面积3千平方米的垂直养虾场，可年产50吨虾！

一个商业规模、模块化、堆叠式水产养殖系统，每年可生产50吨虾，且人工干预最少，将于2023年在新加坡投入运营。

                               
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Vertical Oceans模块化、堆叠式水产养殖系统生产的虾



一、亚洲第一大垂直的养虾场


该系统由垂直海洋（Vertical Oceans）创建，前身为Aqualogix，由John Diener（约翰·迪纳）和联合创始人Enzo Acerbi开发。约翰·迪纳在传统的虾类行业工作，为Gold Coin和SyAqua工作，直到2016年。


“当时我参观了亚洲各地的数百个养虾场，我一直看到类似的模式，这些养殖场将未经处理的污水倾倒到海洋中，但是他们的抽取海水就在不远处，这时候他们的虾塘开始出现细菌和其他疾病的问题，特别是有些养殖户正在使用抗生素。我对正在发生的这些事情的认知开始脱节，因为我从根本上相信水产养殖是一种非常好的食品生产模式，但不是它的完成方式，”约翰·迪纳在蓝色食品创新峰会这样表示。


因此，他开始思考如何利用技术，提高水产养殖的效率和可持续性。

                               
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垂直海洋联合创始人约翰·迪纳：Diener的原型每年可生产3吨虾，他计划在2023年上半年将产能提升至50吨


“我们最终发明了自己的系统——从我们称为智能养殖模式或iHAB的生产模块。”他补充道。


Diener的系统原型——他在新加坡建造——有能力每年生产3吨虾，同时他计划在2023年上半年升级到50吨的产能系统。


Diener将其描述为“一个完全自主、完全自给自足的多营养系统”——它不仅能生产葡萄，还可以生产出虾。他强调需要使用宏基因组学来确保精心管理的微生物群落——以优化虾的健康和口味。技术——其中一半是采用Vertical Oceans的专有技术——也很重要：一系列传感器控制进料和泵速等方面，而所有数据都通过算法提供，以随着时间的推移提高生产效率。

                               
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Vertical Oceans使用完全自主、完全自给自足的多营养系统，生产虾。

                               
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iHAB系统：该系统使用一系列传感器来控制进料和泵速，而所有数据都通过算法提供，以随着时间的推移提高生产效率


约翰·迪纳表示：“最终的结果是，我们可以在大约一半的时间内养殖对虾，并且保证对虾在池塘环境中的顺利生长；我们可以将饲料转化率提高30%，这样我们的FCR为1，但我们知道我们可以做得更好；而且我们实际上生产了一种美味的产品。”


该系统还设计为可移动的，这意味着iHAB可以堆叠，从而减少所需的占地面积。如果该公司建造他们设计的最大的一个养虾场，每年能够生产1000吨虾，则需要不到3000平方米的土地。它高42m，设计有15个堆叠层，总共包括700个iHABS。


根据约翰·迪纳的说法，系统的紧凑性意味着它们非常适合城市地区——他们目前的城市位置，允许他们在4-6小时内将新鲜虾送到餐馆。


“我们有新鲜的本地溢价，而不是养殖冷冻产品，所以我们退出了冷冻商品的市场，进入了更高价值的鲜活市场。”约翰·迪纳解释说。

从长远来看，约翰·迪纳的目标是实现与新鲜野生虾的价格平价。他自2021年3月以来一直在当地销售虾，他认为Vertical Oceans在风味方面有着竞争优势，从迄今为止他从客户那里收到的反馈来看，都是非常积极的。



在商业模式方面，Vertical Oceans不仅打算建立和运行自己的系统，而且还为那些希望养殖优质室内虾的人提供现成的系统（可能通过特许经营模式）。



约翰·迪纳表示：“垂直化的成本并不像您预期的那么高，我们通过拥有这样的自动化和垂直系统获得了大量的能源和人力效率。”



因此，约翰·迪纳解释说：“最低成本为500万美元”即可建立iHAB系统。对于那些希望建立其中一个系统的人来说，他看到了许多选择，包括与零售商一起安装它们——这种方法由Agtira开创 ，该公司在瑞典的Maxi ICA超市旁边养殖三文鱼鱼和蔬菜。



“我们还从资本效率的角度考虑了这一点，因此，我们不必总是走出股票市场为我们的项目筹集资金。”

                               
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垂直海洋的联合创始人Enzo Acerbi：除了建立和运行自己的系统外，Vertical Oceans还希望为那些希望养殖优质室内虾的人提供现成的系统





二、未来下一步的规划



“在接下来的三年里，我们将从我们的第一个商业规模的设施扩大规模，并在各地增加垂直海洋的养虾场，我们已经就这些设施的位置进行了一些非常激动人心的讨论。这也将与明年的一轮融资相吻合，我们已经看到很多投资者对我们的概念和进展产生了浓厚的兴趣。我们现在最大的挑战是发展我们的团队人数不足，但是我们现在正在积极招聘多个职位。”约翰·迪纳总结道。

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