鱿鱼这样用，价值上亿！

在东山，
有这么一家企业，构建“一条鱿鱼”的完整产业链条，将远洋鱿鱼“游”出“上亿身价”！

                               
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近日，记者在海之星（福建）集团有限公司研发生产加工中心车间内看到，工人们正娴熟地在车间的各条流水线上，对来自印度洋的远洋鱿鱼进行原料分割处理、鱿鱼头处理、蒸煮、穿串、包装和速冻等环节，加工成脆口章鱼须、脆口章鱼丁、金砖串、风火轮串、鱿鱼丝和鱿鱼酱等初、深、精加工系列鱿鱼制品，销往国内农贸批发市场，成为老百姓餐桌上的美味食品。

                               
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“现在，我们公司生产的鱿鱼制品深受国内老百姓喜爱，订单源源不断。”海之星集团下属企业东山县星鸿水产食品有限公司总经理林文鸿高兴地说道，海之星常年有远洋渔船在印度洋捕捞，印度洋鱿鱼货源充足。

                               
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“我们充分利用鱿鱼的每一部分，逐步构建起‘一条鱿鱼’的完整产业链条。即使是鱿鱼的内脏和下脚料，我们也是充分利用起来，进行提炼饲料添加剂，卖给饲料厂，补充饲料的高蛋白。”海之星（福建）集团有限公司常务副总裁周文峰介绍说。去年6月，公司正式启动印度洋鱿鱼加工项目。依托集团下属占地145亩的工业园、20个速冻车间、27500平方米20万吨冷库等现有配套条件，招引多家企业入驻园区，对“一条鱿鱼”进行初、深、精加工。

                               
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该项目拟投建生产线23条，目前已有10多条投产，年内日生产量最高可达300多吨。已成功研发出印度洋、南美鱿鱼精深加工全方位系列产品，主要产品有烧烤食品、餐饮食品、休闲食品、饲料添加剂四大产品系列。烧烤食品有鱿鱼须串、鱿鱼肉串、鱿鱼耳串；餐饮食品有脆口章鱼须，调理鱿鱼嘴、调理鱿鱼脖、鱿鱼卵、鱿鱼花、鱿鱼酱；休闲食品有即食小鱿鱼、炭烤鱿鱼版、鱿鱼丝等，技术已得到认证。

                               
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“这是我们公司建设的鱿鱼丝生产车间，很快可以投入使用，鱿鱼酱也可以由小批量转向大批量生产。”对未来的发展，周文峰表示，下阶段，将进一步精进加工工艺以深化产品，开发生物科技，远洋鱿鱼将“游”出“上亿身价”。

                               
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海之星集团

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