对虾业专家：小型养殖户越来越困难！未来整合资源，将成为关键！

今年9月首届全球虾论坛 (GSF) 的组织者希望，GSF论坛将有助于解决虾产业中一些最紧迫的问题，同时有助于提高粮食安全、保障生计和减少环境退化。

                               
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一、对虾产业面临的关键问题




虽然虾可能是世界上最有价值的海鲜产品，但这个行业也存在一些问题，全球虾论坛 (GSF) 决心解决这些问题。



“该行业面临的一个主要挑战，以及增加产量，是降低成本，这使得让更广泛的消费者群体能够负担得起虾，而不仅仅是富人，我认为这是该行业的主要挑战。”GSF的三位联合创始人之一van der Pijl表示。

                               
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van der Pijl，于今年早些时候共同创立了全球虾论坛



“劳动力和投入成本正在增加，但虾的价格必须下降才能与其他蛋白质竞争。这意味着需要提高效率，导致无论是在生产、供应链还是市场。这些需要通过创新、可持续性和利益相关者之间的合作来实现。我认为这正是我们试图通过论坛，解决的问题。”他补充道。



“还有很多次要挑战：与工厂工人的权利、饲料原料、养虾场周围的生物多样性有关。由于生产的特点以及该行业经营所在的物种和地理区域的特点，存在很多的挑战。但对我们来说，总体挑战实际上是如何提高养殖效率，以确保消费者能够负担得起消费虾，同时让供应链中的每个人都能获得的利润和生计。”van der Pijl总结道。



ASC首席执行官克里斯·宁尼斯（Chris Ninnes）是GSF的另一位创始人，他强调了确保粮食安全，避免环境退化和改善环境的必要性。



“如果你看看全球趋势——人口的持续增长，许多重要和大型市场的持续富裕——这些都是海鲜消费的主要驱动力。随着人们变得更加富裕，他们会更加重视更多关于他们所吃产品的问题。海鲜以其对健康有益处而闻名，所以推动了对更多海鲜的需求。但是你必须确保生产不会破坏环境。你需要确保该行业对社会负责，并认真对待并将其纳入生产系统当中。”他指出。

                               
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未来十年，对虾产业将面临许多生产和经济的挑战



可持续集约化是他认为避免许多挑战的关键方法之一。



Chris Ninnes补充说道：“你能在同一地区养殖更多的虾，从而减少对原始栖息地的侵占吗？世界必须在关心和考虑人类和地球的情况下，更快地生产更多产品。这是一件艰难的事情。另外，疾病传播、水质和对地下水位的影响也非常重要，这是需要在论坛上讨论的事情。您可以从世界许多地方带来最佳实践理论，并以无偿的方式分享出来，以帮助支持该行业获得更光明的未来。”


二、行业支持




如果一项活动可以通过其赞助商的数量和能力来判断，那么全球虾论坛 (GSF)将取得巨大成功。



在这个概念推出的四个月内，该论坛已经聚集了来自虾价值链的30多个赞助商。背后的联合创始人Jorgen Lund也感到震惊。



“北大西洋海鲜论坛（NASF）花了10年才找到它的前5个赞助商，然后又花了5年才达到30个。因此，在GSF的短短四个月内获得如此广泛的赞助商，他们真正支撑着整个价值链，这令人震惊。”他对全球虾论坛 (GSF)这样评价道。



“各个地方相应惊人，这表明市场存在明显的差距……这些都需要我们来解决。全球虾论坛 (GSF)是为行业服务的，在只有通过各个行业的参与，该论坛才能取得成功。这是一个对话论坛，一个高层领导会面的论坛，它是中立的。我认为所有这些事情确实会通过讨论虾产业面临的挑战，以及如何通过集体努力帮助解决这些挑战，创造合适的氛围。”他补充道。

                               
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尽管规模和价值很大，但虾产业高度分散，并由小规模养殖户主导



Willem van der Pijl大致同意，并希望这将鼓励虾行业内出现明确的领导者。



“虾产业与水产养殖的其他方面是不同的，因为它是过度分散，由较小规模的参与者主导（包括：在养殖、加工和进口层面），现在很多的挑战都太大了，任何人都无法自己解决。所以，我希望这个年度论坛能够打造一个行业的领导团队，能够在这些年里造势，解决行业的一些问题，创造正能量。”他解释说。



“在三文鱼中，前10名生产商占据了70%的市场份额，但在对虾中，前10名生产商的市场份额不到10%，因此与三文鱼相比，对虾产业更具挑战性。”



