市场缺虾，大虾价格再涨！预计年末，虾价格还会上涨！

温馨提示：本周，大虾价格继续上涨，普遍涨幅都在2元/斤！


一、越南：大规格的斑节对虾，在中国市场上几乎无敌手！



根据越南水产出口及加工商协会（VASEP）发布的数据显示，2021年越南虾的主要亮点是在美国市场保持良好的增长。自全球爆发新冠病毒以来，美国对从越南进口虾的需求一直相当稳定，2021年前11个月比2020年同期出口增长22%，占越南对虾出口总值的28%。预计到2022年第一季度，越南对美国的虾出口将继续增长。



除美国外，越南虾在其它主要市场也有较高的排名，例如：对日本、韩国和澳大利亚的出口继续保持领先的地位，欧盟第二，中国第四。其中日本占虾出口总量的16-18%，欧盟占15-20%，中国占13-15%，韩国占9-10%。目前，南美白对虾、斑节对虾在美国、欧盟和日本的消费量很大。



同时，圣塔食品股份公司（越南主要的虾类出口商）董事长何国禄先生表示，过去一年的巨大成功是，对虾产业价值链、生产链和虾供应链没有中断，虽然受到第4波疫情的影响，但这也是一个“亮点”，因为它创造了机会。

                               
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VASEP分析到，就产量而言，越南目前的对虾养殖面积超过74万公顷，产量达到90万吨/年以上。其中，越南斑节对虾产量达25万吨以上，居世界首位。尽管对虾面积仅增加了约1.5%/年，但对虾产量却以10%/年的速度大幅增长。这一因素证明了养殖技术的不断改进，产量确实比以前高得多。在养殖方面，虽然仍然依靠进口亲虾，但越南对国内白对虾和斑节对虾亲虾进行大量支持，目前国内亲虾市场占有率在10%左右，而且亲虾驯化主要是在国内。



出口方面，专销于往中国的大规格斑节对虾，是中国消费者最喜爱的产品，几乎没有竞争对手；但是冷冻虾在美国的销售受阻，而是目前专注于加工虾，因为冷冻虾是厄瓜多尔和印度的强项，且它们的价格非常便宜；对于日本市场，越南具有廉价劳动力的优势，可以通过精密加工，生产出精美设计的产品，受到日本消费者的喜爱；在欧盟，有必要开发一条产品加工线，因为厄瓜多尔虾已经在这里占据领先的市场份额。



对于市场，越南虾需要下定决心维护美国、日本和欧盟的主要市场。同时重视潜在市场，如：中国、韩国、英国、澳大利亚、加拿大。


二、国内市场：元旦佳节带动，虾价上涨明显。



受元旦的带动，上周水产品成交量增多，养殖户的出塘积极性也在增加。据广东农业信息监测体系的数据，上周广东省内的草鱼、鲫鱼和生鱼和南美白对虾市场成交量都出现增加，增加比例1.3%、4.9%、5.1%和11.6%。随着本周元旦佳节的离去，有些地区的价格有所回落，但是大多养殖户都是处于惜售的状态，价格保持平稳运行，特别是是大虾本周还能保持1-2元的上涨，这个说明市场对大虾的需求依然不减。




分析人士指出，中国的虾价往往会在农历新年之前上涨，中国国内市场的活虾价格往往在这时候会翻了一倍，因此，造成目前养殖户都在等待价格的上涨。目前来说，与印度、厄瓜多尔、泰国和印度尼西亚等其他主要生产国相比，中国的活虾价格目前是最高的。预计今年农历新年时期，养殖户如果有虾卖，将能够卖到一个很好的价格。



另外预计，未来一周的天气将进一步降温，提醒养殖户需要注意水质变化，科学合理的制定投喂计划，以增强水对虾免疫力为主，同时，加大巡塘，提高水位，做好保温的工作。

                               
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