广东2022年一季度水产品价格情况

广东2022年一季度虽然在疫情反复的阴影下，但水产品交易价格在元旦、春节、元宵等假日经济杠杆撬动和全民消费高潮的扶持下，迎来了开门红。





1-3月份我省水产品价格总水平同比升5.69%。其中，海水产品同比降3.07%；淡水产品同比升14.02%；虾蟹类产品同比升4.83%；贝类产品同比升6.95%；腌干类产品同比升0.34%（表1）。

                               
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海水类产品：

1、2月，天气反复多变，海面风量较大，出海生产渔船不能外出作业。加上适逢春节，渔船悉数返港过节，进入市场交易的海捕冰鲜鱼货量明显减少。受疫情影响，冰鲜、冻品整体交易情况出现量额齐降现象。春节结束后，渔民陆续出海作业，红三、马交、红立等天然冰鲜鱼获品种和货量逐步增加，陆续补充上场交易，价格平稳。

品种方面，鲜带鱼（350克以上）53.00元/1000克（以后均按1000克计），同比降17.62%；鲜红三鱼（150克以上，金线）43.67元，同比升2.34%；鲜池鱼（150克以上）16.67元，同比降9.09%；鲜鱿鱼（150克以上）75.00元，同比升2.04%（表2）。

表2：2022年一季度海水产品成交价格情况同比表

                               
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淡水类产品：

一季度广东天气反复不稳定及有寒流到来，昼夜温差大。加上疫情反复，流通受阻，市场总体情况是养殖户均以存塘养殖为主，卖鱼意愿不强。

部分品种价格：活草鱼（1000克上）为17.55元/1000克（以后均按1000克计），同比升13.64%；活花鲢为19.53元，同比升21.21%；生鱼（400克以上）21.50元，同比降23.21%；罗非鱼（600克以上）17.28元，同比升11.46%；桂花鱼（400克以上）97.00元，同比升33.28%（表3）。

表3：2022年一季度淡水产品成交价格情况同比表

                               
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虾蟹类产品：

一季度虾蟹类价格稳定。品种方面，活罗氏沼虾（统货）106.22元/1000克（以后均按1000克计），同比升3.91%；活南美白对虾（统货）65.33元/公斤，同比降14.04%；活花蟹（统货）163.33元，同比升31.01%；活肉蟹（统货）153.33元，同比升2.22%（表4）。

表4：2022年一季度虾蟹类产品成交价格情况同比表

                               
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贝类产品：

    贝类产品市场供应充足，价格稳定。品种方面，带子（统货）16.83元／1000克（以后均按1000克计），同比升3.06%；青口（统货）36.33元，同比下降6.84%；生蚝（不带壳，小）93.33元，同比持平（表5）。

表5：2022年一季度贝类产品成交价格情况同比表

                               
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腌干类产品

整体来看，一季度咸鱼市场交易表现较为平淡，部分品种进场量明显减少，价格上升。其主要原因：一是季节气候变化，消费惯性转入淡季，二是进口冻鱼原料价格高企，致加工成本增大，成品咸鱼不得不跟随提价。价格高人们就自然会减少消费甚至不消费，转为消费其他更实惠的水产品或肉类产品，经营户也就随行就市，根据消费需求情况减少了加工量。三是疫情反复爆发，工厂频频出现停工现象、人们外出消费减少，市场需求大幅。

养殖鱼加工制品方面，鲈鱼干、草鱼肉干、罗非鱼干及金鲳鱼干等四大品种，需求减少，交易偏淡，但价格相对稳定，加工量也并没有减少。原因主要是商家寄于对后市前景的看好，经营户在当下原料供应充足且价格还算合理的情况下，加大采购量进行加工，加工后卖不掉的就入冷库保存，等待时机出货。

品种方面，公鱼干（无头熟干）为29.00元/1000克（以后均按1000克计），同比升2.35%；圆头或鱼干（7-9条）为35.33元，同比降7.02%（表6）。

表6：2022年一季度腌干类产品成交价格情况同比表

                               
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预计，下季度有清明、五一等假期的到来，在假日经济杠杆的撬动下，水产品市场交易将迎来又一波消费高潮。（2022年3月）

来源：广东省水产流通与加工协会

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