与此同时，Willem van der Pijl认为，它应该是技术和知识转移的有效场所。



“我们可以成为一个平台，将技术知识和创新（比如在数字化和区块链等方面）引入虾类行业，一些发展中国家的小生产者需要他们能得到的一切帮助。我还认为，在全球剧烈动荡之际，代表们可以借此机会与来自创新、金融、政策和可持续发展等多个领域的高管会面，并交流想法。”他指出。

                               
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越南虾加工厂



“高层管理人员之间的交流是关键的收获之一，因为它让他们有机会了解其他企业CEO的想法，这是极其宝贵和极其重要的。通过参加全球虾论坛 (GSF)，您将深入了解构成行业未来的重要发展。比如，现在是最关键的问题之一：我们真的不知道这些巨大的成本增加和通货膨胀将如何影响供应链，尤其是饲料。”他解释道。



尽管代表们的门票费用很高，但主办方GSF基金会已注册为非营利实体，并打算将此次活动的所有净收益用于改善全球虾类产量。



“我们希望重新投资该行业，以促进更好的生产实践和供应链效率，这将更广泛地支持该行业的发展。”Chris Ninnes解释道。



三、为什么选择荷兰乌得勒支？




在荷兰的一个内陆城市（乌得勒支）举办一场以虾为主题的活动似乎值得商榷，但Chris Ninnes指出，他的家乡确实有几个优势。

                               
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在泰国的一个虾塘



虽然荷兰不是对虾养殖热点地区，但它拥有该行业的许多领先公司和投资者。



“我们这里没有很多海水，但我们确实有很多公司和组织参与虾行业。在城市内，我们有荷兰合作银行、AquaSpark、ASC。在20分钟路程外的阿默斯福特，我们有Nutreco、Skretting、Hendrix Genetics。就在边境对面的比利时，拥有Moana Technologies的所有者和INVE的总部，以及至少十几个虾进口商。这个说明，这个地区附近有数量惊人的公司。”他观察到。




“另一点是，如果你在亚洲组织虾类会议，南美人可能不会来。如果你在南美组织一个，亚洲人可能不会来。阿姆斯特丹几乎可以从亚洲和南美洲的每个主要首都搭乘直飞航班抵达，而乌得勒支距离史基浦机场只有30分钟的火车车程，因此所有人都应该可以到达。”他补充道。



四、虾业的未来




该活动可能会就虾行业可能如何发展，提供一系列见解，其中许多与更普遍的趋势有关，任何对该行业发展感兴趣的人都应该考虑这些趋势。

                               
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东南亚养虾场的鸟瞰图



虾业内部人士认为，整合即将到来，尤其是对生产商和加工商而言。



“我认为我们将看到高度整合，尤其是生产商和加工商。因为大公司将拥有保持竞争力所需的效率水平，并将慢慢从这些不再具有竞争力的小生产商手中接管养殖场。或者他们会尝试将这些较小的养殖场纳入他们的供应链，为自己提供和保持竞争力。”van der Pijl 预测。



“我预计整合者不仅是加工商，还有科技公司——如：eFishery、XpertSea 和 Aquaconnect——他们积极致力于为小养殖户，提供维持业务和保持竞争力所需的东西，在某种程度上，这也是整合，它必须发生并且正在发生。您会看到科技公司与大型生产商和饲料公司之间的关系越来越紧密。正如我们所说，整合正在发生。”



“在许多国家，养殖场的整合受到土地所有权的限制。但我认为小养殖户将越来越多地成为科技公司或加工商综合供应链的一部分。靠他们自己，他们没有机会。”van der Pijl 继续说道。



与此同时，Chris Ninnes预测该行业其他领域的类似趋势。



“我们也可能会看到技术供应商之间的整合，在技术创新中和围绕技术创新的报价非常相似，我认为我们也会在那里看到整合。如果技术来自六个不同的供应商，小型生产商很难依赖技术。”




五、你最想解决对虾产业中哪一个挑战？




最后，我们向组织者询问了他们最想克服的虾业面临的挑战，无论是通过论坛还是其他方式。



van der Pijl说：“我在虾行业工作了10多年，遇到了很多准备改变行业的聪明人。它通常被视为一个保守的行业，由家族企业主导，但下一代企业家（无论是在生产方面还是在市场方面）正在改变该行业的发展势头。我期待着利用全球虾论坛来创造更多动力，并联系所有这些聪明的人，这些想以积极方式改变行业的人，”



Chris Ninnes也总结道：“我希望看到虾生产降低风险。其中最大的风险之一与疾病和疾病引起的波动有关（这不仅与产量有关，还与价格有关）。波动性给围绕生产的融资安排，以及养殖场的可保性带来了压力。您需要控制它，以引入一些可以为养殖户提供安全网的支持服务。只有当生产者和监管者能够展示更好的控制以减少疾病问题时，降低养殖风险才能实现。”

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