一文掌握冬季蟹种、幼蟹、成蟹养殖要点！

随着气温的逐步下降，河蟹销售市场日趋火爆，蟹农面临着两个选择，一是尽早抓蟹干塘，进行池塘准备，在年前购进蟹种放入池塘；二是进行河蟹屯养，押后销售时间等待更高的价格，部分养殖户甚至会将河蟹屯养至春节前后再出售。但不管何种销售模式或养殖规划，均需面对冬季河蟹损伤和安全越冬等问题，尤其是近几年厄尔尼诺现象带来的严冬。



越冬管理的核心是饵料营养，底质和水质管理，疾病防控等。根据研究和统计观察表明，河蟹在低于10℃时基本不摄食，活动减弱；水温高于10℃时少量摄食；随着水温升高至16℃以上时，基本可以正常摄食。但幼蟹的越冬管理和成蟹的越冬管理仍存在较大的差异。蟹行家综合整理出本文，分别就蟹种、幼蟹和成蟹的越冬以及冬闲蟹塘的整理与准备工作提出几点管理意见，供大家参考。

蟹种越冬管理

1.放养品种购买蟹种时，要详细了解河蟹的品种、来源、蟹龄、培育方法、是否成熟等情况。从饲养效果看，长江蟹生长期长，上市规格大，市场价格坚挺，辽河蟹、闽江蟹等蟹种则次之；二秋龄蟹、性成熟蟹、小老蟹(背甲发青，腹部四周有毛)，因清明前后大量死亡而失去饲养价值。

2.运输及放养蟹种运输时，先将蟹种装入蟹袋中扎好，用空调车运回。到达塘口后，先将蟹种放入池水中浸泡2-3分钟，再放在岸边20-30分钟，反复2-3次，让其慢慢吸水及适应水温后再放入池中，可增加成活率。如果大面积放养，可围出667-1334米2(1-2亩)水面进行短时间暂养，待蟹种适应水体后，再放入大水面中，以防蟹逃逸造成损失。

3.放养规格和密度 精养塘面积小，敌害少，可控性强，一般667米2放蟹种800-1000只，规格以每公斤800-1200只为宜。大水面养蟹敌害生物多，管理难度大，应适当稀放，一般密度为每667米2250-400只，规格为每公斤200-400只。

4.疾病预防主要做法是：放养前抽干池水，清除杂草，挖出过多淤泥；每667米2用100公斤生石灰化水趁热全池泼洒消毒；做好水草移植及养护工作，水草覆盖率控制在40％左右；下池时，用5％的食盐水溶液浸洗蟹体5分钟，或用5毫升/升的福尔马林溶液浸洗15分钟后再放入池塘中饲养。

一、越冬前的强化培育

1、病害预防：

由于扣蟹池塘大多以种植水花生为主，水花生的水质净化能力较弱，导致水体富营养化严重，虽然通过换水可减轻这种富营养化，但总体养殖过种的水质偏浓，使纤毛虫病到秋季
越冬前必须进行2-3次杀虫杀菌。

2、强化投喂：

在蟹种进入越冬冬眠期前，水温在10℃以上时，应强化投喂，让蟹种积累一定的能量，以供冬眠期的消耗。投喂营养全面，可利用优质人工配合饲料，适当投喂动物性饵料，要尽量延长投喂期，不能因为整体吃食量的下降而过早地停止饲喂。

3、调节水质：

蟹种喜欢生活在水质清新透明、水草茂盛的微碱性或中性水体中。池水适宜的PH值为7-9，最适范围为7.5-8.5。PH值过低，会导致蟹种蜕不下壳。溶解氧应保持在5毫升/升以上，溶解氧过低，蟹种产生应激反应，会导致饲料系数升高甚至不吃食、不蜕壳，严重的会导致蟹种窒息死亡。

4、防寒保暖：

蟹种自身打洞的能力较弱，而对于池塘养殖环境的坡度，蟹种打洞越冬的难度更大，所以必须采取措施帮助蟹种防寒保暖，度过严冬。如加深水位，增加水草（如水花生等）覆盖面积；人工设置蟹岛以供蟹种栖息；或者在背阳面建筑挡风墙，有条件的可以建温棚。

二、越冬期的管理

当水温达5℃以下，蟹种进入冬眠状态。蟹种所在越冬环境一定要保持安静，要防止一切外在因素打扰河蟹冬眠。保持适宜的水位，水深增加到1.5米左右，适时换水，并定时施用适量生石灰，以防止水质偏酸。要应及时破冰，以防止缺氧。如果棚架上积雪比较多，应该及时清除，同时避免雪水流入蟹种池中。坚持每天巡塘，防鼠，防盗，做好塘口记录。

