抗生素是个好东西，但是关于休药期你知道多少？

                               
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最近有养户反馈说自己卖出去的鱼查出来某种抗生素超标了，该养户也一脸的问候，用的是常规的消炎药而且还是国标的，卖鱼还会查出药物残留超标怎么会出现这样的情况了？其实药是安全的，主要是养户不知道要过了休药期才能卖。


　　要想做长久生意，经销商和养殖户朋友们都要注意懂法守法，养殖户们也要提高懂法意识，尤其是处方药，为用药安全多点保障。

　　

　　而且食品安全查的越来越严格，所以今天讲讲水产用处方药及其休药期！


　　休药期，也叫消除期，是指动物从停止给药到许可屠宰或它们的乳、蛋等产品许可上市的间隔时间。

　　

　　规定休药期的目的在于让动物体内蓄积的药物浓度降低，或代谢，直到完全消失或对人体无害的浓度，而不遵守休药期规定，具有的潜在危害也十分之多。如致畸、致突变和致癌作用、激素（样）作用、过敏反应、环境污染等等。

　　

　　水产用处方药的休药期可以如此估算估量：

　　

　　休药天数=XX度日/平均温度。

　　

　　举个例子，硫酸新霉素粉（水产用）的休药期为500度日，水温的平均温度为25℃，那么它的休药期则为500度日÷25℃=20天。（注：此日期为估算日期，实际的休药期除了与温度相关，与抵抗力、代谢能力也有关系，此日期仅供大致参考。）

                               
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　　对于鱼虾细菌性疾病，一般会采用抗生素药物进行治疗，不过我们养殖过程中也会因为一些知识盲区，出现滥用抗生素的现象。这个,是需要我们特别注意的，比如以下一些常见误区：

                               
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1.   拿抗生素当做预防用药。以前在一线服务的时候，在湖北襄阳地区，见过一个当地的经销商，让养殖户把抗生素减半使用，预防鱼病。其实稍微有些微生物知识的人都知道，这种做法肯定是不对的。抗生素为什么能够抑制细菌繁殖生长？主要就是因为抗生素就好像一把剪刀，直接剪断了细菌的生长过程。打个比方，假如细菌的繁殖生长就像从上海坐高铁去北京的一个过程，中间需要经过南京，徐州，济南，然后到北京，繁殖完成，而抗生素的作用就是突然在南京跟你设了一道闸门，不让你走了，现在你是不是就去不成北京了。这个方法偶尔用用肯定是效果很好的。但是如果你经常设卡，就好像我拿抗生素来预防鱼病一样，那细菌就会慢慢被你选择，那我就不走这条路了，换一条路走，绕开南京，从其他的地方一样可以到达北京。这样你设置的闸门是不是就没有效果了？我们宏观上看到的，就是细菌对这个抗生素，产生耐药性了，这个抗生素没有效果了。比如，在水产上，过去用的抗生素磺胺都很有效，但是现在细菌对磺胺的敏感性是越来越低，据说在鱼粉加工过程中为了防止鱼粉的霉变，曾经有过在鱼粉中添加磺胺的现象，如果养殖中投喂的饲料采用了这样的鱼粉，那池塘中的鱼自然就会通过食物接触到低剂量的磺胺，长此以往细菌会由此对磺胺产生耐药性，正是由于类似的现象多了，才使得细菌对有些药物的敏感性降低。这就是细菌产生耐药性的基本原理。
所以，大家一定要记住，不要拿抗生素来当做预防用药。



2. 盲目追求高含量，原粉抗生素。这个也是很常见的，经常看到有人专门来问，有没有原粉卖，觉得原粉效果更好。如果原粉效果更好，那为什么国家一线的专家，科学家即使在遇到一些再棘手的问题，都不推荐使用原粉来治病呢？很显然这个逻辑就不成立。原粉使用的时候一方面是很难搅拌均匀，鱼虾不能均匀吃到药饵，更重要的就是效果，并没有一些复配的药物好。一些复配的产品，会在里面加一些辅剂，增强药物的吸收度，或者保证药物的稳定性等等，作用多多，就好比我们人一样，肉包子肯定比馒头好吃吧，肉包子里面就是复配的，而馒头主要就是面粉，差不多就是这个道理啦。

                               
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3. 一定要按照疗程使用，抗生素对细菌的抑制或是杀灭，是有浓度要求的，当达到一定浓度，才能产生作用，如果低于一定浓度，细菌没有被抑制或是杀灭，反倒是会优选出更加具有耐药性的细菌，适应外界环境的变化。在这种情况下，不是在预防鱼病，反而给后继的治疗增加了难度。

我们有时候看到有的养殖户鱼虾生病了，也没条件做药敏试验，这个抗生素用两天，没看到效果，然后又换别的抗生素，这样的做法也是不合适的。

另外，使用抗生素，一定也要注意产品的休药期，以及其他一些配伍禁忌。一个总原则，治疗鱼病的时候，能不用抗生素，尽量不用，能用窄谱抗生素，就不要用广谱，尽量避免长时间或者大剂量去用抗生素。


早在2019年9月12日，为加强水产养殖用兽药及其他投入品使用的监管，做好产地水产品兽药残留监控和水产养殖规范用药科普下乡工作，尽快提高养殖从业者规范用药水平，农业农村部渔业渔政管理局会同中国水产科学研究院、全国水产技术推广总站以及相关专家，制定了《水产养殖用药明白纸2019年1、2号》(以下简称《明白纸》)宣传材料。


通知要求，行政、执法、推广和科研等部门，要结合当前产地水产品兽药残留专项整治和规范用药科普下乡活动，利用各类媒介开展宣传和培训；各地要重点加强养殖主产区的宣传和培训力度，努力做到《兽药管理条例》、《明白纸》等宣传材料入村、入场、入户，主要养殖企业（合作社）张贴和熟知《明白纸》。

                               
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说明:

国务院兽医行政管理部门规定水生食用动物禁止使用的药品及其他化合物不限于本宣传材料，全部禁用药品目录以相关公告为准，本宣传材料仅供参考。除带*的药品外，上述药品还包括其盐、酯及制剂，具体名称和禁用规定以相关公告为准。农业部公告第235号规定30-36号药品允许做治疗用，但不得在动物性食品中检出。NY5071-2002《无公害食品渔用药物使用准则》的其他禁用渔药，如滴滴涕、环丙沙星、红霉素等不属于国务院兽医行政管理部门规定禁止使用的药品及其他化合物。

                               
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说明:

国务院兽医行政管理部门已批准的水产用兽药不限于本宣传材料，水产用兽药目录以兽药典和兽药质量标准及相关公告为准，本宣传材料仅供参考。

代码解释，A：兽药典2015年版，B：兽药质量标准2017年版，C：农业部公告，D：农业农村部公告，例如：C2505为农业部公告第2505号。休药期中“度日”是指水温与停药天数乘积，如某种兽药休药期为500度日，当水温25度，至少需停药20天以上，即25度×20日=500度日。兽药名称、用法、用量和休药期等以相关文件或兽药标签和说明书为准。

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