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茶枯，又称，别名茶麸、茶粕，茶籽饼。呈紫褐色颗粒，是山茶油果实榨油后剩下的渣。茶粕中含有10%左右的茶皂素。是一种溶血性毒素，能使动物的红细胞溶解，造成动物死亡的溶血性毒素。茶饼还含有多种营养物质,其中含有11％～16％的粗蛋白,5％～7％的脂肪,40％可消化糖,含氮素11％,磷酸0.37％,钾1.23％,还有动物营养所必需的氨基酸。所以茶籽饼施用后即为有机肥料，能起肥水作用，对于培养水质非常有利。
根据其能使动物的红细胞溶解，造成动物死亡的溶血性毒素这一原理，用来消毒的话可以杀灭泥塘中的野杂鱼类、河蚌、螺类、、蛙卵、和一部分水生昆虫，但其对细菌、虾、螃蟹无效，因为这类生物中不含有血红蛋白，如是专养虾、蟹的塘最为合适用茶枯和漂白粉一起用。如是养殖鱼类的塘个人建议也不要单独用，最好与石灰或其它杀菌类药一起用，起到互辅的作用。
【清塘剂量：】水深30公分以下每亩20-25斤，水深30-50公分每亩25-35斤，使用本品时每100斤茶饼兑食盐3斤或者生石灰20斤，先将茶饼捣碎成小块，兑水一起寖泡6-12小时连渣带汁全池均匀泼洒。全塘泼洒效果最佳，晴天使用。
【注意事项：】因茶籽饼清塘对虾、螃和细菌等微生物病原没有杀灭作用，在放养前使用其他消毒剂进行消毒；茶籽饼的药性一般3天左右消失，放养前先试水。
【提问】茶饼使用对小龙虾有没有影响？！
答：茶饼主要是一种溶血性毒素，能使鱼的血红蛋白溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。但是小龙虾体内为血蓝蛋白，茶饼对其无影响，就连虾苗都无需担心！
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