你养鱼写日记吗？

过去，很多人都有写日记的习惯，用日记来记录自己的所见、所闻、所感。有一种新的“日记”却逐渐兴起，那就是“养（种）殖日记”。跟随着时代的步伐，农产品质量安全越来越受到人们的重视。作为消费者，他们不了解生产，就不知道怎样生产的农产品才是安全、放心的。因此，追本溯源，有据可证就必不可少，养殖生产记录就这样产生了。




近几年，想必大部分人都接触过或者听说过“三项记录”，各市、区（县）、乡镇对这一块的检查力度也越来越大。虽然对于有的人来说，可能增加了日常工作量，但是从行业发展的角度来说，这是最基本的要求，而且，详细的生产记录还有助于提升养殖场的整体水平（信誉、质量、效益等）；当遇到产品质量投诉问题时，还可以作为有力证据。




养殖生产记录


主要包括生产、用药记录，销售记录、投入品采购入库记录。其中最主要的生产、用药记录，要求详细记录当天的天气、气温、水温，投喂饲料的品牌、来源、投饵量、残饵量，以及水产发病时的病因、所用药名、剂量及方法，还有天气变化、换水情况、盐度、PH值、氨氮、亚硝酸盐、余氯、硬度、总碱度等。养殖生产记录表格主要由当地水产部门统一印制，各地有所差异，但大致如下：

                               
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对于个体散养者，可以根据自身实际情况，专门用一个本子记录养殖过程中的所有操作及遇到的问题。



平时的工作中，经常会遇到开内服药的时候，为了精确用药，我都会按其塘里的鱼体重来计算用药量，这个时候就会问及鱼塘里有多少鱼，有很多养殖户都难以准确地说出塘里还有多少鱼。

但也有一部分养殖户，总能说相对准确的重量，不但详细，而且具体，什么鱼有多少尾，什么鱼现在有多重一尾，放了多少，损耗多少，清清楚楚，这就为准确用药，提供了准确的用药依据。这样的养殖户，养殖效益则往往比相邻的养殖户要高一些，为什么只是平时做些记录就能提高养殖效益呢？



记录，其实并没有什么难度，只要有个小学文化都可以做到，关键就是坚持记录。

我看到许多塘口，往往都备有用于记录的本子，可好多只有前期的记录，然后就没了。如果找出一些坚持得好的养殖户，翻开他们的记录，不但当年的有，而且去年的，乃至往前倒推几年的记录都还有，有了这些，那就可以把这些数据进行综合分析。用时间为线索，把这些平时零散的数据进行线性地列举出来，如果要专业点，还可以参照股票的分析法，搞一个走势图，再结合对外部环境的综合分析，鱼价、产量、死亡率、成活率、总体效益，投入与产出比，各种成本分析，如饵料系数不就都出来了吗？赚，赚在哪里；亏，又亏在哪里，一目了然。
提高对产品质量安全的认识，养成良好的记录习惯，做事留痕迹，是现代新型养鱼人的基本条件，是我们养殖者对自己养殖行为的负责，也是我们对消费者健康的保证！


“
最简单的就以芽孢杆菌为例，市场上的芽孢杆菌种类那么多，每种使用后的效果如何，可曾做过详细的观察和描述，必要时可曾用一些方法，如水桶法，从养殖塘的料台旁边取两桶同样的水，放入芽孢杆菌，静置一天后观测；透明度法，即每次全池施用芽孢杆菌前后，去评定芽孢杆菌分解有机质的效果，通过透明度盘来测定水质的透明度，以此作为对比的依据；或是直接用沉淀法检验，施用一两天后，打桶水沉淀半小时，观测桶底沉淀的有机质多少。只有通过详细的记录对比等，最终为优选出物美价廉的产品、改进预防方法、提高治疗鱼病效果等提供参考数据。


   记录的目的，不仅仅是把问题找出来，关键是对问题进行分析，指导生产。如在养殖环节投入最大的是饲料，如果没有详细的全程记录，如何才能知道好与不好。现在好多都会做一些阶段性试验，或者是前期的对比，可饲料配方是随时都在调整的，要怎么比较呢？就只能是全程对比，那这个就得仰仗全程的记录与分析。

   再如我们公司的客户中，湖北和广东一些反复成吨发芽孢、酵素的客户，他们有了记录就能精确到每年的调水药节省了多少钱，用药成本下降了多少个百分点，甚至还能精确到小数点后三个数。养殖其实并不是暴利行业，全靠平时的精打细算，才能实现效益。

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