工厂化循环水养殖：水产品像工业品一样可以有计划地均衡上市

未来社会工业化的发展趋势以及世界先进养殖模式的发展水平预示，工厂化循环水养殖将是未来水产养殖的重要模式。


因为随着我国水产养殖产量的快速提升，捕捞能力过剩，水域污染严重，渔业资源日益衰竭。


这些突出矛盾和问题，逼迫渔业必须转型升级，加快转变发展方式，实现可持续发展，今后这种情况将会随着新型养殖模式的普及而改变。


因此，工厂化循环水养殖是我国水产养殖的重要发展方向。



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什么是工厂化循环水养殖？


工厂化循环水作为一种新型养殖模式，反应了水产养殖从农业向工业转变的过程，国际上称之为RAS（Recirculating Aquaculture System）。


RAS具有节能减排、占地少、密度高、可控性强等优点，符合国家提出的推进渔业转方式调结构的战略需求，也是集约化养殖未来的必由之路。

                               
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工厂化循环水养殖模式主要的特征是水体的循环利用日均水利用率在95%以上，如低于此指标，即为流水养殖；


综合运用现代工程、机电、生物、自动化信息技术、环保及饲料等多学科手段，控制养殖生物的生活环境，进行科学管理，从而摆脱土地和水等自然资源条件的限制。

                               
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工厂化循环水养殖的实质是养殖生产的工业化，生产过程可控，可以跨季节养殖，水产品像工业品一样可以有计划地均衡上市。


相对封闭空间内，利用过滤、曝气、生物净化、杀菌消毒等物理、化学及生物手段，处理、去除养殖对象的代谢产物和饵料残渣，使水质净化并循环使用，少量补水，进行水产动物高密度强化培育。


在工厂化循环水养殖基地，看不到池塘和泥土，有的只是现代化的养殖厂房。


其中，养殖厂房又被分为多个“小包间”，分别养殖具有不同需求的鱼、虾等水产品。

                               
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根据养殖品种的不同，还有相应的养殖槽或立体养殖盒进行配套，车间常年保持水产动物的最佳生长温度。


一个厂房全年只需2~3名养殖工人，这样的养殖环境真可谓“鱼儿舒服，人也舒服”。



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国内工厂化循环水养殖

发展现状是怎样？


我国工业化循环水养殖产业目前正处于快速发展时期，水产养殖产业对循环水的关注和需求日益增加；


未来水产养殖依然是动物源性食品生产增长最快的领域，而且工业化循环水养殖模式代表着先进生产力的发展方向，是中国水产养殖业发展的必经之路。

                               
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通过对国内工业化养殖技术水平的分析，目前循环水养殖设备已全部实现国产化。


部分淡水鱼类工业化养殖生产规范正逐步建立，在系统的循环水率、系统辅助水体的比率等关键性能方面基本接近国际水平；


而制约产业发展的主要瓶颈则是降低成本、完善生产工艺和防控病害三个方面。

                               
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目前已经在广东、新疆、重庆、湖北、上海等地建立了多个工厂化循环水养殖示范基地，示范面积达到6000多平方米，并将研究得到的成果成功应用于循环水养殖系统的构建中，取得了良好的收益。


工厂化循环水养殖与传统养殖方式相比，具有节水、节地、高密度集约化和排放可控的特点，符合可持续发展要求，是未来水产养殖方式转变的必然趋势。

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