以鳜鱼养殖为例，如何经营和管理好自己的养殖场？

以鳜鱼养殖为例，梁老师向大家讲解如何经营和管理好自己的养殖场？在众多淡水养殖鱼类中，鳜鱼是比较稳定的养殖品种，价格虽然每年变动幅度很大，但依然坚挺，养殖成功的利润非常可观，也因此鳜鱼养殖越来越热。

在实际养殖中，我们关注比较多的是养殖技术，但过于注重技术反而忽略了经营管理。我们不妨把鳜鱼养殖视为一个投资项目，必须要全盘考虑，更多的要在经营管理方面下功夫。


第一：首先需要考虑什么问题？



对于经营一个项目想要取得盈利，首先需要考虑什么问题呢？那就是为什么要养殖鳜鱼和希望达到什么结果！

不仅是鳜鱼养殖，对于任何的投资项目，这两个问题都是项目成功的关键，只是在农业生产中我们最为忽视罢了。

第一个问题：你为什么要养殖鳜鱼？回答这个问题时就需要思考很多重要的因素：鳜鱼养殖的历史、现状、市场需求、未来趋势、技术条件、人员配置、资金投入等等。对于已经投入了或者认为可以投入的朋友，了解这些因素后就会在养殖过程中有目的去完善、解决问题，不会遇到问题束手无策。

第二：想要达到什么结果？盈利多少？


1、必须会算账。

比如一个6亩的池塘，通过计算现有饵料鱼配套池塘面积、产量、资金、自身技术能力等，原计划每亩放鳜鱼3000多尾，共2万尾，后来学习掌握了另一种养殖模式，技术、资金得到提升，再计算可以每亩增加到4000尾，共投放2.5万尾，所以通过不断学习、实践、算账、调整，盈利能力就会越来越强了。

2、制定生产计划。

生产计划是根据盈利目标来制定的，你的目标不断变化，计划就需要调整来适应，没有目标就没有计划！那么制定生产计划要注意什么呢？

1、人员安排（多少人、负责主管、分工、假期、管理模式）

2、资金安排（自有的、银行、私人、供应商融资）

3、池塘布局养殖安排（考虑面积大小、操作方便性、鱼塘属性、养殖品种、养殖周期）

4、清塘处理（时间（养殖草鱼、鲮鱼轮放节奏）、出售、清塘药物、塘底处理、重新培水等）

5、投苗计划（时间、规格、质量、数量）

6、饵料鱼投放、过塘、（时间、规格、数量、补苗）

7、起捕、出售计划（预测、预订、出售前投放饵料鱼、排水）

8、出售后安排

生产计划尽量提前，考虑周祥，大方向一定要定下来。但并非一成不变，需要视实际情况不断地调整，特别由于气候、天气、某些不可预测因素影响需要及时调整。因此在制定计划时尽量留有余地，让实施时有足够的调整时间。



第三：生产计划落实执行



1、提前落实、留足空间。

2、备好所需的人力物力，一次做好（药物、网具等）。

3、苗种预定好、至少备选一个其他方案

4、每个环节、认真、细致落实、记录（用文字表达、口头培训、跟踪检查、及时完善）。



第四：采用的技术模式（培菌培藻or循环水）



1、简单方便、容易操作（泼石灰、发酵）

2、尽量标准化，形成习惯（泼石灰、泼发酵菌、拉鱼、抛网、）

3、不能标准的要教会、培训好，检查

第五：关于学习，改进



1、永远学习、创新

2、结合实际、自我消化

3、实地参观、交流、请教

4、学习是马上就见效的，但经营管理靠积累。总结经验，不断完善，形成企业标准！

相信大家在掌握养殖技术的同时，也能掌握经营和管理，那您的水产养殖场一定可以持续盈利，获得成功。

转自：鱼大大

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