鱼菌轮作，30亩鱼塘收入180万元，这个模式带来好效益

“大丰收。”徐小龙在朋友圈发了这样一个状态，配图为新采摘的羊肚菌。这位成都龙兴大地农业开发有限公司的负责人通过这种方式，宣告在新津区九莲村所试验的“鱼-菌轮作”模式获得阶段性的成功。




徐小龙承包的鱼塘亩产羊肚菌达到300公斤左右，他算了一笔账，如果按照目前200元/公斤的价格，30亩的鱼塘将带来180万元的收入。“这在过去是不敢想象的。”多位村民表示，每年10月到次年3月是当地的休渔期，这段时间，不仅没有任何收入，还要因为处理鱼类排泄物支出一笔不菲的费用。

鱼-菌轮作带来的好处还不只于此，在四川省农林科学院水产研究所副所长刘光迅看来，这种模式不仅带来良好经济效益，还改善了水体环境，如果大规模推广，有利于发展四川特色鱼种。

                               
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困：
鱼粪越积越多，造成鱼病易发让人愁

作为全省著名的鱼米之乡，这个春节，九莲村鱼塘外热闹非凡。徐小龙带着同事在鱼塘采摘羊肚菌，他要在这个月底完成采摘，不耽误后续的养鱼。

而在过往，此时正是当地的休渔期，除了偶尔前来消毒的工作人员，整个鱼塘将会干塘闲置。

改变源于一次鱼塘试验，促使这项试验的，是为了解决困扰村民们已久的问题——如何处理鱼塘中的鱼类排泄物。

“真是一件麻烦事。”从事水产养殖保险多年，但一谈到此事，中航安盟财产保险有限公司成都中心支公司的总经理助理陈炳银紧锁眉头。几年来，他接到最多的理赔事故之一，是因为处理不好鱼类排泄物造成鱼病易发的赔付。

九莲村养鱼产业发展已久，为何会因此事困扰？在刘光迅看来，原因有两点：一是清理成本高，单次清理人工成本在1000元左右，对于休渔期收入锐减的村民来说，是一笔不小的开支；其次是技术难度大，鱼类排泄物沉降多年，想要彻底干净谈何容易。一旦处理不好，这些排泄物堆积在池底无法完全分解，容易引发水体富营养化，鱼类缺氧风险增加。另外，滋生的细菌，也会造成水体环境恶化。

                               
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休渔期轮种羊肚菌，一池两用“变粪为宝”

能不能找到一种高效且经济的手段呢？凭借着过往的农业教育背景，陈炳银萌生出一套“变废为宝”的念头——由于水体对空气的隔绝，鱼塘里淤积的粪便是极其优质的氮肥，而氮肥正是食用菌生长所必须的营养物质，能不能在鱼塘里种植食用菌？

念头一出，立即行动。

陈炳银迅速联系了多位鱼塘养殖大户。“这个想法虽然有些天马行空，但一旦试验成功，以后就开辟了新的赚钱路子啊”，徐小龙当即响应，愿意出一块30亩的鱼塘进行试验；同时，青白江区一位农户也表达了相同的意愿。

“两块鱼塘位于成都一南一北，未来也更有利于在整个成都区域推广。”陈炳银表示。

虽然确定了种植方向，但具体种什么？还是一个未知数。因为满足种植条件需要达到两点：一是种植时间，从种植要采摘，需要控制在5个月以内，一旦超过这个时间，就会影响村民们养鱼；其次是种植环境，不仅要符合休渔期自然环境，同时由于鱼塘的特殊性，也要适应不加营养包生产。

从2020年开始，陈炳银开始试验，先后试验了羊肚菌、赤松茸等多个品种，最后发现，羊肚菌的种植表现十分优异。

经过2022年开春这一轮种植，羊肚菌亩产达到了300~400公斤；双孢蘑菇可以达到4000公斤/亩，这让徐小龙欣喜不已。

近期，国家知识产权局还授予这项技术统专利权，并颁发《实用新型专利证书》。此外，陈炳银还积极联系刘光迅，希望和水研所等科研机构进行合作。“未来，将进行深入研究，将试验成果整理成技术规范，让更多人享受到这项福利。”刘光迅说。





保：
金融保险护航，免去自然灾害等后顾之忧

虽然鱼-菌轮作的技术取得了新突破，但徐小龙心中仍悬一颗石头：“一场突如其来的大雨，就可能让刚种下的羊肚菌付之一炬。经济效益没保障，产业规模难扩大，轮作技术难推广。”

“这时候，金融保险就能发挥保障作用了。”陈炳银介绍，此前，中航安盟保险已在四川开展了多年水产养殖保险，以农户养殖的水产作为保险对象，承保了由于疾病疫病、自然灾害、意外事故导致的水产受损而带来的损失。从2011-2021年，中航安盟四川省水产养殖保险保费共收入3亿元，累计承保精养池塘40万亩，流水池100万平方；赔付金额共2.55亿元，赔付率85%。

“然而，保险的功能不只是事后评估风险，注重事前风险防也至关重要。”中航安盟保险公司总裁阮江表示，这一次的鱼-菌轮种项目，正是中航安盟探索农业保险事前介入管理风险的路径，他表示，建立起“事先防范”机制，一方面可减少客户损失，另一方面保险公司可减轻赔付，同时还能提升农户的生产经营效率，“这是一举三得的事情”。

“鱼-菌轮作带来的好处不只于此。”刘光迅表示，这种模式除了带来良好的经济效益，它还能改善水体环境。在他看来，这一改变将促使村民从养殖鲤鱼、草鱼等养殖难度低的家鱼转向养殖经济价值更好的黄颡鱼等四川特色鱼类。

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