小龙虾+早稻+青虾生态循环养殖模式

小龙虾—早稻—青虾（鱼）生态循环种养模式是在稻虾轮作的基础上发展而来的高产高效种养模式，该模式对于稳粮增收，提高农田资源利用率、土地产出率和劳动生产率有明显的效果。浙江省是我国重要的水稻种植区域，研究人员在浙江省诸暨市山下湖镇乐桥家庭农场开展小龙虾—早稻—青虾生态循环种养模式试验示范，取得了良好的效益。小龙虾—早稻—青虾生态循环种养技术效益高，项目区总产值573.5 万元，扣除总成本 221.5 万元，共获利 352 万元。运用该技术，促进了稻田生态系统物质能量的循环利用，实现了粮食和虾类双丰收。



1 种养技术


1.1 稻虾种养时间安排



1 — 2 月，放养第 1 批青虾苗种，放养密度一般为225 kg/hm 2 ，虾苗长度 2~3 cm ，均为未达到上市规格的小虾。3 月， 放养小龙虾苗种，放养密度为 150 kg/hm 2 ，虾种规格为 100～120 只 /kg 。4 — 7 月，青虾全部捕捞，小龙虾局部捕捞。4 月至 7 月下旬，做好早稻播种及田间管理工作。5 月至 8 月中旬，开展第 2 批青虾苗培育。7 月底至 8 月初，收割早稻，并清除秸秆和小杂鱼。8 月至 11 月中旬，放养青虾苗、鱼种，青虾苗放养密度为 52.5 万尾 /hm 2 ，花鲢鱼种放养密度为 1 200 尾 /hm 2 ，并进行青虾、小龙虾、鱼的养殖。12 月下旬至春节前后进行捕捞，部分剩余小虾作为春季虾苗继续养殖。

1.2 地块选择



选择适宜稻虾轮作的田块，要求水源充足、水质清新、无污染、进排水方便、不漏水，且土质良好、土地平整，土壤 pH 值 5~7 ，呈微酸性。实施连片种养，便于管理。



1.3 田间改造



以 2～3 hm 2 为一个单元进行田间改造；沿田块四周开挖集鱼沟，一般要求沟宽 3 m 、深 1.5 m 。利用开挖集鱼沟的泥土加高加固堤埂，使池塘水深 1.2～1.3 m 。池塘排灌设施齐全，在排灌渠一侧埋好 PVC 进水管和出水管。田埂必须夯实，防止渗水，开挖集鱼沟等工作须在早稻收割前完成。堤埂种植油菜等经济作物。




1.4 早稻种植技术



1.4.1 品种选择。选择高产、抗性好的品种，尤其要选择抗倒性强的品种，如中早 39 等。



1.4.2 适期播种。4 月上中旬，采用免耕直播，用种量为 60~75 kg/hm 2 。具体播种日期主要取决于天气，要求晴天播种，避开冷空气的影响。



1.4.3 水分管理。控制好田间水位，秧苗 3 叶期以前，保持田面湿润，禁止灌水上秧板，防止烂秧发生；3 叶期后，保持浅水层，促进早稻健壮生长；当田间苗数达到 330 万株 /hm 2 及时搁田至田面开裂；控制最高苗峰不超过 600 万株 /hm 2 ；后期干干湿湿，湿润灌溉，养根保叶，提高根系活力防倒伏 ，直到收割前 7 d 断水，防止断水过早。



1.4.4 施肥。一般基施 45% 三元复合肥 150 kg/hm 2 作基肥，施肥时间为播种前 1~2 d ，忌当前施肥当天播种；在 3 叶期施尿素 150 kg/hm 2 ，促进水稻分蘖发生。以后看苗施肥，如果在 4.5 叶时（一般在 5 月 10 日）叶色浓绿、叶片下披，表明氮肥足够，不必再施；如叶色为淡黄色、叶片生长较陡，表明氮素肥料不够，则再施尿素75.0~150.0 kg/hm 2 。



1.4.5 病虫害防治。主要做好纹枯病、二化螟、稻纵卷叶螟等早稻常见病害的防治工作。防治二化螟的时间在 5 月 20 — 25 日，防治纹枯病和稻纵卷叶螟的时间为 6 月 21 日至 6 月底，具体防治时间要根据诸暨市农技推广中心发布的病虫情报和田间病虫发生情况而定。播种后 4～5 d ，用 40% 直播净除草剂 900 g/hm 2 封草，严控稻田杂草生长。



