是特意给白天来提货的老客户留下的，可惜今天中午摊位上也没剩多少蟹，因为昨天夜里，梭子蟹卖得特别俏。



“这两天，摊位上卖的都是渔船压仓货，我这边每天3000-5000斤的到货量，卖完今天，明天到货量估计只剩一半，缺货的情况还会持续3-4天。”王海华说。



一般，渔船回港冰鲜渔获最多能销售3天，昨天夜里梭子蟹在市场里只到货5-6车，和往常一天30多车的来货量比，只剩下点可怜的零头，涨价是必然的。



“活的梭子蟹，这两天批发要30-35元/斤，之前只要20-25元/斤。”王海华说。



除了螃蟹涨价，其它海鲜批发价也一应有所上涨，比如今天5-6两带鱼批发价11元/斤，4两鲳鱼批发价22元/斤，每斤都比两天前贵了1元多。



水产市场方面消息，因台风影响，冰鲜区渔获本周将现短期货源吃紧的情况，随着货源持续骤减，后期海鲜新鲜度会受影响，根据鲜度和品质不同，后续价格有涨也有跌。



04

临近中秋海鲜价格小幅上涨



9月1日开海之后，青岛海鲜大量上市，蟹子、虾虎、“末货”依次登场。



开海后梭子蟹价格比开海前便宜了近30%，临近中秋，其他海鲜价格稍有上涨，总体来说目前海鲜价格低于开海前的价格。



目前梭子蟹价格45元/斤—75元/斤不等；虾虎便宜了近一半左右，每斤35元；香螺之前卖45元一斤，现在卖30元/斤；海肠原来180元/斤，现在150元/斤；鸟贝原来100元/斤，目前卖70元/斤。



内容来源：全国水产技术推广总站、通威农牧、钱江晚报、青岛新闻网

来自安卓APP客户端