休渔期野生海鲜量少价高 带动淡水鱼价格上涨

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今日批发价格指数



据农业农村部监测，6月15日"农产品批发价格200指数"为114.58，比昨天下降0.19个点，“菜篮子”产品批发价格指数为114.19，比昨天下降0.23个点。截至今日14:00时，鲫鱼19.94元/公斤，比昨天下降1.6%；鲤鱼14.82元/公斤，比昨天上升0.6%；白鲢鱼9.69元/公斤，比昨天下降5.3%；大带鱼41.53元/公斤，比昨天上升0.3%。



02

加州鲈大鱼稀缺



过去一周，吴江加州鲈的大量上市，冲击着全国市场。各主产区塘头价均有不同程度的下跌，市场呈现疲软之势。同时，存塘老口鱼数量不断减少，大鱼稀缺旺市。



一周内，佛山8两上跌0.6-0.8元/斤，吴江8两上跌0.5-1.5元/斤，湖州大统货跌0.5-1元/斤，武汉8.5两上和华容8两上价格下滑0.5元/斤。成都9两上价格较平稳，近一周塘头价维持在20元/斤。



此外，华南、华中和华东地区渐高的气温导致加州鲈花身和烂身症状频现，病鱼数量增多，养殖户普遍对未发病的存塘鱼持惜售心态。



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漳州淡水鱼价格上涨



自5月1日12时开始，漳州迎来为期三个半月的休渔期。如今，休渔期已过一个半月，市场上在售的野生深海鲜货物稀价高，部分养殖类海鲜、淡水鱼价格也有所上扬。



据了解，市场上的鲜活海捕水产品主要来自外地和钓具渔船在近海捕获的海产。休渔期禁止所有捕捞渔船出海捕捞，而钓具渔船仍可以出海作业。不过钓具渔船效率较低，每次出海捕鱼的数量不多，所以这些海产仅能偶尔“闪现”市场，相应的，养殖海产就成为休渔期市场上的主角。



尽管进入休渔期，大家并不用担心吃不到野生海鲜，商户提前做足了准备，储备了种类丰富、数量充足的冰鲜产品，能够满足消费者的需求。待到休渔期过后，市民们就又可以大量采购鲜货，回家大快朵颐了。



野生海鲜数量稀少，价格自然水涨船高，也带动了淡水鱼、养殖海产价格不同程度上涨。



冰鲜带鱼从每斤20元左右上涨至每斤30元。桂花鱼、金鲳鱼、明虾、黄花鱼等养殖海产，都比休渔前贵了四五元，每斤价格分别是21元、23元、35元、16元。金线鱼大的每斤要48元，小的也需38元，比休渔期前贵了约8元。冰冻的巴浪鱼没有涨价，但冰鲜巴浪鱼价格出现明显上涨，野生巴浪鱼休渔前每斤9元，现在每斤贵了6元左右。



与冰鲜海鲜相比，野生鲜活海鲜的价格上涨较多，像每只一斤多的大菜蟹，以及斑节虾、沙虾，与休渔前相比，已上涨30~50元，现在一斤价格均在120~130元之间。据介绍，海产价格上涨导致买淡水鱼的人多了，淡水鱼的价格也因此上涨，比如草鱼比休渔期前贵了3~4元，现在每斤12元；叶子鱼比休渔期前贵了10多元，现在每斤28元。



不少海产因休渔价格上涨，但养殖的虾类、贝类等价格并没有受到影响。



沿海滩涂养殖的油蛤、扇贝、海蛎等贝壳类海鲜的价格并未因伏休而产生波动，比如海蛏每斤20元，海蛎每斤18元，扇贝每斤12元，生蚝每斤15元。



除此之外，也有一些海鲜价格比往年便宜，比如鲍鱼。六只一斤左右的大鲍鱼，这几天每斤55元，虽比上个月以及端午节贵了约6元，但相比前两年80多元的价格，还是很实惠。



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黄颡鱼价格回涨



自今年三月份新一轮疫情爆发后，黄颡鱼的行情持续下行，导致大家的出鱼积极性大幅下降，都在观望后市行情，但直至今日，黄颡鱼行情都未曾好转，因此全国各地都有大量的老口鱼存塘。随着高温期的到来，鱼病频发，为了减少损失大量病鱼冲市，此外部分养殖户为了减缓鱼塘压力也开始少量卖鱼，大量黄颡鱼上市，鱼价还会继续下跌，本周湖北、四川、浙江、江西等地鱼价均出现不同程度下跌，但广东鱼价回涨了0.3-0.5元/斤。业界表示，后市整体行情稳中带涨。



广东佛山黄颡鱼4两头塘口价为9.5-9.8元/斤，4.5两头塘口价为10.3-10.6元/斤，5两头塘口价为10.8-11.2元/斤，较上周出现0.3-0.5元/斤不等的涨幅。此外，也有部分鱼中给出的报价为：4.5-5两头11.5元/斤，5-6两头12-12.2元/斤。目前市场报价较乱，以上价格仅供参考，以当地实际报价为准。本周大鱼爽市，鱼贩子主要收大鱼，4两及以下规格的黄颡鱼很少有成交，但目前大鱼存塘量不多，尤其是在近期部分鱼塘发病后。此外，高温期逐渐逼近，养殖风险也有所增大，有旧鱼存塘的养殖户应根据自身实际情况，把握时机，选择合适时机出鱼！种苗方面，普通水花价格在70元/万尾左右，品牌水花价格在100元/万尾左右。


湖北宜昌黄颡鱼5.5寸筛塘口价9-10元/斤，6寸筛塘口价10.4-11元/斤，6.5寸筛塘口价11.4-11.8元/斤，较上周出现0.2元/斤的跌幅。继续受病鱼冲市的影响，鱼价有所下跌，再加上近期人们的消费欲望不高，市场消费疲软，销量继续下降，养户出鱼意愿普遍不高。


浙江湖州黄颡鱼3两7上塘口价为10.6-10.8元/斤，4两头塘口价为10.8-11元/斤，5两头塘口价为11.4-11.8元/斤，较上周出现0.2元/斤的跌幅。目前当地主要以出售老口鱼为主，少量新鱼开始上市；病害方面，受天气的影响鱼病频发，但相比华南地区的情况相对较好。


四川成都黄颡鱼5寸筛起塘口价为9.5-10.5元/斤，较上周出现少量跌幅。四川南充一养殖户告诉水产前沿：“目前4寸筛已经没有鱼中愿意收购了，都是5寸上筛，而且价格跌很多，乐山眉山一带鱼中出价才9.5-10元/斤；另外，黄颡鱼水花的行情也不好，现场拿货仅40元/万尾。”此外据了解，四川很多养殖户弃养黄颡鱼转养叉尾鮰、加州鲈等行情向好的品种，今年的产量将会继续下降。


江西南昌黄颡鱼6寸筛塘口价为10-10.5元/斤，较上周出现0.5元/斤的跌幅。目前当地鱼塘发病非常严重，腐皮烂身等鱼病频发，为了减少损失以及减缓鱼塘压力，本周较多养殖户选择出鱼，大量黄颡鱼上市，导致鱼价出现下跌。


河南信阳、福建漳州、广西南宁本周鱼价与上周维持稳定。



内容来源：农业农村部市场与信息化司、闽南日报、水产前沿、农财宝典

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