搞清白便产生的两个诱因性根源

近几天，广西又又有很多养殖户爆发白便症，“白便”和“偷死”已是白对虾养殖近几年来防不胜防、难以杜绝而又难以跨越的两大养护管控难关，近十年来，有关白便症的话题及技术探讨一直没有停止过，应对和处理白便症的虾药也层出不穷，但大都只能是治标不治本，还不能从根本上有效控住白便的产生及危害，总结一点就是没有搞清白便产生的诱因性根源，不能从系统养护上控住白便症的产生。

一、底菌不足+底氧不足：养殖过程主要使用芽孢杆菌+复合菌来培养养藻，净化水质，使用芽孢杆菌的好处就是分解大分子有机污物（如死藻、粪便、饲料残饵等）的能力较强，净化水质好；坏处就是耗氧较大，不易在土泥池底部繁殖，易引起底菌不足；另一方面，芽孢杆菌不断繁殖的过程也是不断耗氧的过程，在这个过程中，尤其是晚间和阴雨天期间易引起底氧不足，底氧不足+底菌不足的直接危害就是导致池底生物反应从氧化反应转为还原反应，引起有害物质增多，池底绿弧菌易竞争性繁殖起来。绿弧菌是病害性弧菌，绿弧菌感染肝胰脏后分泌产生的菌毒素会直接损伤肝小管，导致对虾肝胰脏的解毒析毒及消化吸收机能受阻，引起肝肿大和肝萎缩、肝粘膜组织脱落而产生白便。所以，要从源头上控住白便的产生，至少我们必须做足一点：保持底菌足+底氧足！着力培养以球型乳酸菌为主要种群优势的菌相，用菌+酶+发酵碳源的力量来有效保障底菌足；用矿物元素来打底，用酵素菌肥（小球藻+硅藻营养液肥）、生物水溶肥+发酵微量元素来养旺、养稳藻相，配合加开增氧机以有效保障底氧足。从这一点上来说，底菌不足+底氧不足会易引起白便症的产生，而底菌不足+底氧不足根源的根源就在于养殖全程用芽孢杆菌为主来培菌养藻，用复合菌来净控菌，没有真正构建起强大的益生菌生物屏障而控不住绿弧菌的繁殖。

二、控不好料：现在我们必须清醒认识到养虾离不开饲料，但使用饲料也有两大风险：

一是易感染霉菌，引起霉菌毒素中毒而损伤肝胰脏；

二是控不好料会加重肝胰脏的负担，超出肝胰脏的消化吸收能力，直接引起肝损伤，这是一个不容忽视的关键性养护管理环节；很多情况下，虾发病往往就是控不料好直接引起的。如何喂足料、控好料确实有很大的学问在里面，我们看不见的危机往往就出现在：养殖期35-45天，当对虾正快速食料生长而又气候出现变化时，如何控好料此时就是一道严肃的课题！不然您就永远预计不到你的虾明天早上将会出现什么情况。为什么今天我们把喂料作为一个严肃的课题来讲？至少有以下几点您是必须要明白的：

一是在同等的良好水质、正常气候条件下，当水温从22度升高到30度时，对虾的食料可增加到一倍左右。

二是如何确定当天的喂料量，不是看对虾在料台吃完料的时间就可正确判断得了的，要结合当时的气温、光照和水质情况来参考才能更接近实际食料情况。

三是现在的对虾饲料植物性蛋白远远大于动物性蛋白，霉菌感染与可消化吸收利用率就是一个不可忽视的制约性影响因素。不要认为喂蛋白高的饲料就是好，如何有效提高饲料营养成分的吸收利用率，才是摆在我们面前的一道饲喂管理难题！

四是培养优良稳定的有益菌藻相才是更好地做好控料工作的根本保障，因为菌藻相不稳，则溶氧不稳、PH不稳、水体中的有机物质和有害物质变化较大，对虾应激严重，这会严重影响对虾的正常食料，加大控料管理难度以及喂料不当引起病变的风险。

五是控好料也是对池塘生态系统的良性养护，比如，拌料生物酶浆适当发酵一下全价饲料再投喂，一方面可以有效化解霉菌菌素的危害；另一方面可以有效提高对虾对饲料养份的吸收利用率，减少粪便污染，减少水体营养结构失衡的速度，减少生物净化水质的负担，促进菌藻互动互生，良性循环、持续可控繁殖生长，从而反过来为对虾的健康生长提供更好的水体环境保障。从这一点上说，控好料是从生态系统中实现价值增殖、有效降低养殖风险，提高养殖管理效益的有效保障。

六是比较安全、有效的控料方法就是：

第一点：对虾上料台食料后，在正常水温和气候条件下，每天加料的总量不超过前一天饲喂总量的10%；在养殖期40天左右，正当对虾快速食料生长时，在保持当日饲料量不变的情况下，把喂两餐改为喂3-4餐，践行少量多餐的喂料方法。应对气候变化，总体上阳光天、温度较高时段多喂料；雨天或低温天少喂或停料，料台脏时不加料，对虾突然食料增多时控料，PH早晚波动过大时控料，不要随便加料，否则就会易出问题。

第二点：投苗-30天重点拌喂诱食酵母多糖原粉；养殖期30天-收获期重点拌喂对虾专用营养多维、解毒维生素C、生物酶浆、应激活力素等，这样不仅保肝护肝，提高对虾系统免疫力，而且还能有效提高饲料吸收利用率，减少饲料污染。

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