加州鲈鱼苗当年养成鱼技术

加州鲈是调整养殖品种结构、 提高经济效益的优良品种。 今天分析的养殖加州鲈案例，单产 1000~1500 kg/667 ㎡， 养殖成本 16~20 元/kg， 市场售价 24~42 元/kg， 利润 1.5~3 万元/667㎡。 在面积 1hm2 池塘中养殖加州鲈养殖， 投放规格 6 g/尾左右的加州鲈鱼苗 34500 尾， 当年收获加州鲈鱼成鱼 19.3 t， 单产1286.67 kg/667 ㎡， 净利润为 28.5 万元。


1池塘条件

选择养殖条件较好的1 hm2池塘。池塘深3.2 m，有效水深2.8 m，池底沙壤土，池底平坦，放苗前用推土机推底。水源为井水，水质符合渔业养殖用水水质标准，进排水方便。配备3 kW叶轮式增氧机4台，3kW水车式增氧机1台。


2池塘消毒整理

完成销售后抽干池塘，晾晒约一周后推土机推池，将池底淤泥推至四周池坡，晾晒至放苗前15 d左右加水5~10 cm，用漂白粉消毒，用量为4 kg/667 ㎡，全池泼洒，不留死角。一周后加水至50 cm，准备放苗。

3苗种放养

3.1 苗种规格

苗种规格6 g (170 尾/kg)，放养密度为2300尾/667㎡，共放养34500尾，放苗总重量为205 kg。


3.2 放苗注意事项

放苗前一天先用武昌鱼苗试水，安全后即可放苗。测量池水温度，如和鱼苗来源池水温相差3℃以上可用井水调温。

3.3 苗种运输

加州鲈鱼苗运输一般由于苗种较大，4月份水温较低，均采用液氧活鱼运输车运输，运输途中在距目的地约1h路程时，用8‰盐水消毒。

3.4 放苗


该苗种是4月12日从福建启程，经过23h左右的运输时间到达养殖户鱼池，苗种为台湾品种的加州鲈鱼苗，到达后经观察活动正常。放苗前用小水泵往活鱼车水箱中缓慢加入要放苗池塘中的池水，加水约1/3，另可加入适量葡萄糖和多维以增加其抵抗力。0.5 h后即可用水桶带水放鱼苗。
4.1 饵料选择

根据加州鲈鱼各个生长时期对营养的需要选择不同型号的颗粒饵料，鲈鱼的饵料分级，从1#~13#，要根据各个养殖时期的加州鲈鱼大小选择适宜型号的饵料，开始时每3~5d需要更换饵料型号，以后鱼越大更换时间延长，7～10d更换一次，直至养成成鱼


4.2 投饵驯化

苗种入池第二天即可投喂，投喂前关闭临近投饵台附近的增氧机，投喂前应先敲击。4～5月份，每天投喂2次，早7∶00和下午17∶00，随着白天时间延长，早投喂时间适当提前和晚投喂时间适当延后，6～9月每天投喂3次，投喂时间以20~30min为宜。

4.3 投喂中应注意的事项

投喂应以慢-快-慢的节奏，投喂应掌握8成饱，从而降低饵料系数，减少鱼病发生。每周检查鱼体体重，根据30尾平均体重调整投饵量。投喂量占鱼体重2%~5%，根据天气、水温和吃食情况调整。
5水质调控

4月中旬放鱼后，由于鱼苗较小，水位保持在0.5~0.7 m，利于水温升高。以后随着水温升高和鲈鱼生长逐步提高水位。到7月份以后随着水温升高和鲈鱼逐步长大，排泄物增多，逐步将水深提高至2 m以上，当水温升高至28℃以上时，水位加至2.8 m，白天采用加井水降温，提高鲈鱼食欲。养殖池每周要使用EM菌和乳酸杆菌对水质和底质进行改良，经常观察池水中的浮游动物数量，量大时要及时杀灭。鲈鱼对水体溶解氧要求较高，溶解氧要达到5mg/L以上，白天至少要求有一台叶轮式和一台水车式增氧机保持全天开机，起到增氧和推动池塘水形成水流的作用。


6加强日常管理

6.1 做好巡塘和夜晚值班

坚持早、中、晚巡塘，查看水质、观察鱼情、了解摄食情况，发现问题及时处理。夜间巡塘3~5次，每2h巡塘一次，严防浮头。池中死鱼、杂草和污物应及时捞出，保持池塘清洁。

6.2 做好池塘日志

每天记录天气、气温、水温、水色、投饵时间和投饵量、加水换水量和时间，药物和生物制剂使用量及观察使用后的效果，死鱼数量和基本特征等，做到详实，有些情况要用备注详细说明。

6.3 鱼病防治

加州鲈鱼在整个养殖过程中由于预防措施得当，定期消毒，定期使用底质和水质改良剂，经常加水和换水，养殖期间没有发生严重病害，摄食良好，生长正常。
7结论

经过8个月左右的养殖，1 hm2共收获加州鲈鱼成鱼19.3 t，单产1286.67 kg/667 ㎡，产值70.41万元。饵料系数1.1，投饵共计21.25 t，使用饵料平均价格为12.4元/kg，计26.35万元。该池共放苗34500尾，放苗规格6 g左右（170尾/kg），加州鲈鱼苗价格为2.3元/尾，计7.94万元。生物制剂及各种药物4.5万元。水、电及其他杂支计3.06万元。总投入为41.85万元，产出为70.41万元，投入产出比为1:1.68，总净利润28.56万元。2018年具体销售情况见表1。

                               
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7.1 加州鲈是调整养殖品种结构，提高经济效益的优良品种，养殖效益明显，市场销量大，群众养殖积极性高。



7.2 放养大规格加州鲈苗种，每年4~5月投放，10月前即可上市，可缓解加州鲈鱼成鱼市场供应紧张情况，起到调节市场的作用。



7.3 养殖加州鲈劳动强度明显小于鲤鱼养殖，全程采用膨化颗粒饵料投喂，不需要投喂部分冰鲜鱼饲料。



7.4 目前，限制加州鲈鱼发展的主要问题是紧缺优质加州鲈鱼苗供应，苗种贵且不容易买到，特别是大规格优质加州鲈鱼苗。另一个限制因素是加州鲈苗种种质退化严重，个别品种生长慢，饵料系数高，品质不均，养殖户不具备辨别苗种品质的能力，造成了很大损失。



7.5 加州鲈鱼成鱼养殖对池塘条件和养殖技术要求相对较高，由于不耐高温，池塘有效水深至少应在1.8m以上，要求水质清新、溶氧高、水质偏瘦。

最后，尽管疫情带来的挑战是全方位的，全年计划被打乱了，很多人离开了，但我们都在这次特殊的经历中成长，一切都是最好的安排。预祝各位今年都能有巨大收获！

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