磷虾粉，年入百万的养殖户，赚钱的利器！

磷虾粉（Euphausia superba）被认为是一种丰富的蛋白质来源，适合作为水生动物的食物，因为它含有高达33%-55%的蛋白质和虾青素，有助于为许多鱼虾物种着色。

                               
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此外，它们还被用作水产养殖物种的食欲刺激剂。


一、磷虾粉促进虾的生长


最近，印度半咸水养殖研究所 (ICAR) 和Aker BioMarine进行的一项研究得出结论，磷虾粉含有营养成分（n-3脂肪酸、磷脂、胆固醇和虾青素），可以提高饲料效率和提高白对虾的成活率。



这项为期8周的研究，记录了以下结果：



在日饲料中喂食6%磷虾粉的虾体重增加最高，这也显示出更高水平的n-3多不饱和脂肪酸 (PUFA)。在4%和6%的磷虾粉补充组中，虾的存活率显着增加。另外，含有12%鱼粉的2%磷虾粉饲料，显示出与虾肝胰腺中免疫系统刺激有关的基因表达。




根据Ambasankar博士的研究结果，ICAR评论说：“在鱼粉饲料当中，添加4%至6%的磷虾粉时，对虾的生长性能提高，存活率提高，这使我们得出结论，磷虾粉是虾饲料中鱼粉的一种可行的辅助剂。”

                               
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在Nunes等人（2019年）的另一项研究中，比较了在含有3%鱼粉的饲料中，添加不同类型的饲料添加剂对白对虾生长的影响。结果表明，磷虾粉有助于刺激对虾的生长，以及获得最高的存活率，其次是添加鱿鱼粉、虾头粉的饲料。


二、磷虾粉还有益于许多其他水生动物


根据Aker BioMarine的科学家记录的研究和测试，Kaur博士指出：“磷虾粉由于其吸引人的特性，可有效提高饲料效率和生长性能，仅含8-10%的磷虾粉，用于虾、鱼10-12周，足以看到增长表现的差异。”

                               
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通常，磷虾粉中的虾青素，可以帮助改善三文鱼肉的色素沉着和质量10-15%。此外，它还有助于通过增加肉的硬度和降低肉的嫩度和质地来改善肉的质量。水产动物饲料中10-15%的磷虾粉，对肝脏和肠道有益，因为磷虾中的磷脂、EPA和DHA有助于减少脂肪堆积，限制肝炎和肠道疾病。

三、困难和挑战

几十年来，磷虾粉一直用于水产饲料，它可以增加鱼粉的营养价值，也可以替代水产饲料中一些其他昂贵的成分。
值得一提的是，磷虾粉不被认为是一种正常的蛋白质来源或鱼粉的代替物，而是作为动物饲料中的添加剂，只适合作为饲料来源的补充，以优化营养来源。



收获磷虾和制作粉末的过程也非常困难和昂贵。磷虾体型非常小且易碎，需要远离海岸才能捕捞，尽管它们在世界各地都有发现，但最大和最受商业青睐的品种集中在南极洲周围的南洋。

                               
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另一方面，2019年，南极海洋生物资源保护委员会 (CCAMLR)、南大洋区域渔业管理组织 (RFMO) 进行的一项调查确定，南大西洋和南大洋区域的磷虾捕捞量估计生物量约为6260万吨。收获被认为极大地影响了南极地区的生态系统。



Aker BioMarine的销售经理Nordrum博士也承认在南大洋捕捞磷虾的局限性。为保护这些资源制定了多项法规，RFMO规定了10%的生物量捕捞限制。CCAMLR规定南极磷虾的捕捞限制仅为1%，以确保安全和健康，资源保护和生态要求平衡。



综上所述，研究结果显示了磷虾粉在水产饲料加工中的应用潜力，满足了水生动物的需求，同时优化了饲料成本和生产成本，为养殖户带来了生产和利润。同时，捕捞磷虾粉应有计划，总体上将对生态系统的不利影响降至最低。

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