小小的盐，在水产养殖当中，有太多的妙用了！！！

盐是很多地方都可以买到的食材，特别是对虾类和鱼类都有好处，尤其是海盐，价格相当便宜，在淡水养殖当中，盐可以说是一种不可或缺的物质。

                               
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一、采用盐来治疗疾病。

事实上，多年来，用盐治疗淡水鱼的疾病对养殖户来说，已经不再陌生。



1、在一定条件下，用合适的盐浓度可以有效控制鱼鳃和鱼皮中的原生动物，盐对淡水鱼的影响取决于盐浴的浓度和持续时间。对于寄生虫，可以给鱼以20至30g/l(也就是20‰至30‰) 的浓度盐浴10至30分钟。



如果鱼被严重感染，可以在1至2天内再次治疗。一般情况下，对于难治的寄生虫，建议盐浴3至4次才能见效。



2、对于网箱养殖：在小体积的网箱中养鱼时，可以用塑料布将网箱围起来。曝气以保持整个盐浴过程中保持适当的溶解氧水平。可以选择快速盐浴的方法（20‰至30‰盐度，盐浴的时间10-30分钟），或长时间盐浴（10‰至15‰的盐度，盐浴时间为6至12小时）。



3、对于观赏鱼、亲鱼：这些是非常有价值的鱼，首先需要将它们收集起来，并移到一个小池塘中，然后在那个小池塘当中快速处理。




4、在小池塘中：可以通过拉网将鱼集中到池塘的一端，通过在网布下方放置PVC塑料板，将处理区域限制在池塘面积的10%左右。处理区的体积应估计，盐度应至少达到10‰，维持8至12小时。在处理过程中，必须保持开启增氧机和可溶性氧气含量。处理完成后，打开塑料板和网，让鱼排出来，然后，将盐度被稀释到池塘中。



5、除了抗寄生虫作用外，盐还具有控制真菌性的能力，方法是在盐水中沐浴20至30分钟，持续10至15分钟。在用于孵化罗非鱼或其他淡水鱼的再循环系统中，保持在3‰至5‰之间的盐浓度，将减少卵和幼体受到真菌感染的机会。



二、盐可以减少运输时的压力。



由于运输过程产生的压力，鱼苗和鱼种在运输后经常出现死亡。这时候的鱼类，经常会出现以下现象，比如：粘性损失、青紫、穿孔等病变，这个是鱼类失去太多的盐，使鱼难以平衡渗透压力调节。此外，在运输前禁食期间，由于围困、保持鱼类高度密度而导致的一系列生理反应，首先要注意血液中皮质醇的含量增加，从而影响鱼类的生长。

                               
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为了克服这种现象，在运输前，应将鱼转移到浓度为3‰至6‰的盐水环境中，以帮助鱼平衡渗透压，这也使得鱼因为盐，而产生更多粘液的效果。除此之外，这种粘液还可以防止对皮肤、鳍的损害和更糟的影响，特别是防止真菌（水霉属）和细菌的机会性感染。



对于运输中不加盐的情况下，鱼将不得不将大部分能量用于渗透平衡， 这会导致鱼水合物中毒。因为，当在运输过程中，被困在完全淡水的环境中时，大量的水会通过鱼的鳃进入循环系统。为了控制水平衡，鱼必须使用大量的能量将大量的水输回它们的鳃。而增加运输水中的盐浓度，将防止这种危险情况，并限制鱼类过度消耗能量。因此，可以在运输水中添加5‰至8‰的盐，以尽量减少运输过程中因渗透不平衡造成的压力。



运输后，为使鱼快速恢复健康，降低死亡率，建议将鱼类放在加5‰-6‰盐度的小池当中，也可以被称为“康复池”，在这里，鱼很容易被福尔马林或高锰酸钾处理，以消除外部寄生虫。通常4至5天后鱼完全恢复，血液中的盐浓度恢复，病变得到治愈，就可以准备运往养殖池塘。

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三、收获后，可以用盐进行保存

用盐腌制，是世界上大多数国家使用的传统方法，这种方法通常与干燥和熏制相结合。足够量的盐渗透到鱼细胞中，可以防止或大大降低细菌的活性。因为当将鱼放入高浓度盐溶液中时，比鱼细胞中含有的盐溶液更浓时，水会从细胞流向盐溶液，直到两种溶液的浓度相同，在这种情况下，盐会渗入鱼细胞。这种现象称为渗透。



鱼细胞中6%至10%的盐浓度，可防止破坏鱼的细菌活动。此外，来自鱼细胞的水将有助于降低导致鱼腐败细菌的活性。对于干燥前腌制的鱼，保存所需的径流较少，鱼中剩余的水量约为35-45%，具体取决于鱼细胞中盐的含量，这将防止或大大减少大多数腐败细菌活动。

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四、盐度在养殖当中，也有不少的作用。

盐分平衡的饲料，有助于鱼类在调节渗透压方面节省能量，这部分节省下来的能量，将用于生长，提高免疫力。对杂交罗非鱼的研究表明，在饲料中添加 Na+、Cl-、K+可提高生长速度的17%至20%，以及提高饲料效率的14%至23%。



这个说明，小小的盐，在水产养殖当中，具有很多的妙用。

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