后期大量死蟹，解剖、实验室检查，这些原因是罪魁祸首？

国庆假期间，本人发现养殖户出现少见秋季大量死蟹。江苏省盐城市盐都区秦南镇盛花村养殖户杨友山承包的蟹池，从8月初开始发现死蟹，每天死亡30～50只，9月中旬每天死蟹150只左右，最高时死蟹达500只以上，对该养殖户进行了调查和现场察看，并对周边养殖户进行了电话询问，现将调查情况和死蟹原因初步分析报道如下，以期抛砖引玉，找到切实可行的处理办法。

                               
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养殖情况

1、池塘条件。该户成蟹养殖池塘1口，面积87亩，为农田四周挖沟筑圩的提水池塘，环沟占比约5%，深0.7m，滩面水深0.8m。从外河道用水泵抽水入池，水源水质曾多次检验，符合渔业相关水质标准。池塘四角各安装了1台2千瓦的叶轮式增氧机。

2、苗种放养。该养殖户自己另设一口3亩的苗池，每年从江苏射阳某苗场购买“7公5母”的所谓“大亲本”蟹苗（大眼幼体）培育蟹种。2月中下旬挑选规格为180只/kg的蟹种放养，亩放养量1100只。5月份亩套放尾重0.5kg的鲢、鳙鱼种5尾，6cm以上的鳜鱼种15尾。

3、水草种植。蟹池采取伊乐藻、轮叶黑藻和苦草3种水草的复合式种植方式，前期适当施肥（复合肥、生物有机肥）和调节水位促进水草萌发，7月份前后根据伊乐藻的长势，采取割草头和疏草等方法保持水草生长旺盛和保证河蟹活动通道，中后期及时捞除被蟹夹断漂浮在水面上的所有水草。

4、饲料投喂。“清明”节前后和7月份分两次共投放螺蛳420kg/亩，前期主要投喂品牌饲料厂的蛋白质含量为40%左右的颗粒饲料，从7月份开始补充投喂轧成块状的冰鲜海水小杂鱼和浸泡的玉米粒，通过食台和巡塘观察河蟹吃食情况调整投喂量。

5、药物使用。苗种放养前经清淤、晒塘，用生石灰150kg/亩彻底消毒，解毒后经过滤注水。平时定期使用EM菌和枯草芽孢杆菌全池泼洒调节水质，改善池水生态环境。前期因河蟹吃食、活动及蟹池水质状况良好，未使用任何化学药品。发现死蟹后，使用了一些抗菌类药物和虾青素、维生素及中草药制剂，但未见明显效果。

                               
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死蟹情况调查

1、现场了解。死蟹雌、雄都有，前期（8月份）雌蟹多于雄蟹，后期（9月下旬）雄蟹多于雌蟹。现场随机对20只死亡蟹进行称重，平均个体重175.2g，最大的个体315g，最小的个体108g。死蟹大都是在地笼张捕进笼的蟹中发现的，表现为活力弱，出水后不久就死亡了。

2、解剖死蟹。肉眼观察死蟹没有明显的异常，壳青肚白，剥开胸甲和腿壳，有黄有肉，而且都很丰满，鳃丝呈灰白色，肠道未见异常、食线明显。

3、实验室检查。将死蟹送到相关机构进行实验室检查，未见纤毛虫等寄生虫，未见黑鳃、水肿等致病菌，可以排除弧菌等感染。

4、往年情况。该养殖户2021年后期也出现过死蟹的情况，但死亡数量没有今年多，死蟹的症状与今年相同。

5、其他养殖户情况。对附近同等条件的10个养殖户进行电话访问，据反馈没有发生死蟹的有3户，其他7户都有不同程度的死蟹现象，但死蟹量较少，平均每亩2～3天死蟹1只。

                               
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造成死蟹的原因

1、种质问题。近几年蟹苗生产单位和养殖户都热衷于大亲本蟹苗，可以说母本大的河蟹后代应该有优势，但是大亲本每年一选、近亲繁殖、品系混杂、品种退化、病化、基因纯合、遗传稳定等问题值得商榷。另外大亲本苗种养殖成蟹在设计放养密度、最终产量、饲养管理措施等方面也值得进一步探讨研究。

2、气候问题。2021年9月份气温明显偏高，比往年高出4.1～5.8℃；今年夏季出现了1961年以来未有过的持续高温天气，造成河蟹生长的先天性缺陷，9月份又出现忽高忽低的天气，剧烈温差变化是引起河蟹应激反应加剧导致死蟹的主要诱因。

3、营养问题。养殖户为了追求高产量、大规格和提早上市，自蟹种放养开始一直投喂蛋白质含量（40%左右）较高的配合饲料，加上今年中秋节提前，为抢抓节日蟹市高价的机遇，提早进入育肥冲刺期，高蛋白饲料和大量冰鲜鱼的投喂，可能导致河蟹营养过剩和代谢紊乱。

4、频繁捕蟹问题。今年中秋节是9月10日，比往年提前20天左右，养殖户为了捕蟹上市，将数条地笼网放置在蟹池中，每天早晨挑选成熟度好的蟹上市销售，壳软的蟹继续留塘饲养，频繁捕捞造成河蟹正常摄食、活动受到影响，未成熟的捕后又放回造成应激反应加剧。

原创声明
本文版权属于科学养鱼杂志社

作者：江苏省盐城市盐都区水产技术推广站  滕江峰  宋长太

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