10天陡跌10元/斤！小棚锅炉虾卖不起高价？上海封控致市场走量锐减2/3，半数亏

近年来，江苏小棚虾因“高投入、高产量、高回报”的特点备受瞩目，如东更是因此被誉为“中国南美白对虾第一县”。

                               
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2021年，如东的小棚锅炉虾养殖表现惊艳，整体养殖成功率达到80%以上，40头开秤价约在40-44元/斤（4月份），单棚平均利润实现2-4万元，高产棚的出现率超去年同期。



在去年高效益的鼓舞之下，今年江苏整体小棚锅炉虾养殖大热，投苗覆盖率从以往的15%增长到25%，如东市场锅炉虾养殖占到30%以上。


然而，今年如东锅炉虾养殖效益却大不如前，一则来自于市场行情，二则来自于养殖效果不佳。那么具体情况究竟如何呢？小编通过采访多位业内人士，整理总结如下：



01
小棚虾10天陡跌10元/斤

市场走量不足去年的1/3




在如东市场，目前小棚虾40头/斤仅卖20-21元/斤，30头/斤以内塘头价23-24元/斤。同样在盐城市场，今年小棚养锅炉虾的数量也有1-2成，目前30头/斤以内规格在26元/斤。



从市场行情分析，受疫情封控影响流通不畅，加之终端消费力减弱，今年江苏整体小棚虾价大不如前，对比去年最高价跌幅超过12元/斤，与今年“五一”节对比下跌8-10元/斤。



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都说如东的虾主要靠上海人，而上海目前虽然通过各方努力，新增感染者人数整体呈下降趋势，社会面疫情风险得到有效控制，但是反弹风险依然存在。自5月10日起上海地铁已全线停运，恢复运行时间待定，基本上禁止市内居民流动。



如东某饲料业务员透露，“现在上海市场还未解封，江苏各地管控得很严格，过来如东拉虾的水车数量很少，不足去年的1/3，这几天上海过来的车极少，外省的车就更难见到了。往年这个时候市场上热火朝天，每天进进出出的虾车都有好几百辆，也有从常州、无锡、苏州过来的长途车。一般锅炉虾都会在这个月全部清完，目前养殖户对后市价格不看好，担心后面还可能出现滞销，所以都会积极抓虾上市。”



“以前是虾中找虾，现在是我们找虾中！特别是千亩级别的养殖园区因为顶塘急于出手，也会拉低整个市场虾价。”盐城养殖户李老板表示，“今年虾价低主要还是因为疫情，以前盐城出虾多数走上海市场，上海的消费水平高，虾价也比较可观，但是现在上海封控之后走量锐减，而且水车运输费用成倍上涨，并采取全程闭环式管理，报备过的虾车到高速路口必须由政府人员接车，一起陪同虾中到塘头监督整个卖虾过程。”

                               
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就目前市场流通情况来看，这两天如东对进出车辆管控有所放开，据一线市场人员反馈，“之前来如东都需要报备，5月11日起政策有些调整，只要行程不带星就可以不需要报备，这两天市面上出虾量明显加大，很多因为天气、种苗问题而掉苗的塘都在出虾，一部分养三季的也要赶时间卖掉，但也有一部分人希望养到20多头/斤规格再卖，惜售等价。”



“往年这个时候1天能走10万斤虾，现在只能走1万斤左右。”如东当地流通商孙老板表示，“我主要走上海、西安、北京、成都、长沙等一线城市，每年到了5月底走货量是最大的，6月高考宴与六一儿童节叠加，市场需求旺盛。但现在疫情对各地的饭店、酒楼经营影响很大，吃的人少了，市场收购的量也少，价格起不来，接下来随着江苏虾大量上市，后市价格可能会跌破20元/斤（30头/斤以内）。”



02
弧菌发病+锅炉加温成本上升

整体养殖成功率约6成




据了解，现阶段江苏上市虾是去年12月至今年1月投苗的锅炉虾，“早上市、抢高价、高效益”是小棚锅炉虾的主要优势。最早5月5日开始出虾，养殖周期至少在120天以上，部分超过150天，目前主体规格在30-40头/斤之间，上市高峰期出现在5月中旬到6月上旬。



由于去年养锅炉虾赚钱的人数超过6-7成，整体养殖成功率在8成以上，平均棚产达到1200-1500斤，棚利润大概在2-4万元，养殖利润相当可观。在去年锅炉虾养殖成功的鼓舞下，今年江苏锅炉虾养殖大热，整体锅炉虾养殖比例增长至25%左右，如东市场锅炉虾占到30%以上，同时养殖密度也增加了1-2万尾/棚。

                               
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截止目前，这批锅炉虾的养殖效益却不尽如人意，除了低价之外，在养殖过程中还遭遇两大难题：一是在2-3月份养殖前中期弧菌爆发，“爆棚”的情况较多，整个市场养殖表现参差不齐；二是因为今年天气异常，春季气温变化大，锅炉加温时间普遍延长，单斤虾的加温成本达到6-10元。



经业内人士预测，今年如东锅炉虾的养殖成功率大概在6成，其中只有3-4成的人能够真正赚钱，养得好的棚产普遍达到2000斤以上。“本来五一之前要卖的虾因为价格问题养殖户惜售，整个卖虾周期有所推迟，所以养殖成功的养殖户亩产都比较高。今年前期卖高价虾的亩利润可达3万元左右，现在卖虾也就1万多/亩。”



“在加温成本上，如果是1月底投苗的锅炉只烧了1个多月，单斤虾成本大概在14-15元左右（30头/斤以内规格虾），不租塘的养殖户还有一定的利润空间。”如东当地经销商张老板表示，“现在棚租也很贵，一张棚租金达到12000-13000，带锅炉的高达14000-16000元不等，对于外地过来租塘的养殖户而言，今年的这个价格很难赚钱。”



另外，还有一批新养锅炉的养殖户，今年的养殖效果差强人意，由于技术和观念滞后，在某些细节管理上容易忽视或犯错，若饲料还是用原来的常规料就会导致养殖周期拉长，成本上升，又抢不到高价虾，效益大打折扣。反而那些经验丰富的老虾农效益稳定，他们多数人通过前提标苗、提前上市，抢到一波高价虾。



“五一节30头/斤以内卖30-32元/斤，与目前价位对比相差9元/斤，按1500斤的棚产计算，能有至少14000元以上的收益差距。”因此，业内人士建议：今后江苏小棚虾养殖趋于饱和，面积不会再大幅增长，小棚租金还有上升的空间，养殖密度也在不断增加，配套硬件设施逐步强化和完善，而养殖户也要从模式上进行转变，一年养三季或反季节养锅炉虾都是未来趋势，同时尽量选择“苗种+饲料+动保”匹配齐全的厂家，确保年年丰产又丰收。

                               
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本文得以成文，感谢江苏粤海、南通海大、弘正虾苗、搏翱虾苗等企业给予的大力支持以及养殖户、经销商、流通商朋友的帮助，本刊在此祝愿广大朋友今年的养殖能够大获成功。

来源：当代水产

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