它被誉为“水中人参”，我国养殖却少有人吃，出口日本成高端菜

它被誉为“水中人参”，我国养殖却少有人吃，出口日本成高端菜鳗鱼长得跟鳝鱼很像，要是不清楚的人很容易就会被认错，别看它们长得很像，但是它俩的待遇却是相反的，鳝鱼特别的受人喜欢，吃法是多种多样的，但是鳗鱼就不一样了，很少有人会喜欢吃。

                               
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我们是不喜欢，但是日本人却是很喜欢，鳗鱼在日本是很有知名度的，很多人提到鳗鱼都说是日本鱼，这是错误的认知，其实在我国也是有养殖鳗鱼的，比日本养殖的要多很多，虽然我们不喜欢吃鳗鱼，但这不代表鳗鱼没有营养，鳗鱼富含胶原蛋白，维生素A等营养，它被誉为“水中人参”，因为各种各样的原因，虽然我国养殖却少有人吃，人们对鳗鱼不是很喜爱。

                               
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我国少有人吃鳗鱼，日本人又很喜欢吃，所以我们把不吃的鳗鱼出口日本，鳗鱼出口日本成高端菜，日本本土的鳗鱼已经到了濒危状态，只能是靠出口才行，日本大部分的鳗鱼都是从我国进口的，吃法也很简单，就是我们常看见的鳗鱼饭。

                               
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养殖鳗鱼的要求是很高的，水质要特别干净才行，要是脏一点都不行，而且鳗鱼一生只产一次卵，这就使鳗鱼的养殖特别的困难，而且日本人对于鳗鱼的需求是很大的，我国鳗鱼出口日本300一斤成稀罕货，哪怕是这样还是供不应求，不能保证日本人对于鳗鱼的需求。

                               
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来源：财经头条

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