1.4.6 早稻收割。7 月下旬至 8 月上旬，当植株中 90%谷粒呈金黄色时开始机械收割，收割机最好选择全喂入式。



1.4.7 秸秆清除。用机械打包机清除秸秆，剩余部分用人工清除 。秸秆可卖给蘑菇、香榧种植户。



1.5 小龙虾和青虾饲养管理技术



1.5.1 虾苗繁育。选用江西鄱阳湖野生青虾作种虾。虾苗繁育池占总面积的 10% 。繁育前，一般用生石灰1 875 kg/hm 2 进行清塘消毒， 3 d 后进水。6 月中旬放养抱卵虾（俗称带籽虾），放养密度 150 kg/hm 2 。7 d 后用黄豆浆全池泼洒进行稚虾培育，直至虾苗沉底后开始喂青虾幼虾料。



1.5.2 虾苗放养。2 月，第 1次放养青虾苗，放养密度225 kg/hm 2 。3 月，放养小龙虾苗，放养密度 150 kg/hm 2 。



1.5.3 饲料投喂。4 — 6 月是虾类生长旺季，投喂青虾配合饲料，每日投饲量占虾总质量的 8% 。夏季是虾类生长旺季，投喂青虾配合饲料，每日投饲量占虾总质量的 5%～8% 。如遇闷热天气，要打开增气机，给青虾供氧。



1.5.4 水质管理。7 月底至 8 月初早稻收割后，清理完田间秸秆，清除集鱼沟中的小杂鱼，然后注水。进水口用 80 目筛网过滤。虾塘田面水位保持 1.2～1.3 m 。应用底部增氧技术，曝气盘 60 只 /hm 2 ，动力 3.6 kW 以上。



1.5.5 捕捞。小龙虾前期捕大留小， 7 月根据存塘情况适量起捕，方式为地笼捕捞，留足母虾满足秋季繁殖要求；青虾要求全部起捕。12 月下旬对第 2 次放养的青虾适时捕捞，方式为干塘捕捞 [3-4] ，对未达商品虾规格的小青虾除自养外供应给周边养殖户作苗种。

2 效益分析


2.1 经济效益



2.1.1 早稻生产。测产结果表明，早稻平均产量达到8 775 kg/hm 2 ，按 3.06 元 /kg 计，产值 26 851.5 元 /hm 2 ；项目区共收稻谷 292 500 kg ，稻谷总产值约 89.5 万元，早稻生产成本 15 万元，大田租金 19.25 万元，早稻净收入 55.25 万元。

2.1.2 水产养殖。小龙虾产量为 2 250 kg/hm 2 ，总产量为 82 500 kg ，按 20 元 /kg 计，总产值 165.0 万元；青虾产量为 825 kg/hm 2 ，总产量为 30 250 kg ，按 105.4元/kg计，总产值约为 319.0 万元；水产养殖合计总产值为484.0 万元，除去养殖成本 187.25 万元，共获养殖净收入 296.75 万元。



2.1.3 总效益。项目区总产值 573.5 万元，扣除总成本221.5 万元，总计获利 352 万元。



2.2 社会效益



采用小龙虾—早稻—青虾生态循环种养模式，一作变三作，实现农田合理布局，使土地资源得到充分利用。可多种早稻、种好早稻，减少农田冬春季抛荒，解决了当前粮食生产效益偏低、农民种粮意愿不高的问题，也为推动农业供给侧结构性改革、增加高品质农产品供给探索出了新途径，为改善生态、保护水体和培肥地力开辟了新阵地，有利于稳定发展粮食生产，保障粮食供应安全。



2.3 生态效益



稻虾轮作与非稻虾轮作相比，不仅增强了青虾、早稻抗病害能力，而且减少了渔药、饲料以及早稻农药和化肥的使用量，降低了农业面源污染，保护了生态环境，形成了良性循环的生态体系。实施稻虾生态种养，改善了农田生态环境，改变了稻、虾、微生物的生存条件，实现了良性发展。虾塘在养虾的同时搭养鱼类，兼收泥鳅、黄鳝、田螺；农田有益生物增多，互利共生。稻田养虾使得田间水草、浮游生物增多，天然饵料丰富，节省了虾饲料。


来源：吉山花瑶  作者：沈菁

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