连续高温导致大闸蟹减产成定局？

中央气象台近日

持续发布高温预警

烈日炎炎炙烤大地

网友高呼如同住在“蒸笼”里

高温让我们汗流浃背的同时

也会影响餐桌上的美味

今年中秋佳节比去年来得更早一些

美酒肥蟹是共话团圆的必备伴侣

眼下正是螃蟹丰产的关键时期

今年螃蟹价格如何？

高温下螃蟹养殖户面临哪些难题？

中秋佳礼蟹卡销售状况如何？

快和小编一起来看看～

今年螃蟹产量、价格现状如何？

        

今年夏季，全国多地高温突破历史纪录，近期大闸蟹主产地安徽省马鞍山市、江苏省兴化市等地气温更是持续高达39℃以上，这对于生长在池塘中仍在脱壳期的大闸蟹来说，无疑是一场严峻的生死考验。

        

中国三农发布记者日前来到安徽省马鞍山市采访当地蟹农。蟹农表示受今年高温天气影响，正处于关键的第四次、第五次脱壳期的螃蟹大量出现脱壳困难的情况。蟹塘中螃蟹的死亡概率大约在三成，这一数字远远高于往年高温天气给螃蟹产量带来的影响。



江浙螃蟹产区持续多日的高温，对螃蟹产量也造成了较大影响。当下正值螃蟹生长周期中最为重要的第四次、第五次脱壳期。螃蟹是变温甲壳动物，生长适宜水温为15-25℃，在水温超过30℃时，其摄食量下降，持续超过33℃的水温，会出现河蟹大量夜间离水上岸，不吃食，无法正常生长蜕壳，从而出现伤亡。同时，高温使得湖中水分蒸发快，导致大闸蟹极易严重缺氧而死。另一方面，极度高温给湖域环境造成浮藻类的“富营养”状态，容易影响到水草的生长，造成大闸蟹的食物链短缺。


螃蟹养殖户面临哪些难题？蟹农表示，养殖成本上升有目共睹，养殖难度比往年大许多。



江苏省无锡市江阴佳田大闸蟹养殖场蟹农 朱彦谛：今年大闸蟹养殖是特别艰辛的一年，从天气条件看，每天空气中像有火球在燃烧，室外火辣辣的热气让人窒息。在这样的高温下，拔草、改底、喂食、增氧在烈日下劳作都是极为辛苦的，因此当地聘请人工的成本上升了20%。

        

同时，今年给湖中打氧的耗电成本也创历史新高，如果不打氧，蟹根本受不了。养蟹师傅忍受高温酷暑，随时给湖中增氧，同时还要清除淤泥，或者更换河底淤泥，这样才能使水草长势好一些，让躲在水草里的大闸蟹免受高温酷暑煎熬。此外，蟹的养殖饲料成本也在上涨。

                               
登录/注册后可看大图

针对异常高温天气，多地农服中心密集开展助农养殖指导工作。养殖户应该提早施保草肥，保证蟹塘内伊乐藻等水草的成活率，这样不仅可以给大闸蟹提供天然避暑地，还可以避免因水草腐烂污染水体，导致大闸蟹中毒缺氧。

        

尽管螃蟹今年预计将要减产，但记者近期在北京走访山姆、家乐福、BHG等超市看到，大闸蟹卡券已经开始预售，蟹卡销售战已在线上线下全面打响。

        

位于北京南三环方庄桥东南角的一家阳澄湖老店，虽然现在展柜空空，一只蟹也没有，但店里各种价位的蟹卡都已经开售，连佐蟹的姜茶、蟹醋和蟹工具、快递保温箱都已经陈列完毕，“蟹”味十足，只等主角登场了。

        

据多家大闸蟹销售商提供的价目表，礼盒类型一般为三对装、四对装，最多不超过五对装，且根据螃蟹的重量，价格依次上涨，价格区间在 350-6000 元之间，价格对比鲜明。

                               
登录/注册后可看大图

按照阳澄湖大闸蟹协会的惯例，每年会在9月下旬选一天，统一时间开始捕捞，以确保阳澄湖大闸蟹同一天开捕上市，同时要佩戴协会发的当年款防伪标识才允许运出阳澄湖，但目前协会还没有公布今年的开捕日期。

        

虽然高温给螃蟹养殖带来难题，各地政府也出台政策保障蟹农丰产丰收。



江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人 姚水生因为今年持续高温，当地政府和水产部门也给予了养殖户指导帮助，积极开展水底增氧、补草，同时增加对大闸蟹维生素C及其他营养成分的补充。



通过广大养殖户开展的多项补救措施，阳澄湖大闸蟹的上市时间预计比往年不会延迟。至于大闸蟹的最后生长和产量，还要看8月底9月初最后的蜕壳、天气及管理等情况。





来源：农视网

来自安卓APP客户端