东宇海珍品扫码全程追溯 做一只明明白白消费的海参

【前言】深化水产品质量追溯体系建设，扎实开展省级水产品质量安全追溯试点工作，是烟台市进一步强化水产品质量安全监管，实现从“源头”到“餐桌”全过程质量安全控制的又一重要举措。聚焦海洋经济高质量发展 展示水产品质量追溯试点成效——全国媒体烟台“云”采访行媒体记者于9月底开始，深入走进烟台区市部分试点企业进行实地探访，并全程云直播，解读水产品质量追溯试点带来的一些新成果和新变化。

手机扫一扫海参包装盒上的二维码，从参苗来源、投放时间、水质状况、生产加工、市场销售，整个过程的数据一目了然。在烟台东宇海珍品有限公司(简称：东宇海珍品)，聚焦海洋经济高质量发展 展示水产品质量追溯试点成效——全国媒体烟台“云”采访行记者团见到了这样一幕。工作人员介绍，依托烟台市海洋发展和渔业局水产品质量追溯平台的技术支持，公司实现了海参产品全产业链的追溯管理，让消费者得以明明白白消费。

                               
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东宇海珍品是一家以海参产品被消费者熟知的企业，自2008年成立之初，就开始租赁海域，投石造礁，建设海洋牧场，模拟自然生态养殖底播海参。自2015年起，连续7年获得国家有机野生双认证，按照总经理李效平的话说，“高品质是东宇海珍品的金字招牌”。2020年，公司被市水产品质量追溯平台纳入首批试点单位。

　　“根据要求，被纳入该平台的企业必须建立全程水产操作记录，信息即时录入平台，如此一来，产品的‘前世今生’消费者可以看得一清二楚。”东宇海珍品副总经理李冲介绍。

                               
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水产品质量追溯促进企业加强生产档案管理，但最终目的还是在于促进绿色、安全、健康生产。东宇海珍品是如何实现的呢？

　　陈蓉介绍，公司养殖的海参坚持全部采用野生苗种，底播养殖，定期观测但不人工干预，海参自由觅食、自然生长，环境与过程与野生海参完全一致。因其养殖模式的先进性、养殖环境的优越性、养殖过程的环境友好性，2016年，公司获得了国家农业部颁发的“水产健康养殖示范场”称号。

                               
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“海参市场良莠不齐，近年来消费者信任缺失、市场低迷，我们一路走来不易，高品质的海参需要被看见、被信任。”李冲说：“水产品质量追溯平台的建设，让消费者一目了然地分辨商品质量，同时帮助企业树立了良好的形象。养殖过程的明朗化，规范了行业的发展，更犹如一针强心剂，提振了我们坚持做绿色有机海参的信心。”

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