探索吴中区四种河蟹高效生态养殖模式

                               
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河蟹作为全区水产养殖的主要品种，肩负着稳定渔业生产、促进渔民增收的重任。今年入夏以来，持续高温天气对全区河蟹养殖生产造成了不利影响，尽管如此，仍涌现出了一批高产高效的典型，主要得益于以下四种河蟹生态高效养殖模式：
河蟹+青虾

                               
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近年来，河蟹受外地产品冲击价格不稳定，造成养殖生产收益的不确定性，而青虾作为本地消费的主力军，价格持续走高，供不应求，虾蟹混养模式很好的解决了养殖空间的合理利用和养殖收益的最大化的问题，同时作为我区传统养殖模式相关技术也日益完善。



主要技术要点如下：扣蟹苗放养900-1000只/亩，蟹苗规格在70只/kg，一般年前就放苗（今年在1月20日放苗）。春虾放20斤/亩，与蟹苗一同放养，青虾规格4000只/kg;虾苗入塘后正常投饵，3月底4月初青虾就可以上市，6-7月塘中青虾自然繁殖，一直可以销售到11月中旬，青虾全年产量达到50斤/亩。水草种植为伊乐藻和苦草，伊乐藻区面积占比为30%-40%。采取二级放养管理，早期扣蟹苗养殖在伊乐藻区域，与苦草种植区隔离，待苦草长成之后再全池养殖。饲料投喂早期为41%-42%蛋白的对虾饲料，中后期为40%蛋白的河蟹饲料，5月河蟹第二壳过后，每天投喂煮熟的玉米，最后一壳蜕壳后及时加强营养积累。要外重溶氧，内重营养，二者缺一不可，同时重视有益菌等微生态制剂的拌料投喂，促进河蟹消化吸收，保障河蟹肠道健康。


河蟹+白鲢+鳜鱼

                               
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河蟹池塘大量套养白鲢鱼苗摄食蓝藻，既实现了以鱼控藻，以鱼净水的目的，又避免了杀藻药物的使用，保障了产品质量安全，同时增加大规格鳜鱼鱼种放养数量，将大量低价值的白鲢鱼种转换为高附加值的商品鳜鱼，充分利用蟹塘生态系统食物链，实现蟹、鱼和谐共生，提高蟹塘的养殖产出和生态效益。该模式每亩可生产优质商品蟹100kg、商品鳜鱼20kg，亩均效益3000～5000元。



主要技术要点如下：蟹种于2月底3月初放养，平均规格80只/kg，放养密度800只/亩。白鲢乌仔于5月底6月初放养，平均规格8000～10000尾/kg，放养密度为3～4万尾/亩（或于6月上旬放养白鲢夏花，平均规格2000～4000尾/kg，放养密度为2万尾/亩）。白鲢鱼苗中应避免混入草鱼鱼苗。鳜鱼鱼种于6月上旬放养，全长5～7cm，放养密度为60尾/亩。



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河蟹+青虾+罗氏沼虾

                               
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吴中区罗氏沼虾与河蟹的套养可以追溯到2013年太湖围网时期，是最早推广这一模式的地区，经过多年的养殖探索与试验，吴中区逐渐形成了“河蟹+青虾+罗氏沼虾”的生态养殖模式。



主要技术要点如下：

一是全池混养模式：河蟹养殖池塘清塘后，同时放养扣蟹和青虾苗种，待到6月底青虾销售后，及时在全池放养规格为30-40只/斤的罗氏沼虾苗种5-10斤/亩，养殖过程中，不额外增加投饲量，使罗氏沼虾充分利用河蟹摄食过程中的残饵，亩产罗氏沼虾25-30斤/亩，亩产值增加1500元左右。

二是围栏养殖模式：在河蟹池塘中用皮网围栏围出20%左右的面积，于6月底放养规格为30-40只/斤的罗氏沼虾苗种50-60斤/亩，根据养殖管理水平，产量一般在150斤/亩左右，销售收入1万元/亩，核算到全塘产值增加约为1500-2000元/亩。该模式充分利用河蟹池塘优良的水质和水草条件，同时对河蟹养殖影响较小，养殖周期短，风险低，效益高。

河蟹雌雄分养

                               
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近几年市场对河蟹提前尝鲜的热度有所增加，养殖企业通过河蟹雌雄分养的方式，实现雌蟹早上市，提前获利，减少养殖后期河蟹大批量上市的竞争压力。此外，河蟹雌雄分养还有以下三个方面的优势：1. 减少雌雄蜕壳不同步引起的自残，成活率提高20%左右；2.雌蟹规格更大，分养后的雌蟹规格比混养的大15%左右；3.便于捕捞上市，无需在捕捞成蟹中剔除雄蟹或雌蟹。



主要技术要点如下：扣蟹放养：选取活力好，规格整齐的优质扣蟹，规格为70-80只/kg，放养密度为1200只/亩。水草养护：通过水位和人工割除控制水草长势，使水草覆盖率在50%左右，并做到“不露头、不封行、不成片”。增氧：每天保持增氧，梅雨季节和高温季节除了打开微孔增氧设施，还需打开叶轮式增氧机，根据天气情况适当调整增氧时间。饵料投喂：整个养殖周期采用配合饲料进行投喂，根据每次打样结果确定具体投喂量，并根据养殖环境情况灵活调整投喂量，保持隔天饵料有少量剩余为宜。水质调控：前期投喂自培发酵饲料，不仅可以提供饵料，还可以稳定水质；中后期定期使用光合细菌进行调节。

                               
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河蟹养殖没有定式，能获利的都是好模式。广大养殖户在遵循养殖生产基本规律的前提下，根据各自塘口条件差异，因地制宜开展水体空间的利用，严格按照河蟹生活习性开展养殖生产，才能稳产增收。


来源：吴中区水产技术推广站

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