三、越冬后的要求

经过漫长的冬眠后，蟹种的体质较弱，所以不能提早分池和长途运输，以避免不必要的损失。另外要及早开食，投喂营养全面的优质饲料。

                               
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幼蟹越冬管理

1、放苗前进行池塘消毒和水体准备

在河蟹捕捞上市完毕后，要对池塘进行清整，清除池塘内的杂鱼老蟹，杀灭病原性生物，可先后使用生石灰150kg/亩和茶籽饼20kg/（亩·米水深）进行消毒和杀灭野杂鱼。有条件的可以进行整塘翻塘晒塘等操作，充分改善塘底环境，为来年的养殖打好基础。放苗前，气温适宜的情况下要适当进行培藻种草等操作，为蟹苗放养和越冬营造良好的环境。放苗前两小时可以在池塘中泼洒抗应激产品。减小河蟹入池的应激。

2、选择优质的蟹苗

优选当地优质蟹苗或来源可靠的蟹苗，因为当地蟹苗更容易适宜当地的水质、气候环境。剔除早熟蟹。要求蟹苗十肢完整，外壳干净，肝胰腺颜色良好，食线清晰，有条件的情况下可在秋季对蟹苗进行营养强化，以便积累足够的营养进行越冬。在放苗前或放苗后一周可使用适当浓度的碘制剂进行蟹体或蟹塘消毒，避免病菌带入和滋生。对于两湖地区外购蟹苗来说更要对种质和质量全面的考察和鉴别。

3、在天气适宜时进行营养强化

越冬后蟹苗的营养积累程度和体质是第一次蜕壳成功与否的关键因素之一。因此在初冬或早春时节，当水温高于10℃以上时应根据河蟹的活动情况适当投喂优质配合饲料，在低温季节对蟹苗进行不间断的营养强化。确保河蟹安全越冬的同时顺利蜕好第一壳。

4、严格防控病害

根据实践经验，秋冬季蟹种纤毛虫寄生及附着藻类发生偏重，越冬前应选择在晴天中午防治纤毛虫1～2次，用药时注意避开幼蟹蜕壳高峰期，同时适时对池塘水体进行定期消毒，改良水质。

5、加强越冬管理

保持冬季蟹种池水位稳定，及时添加新水。下雪或水面结冰后及时采取人工破冰、注水等措施，防止蟹种缺氧或受冻。

                               
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成蟹越冬管理

立冬节气之后，河蟹养殖就基本进入了越冬期，虽然商品规格的河蟹还在出售，但大部分塘口已经接近尾声。当水温降到10℃以下时，塘口河蟹的摄食量减少甚至停止；当水温降到5℃以下时，河蟹就潜伏在塘埂或池底的洞穴中，处于休眠或半休眠状态。

河蟹越冬期的养殖管理也是至关重要，容不得丝毫马虎大意，只要做好以上几点方面的日常管理工作就可确保河蟹顺利的越冬，提高河蟹越冬期的成活率，提高回捕率，待来年开春水温升高，河蟹活动加强时再进行后续的饲养管理。

1、修好塘口

塘口水源充足，堤坝清洁无杂草，无漏洞，池底要保持一定厚度的淤泥，确保河蟹顺利打动休眠。池塘做好防逃挡板，挡板埋入地下踩实，防逃挡板在40cm到50cm之间，确保挡板连接处无漏洞。

2、水位控制

河蟹越冬的水位选择要做到高水位越冬，尽量防止池水结冰，塘口水太浅容易造成冰封后的缺氧，塘口水太深会降低水温，还容易造成水体溶氧分层，也容易造成水体缺氧，越冬期的塘口最低水深要达1.5m左右，水体结冰时要保持冰下水位在1.2m到1.5m以上。

3、消毒改底

随着河蟹上市期的忙碌，大部分塘口都会忽略了塘口的消毒改底工作，然而池塘还会进行投喂，这样就大大增加了病菌的繁殖，塘口亚硝酸盐含量容易突然增高，造成慢性中毒或者急性中毒，要定期消毒可使用二氧化氯或聚维酮碘，改底要多选用氧化性的改底产品如底黑安，增加水体氧化还原电位，增加水体溶氧，保证顺利越冬。

4、饲养投喂

河蟹在越冬期代谢水平很低，但仍要消耗一部分能量，越冬期河蟹的能量主要来源于体内储存的蛋白质与脂肪。虽然摄食量减少，但是也要做好定期的饵料投喂（投喂量为体重的2%-5%），饵料投喂要根据水温天气来决定，水温高天气好时要投喂一些煮熟的玉米、小麦、冰鱼等高能量饵料。当水温过低时便停止投喂，避免饵料的浪费及水质底质污染。

5、封冰管理

进入冰封期的塘口要定期监测塘口水深及水体指标（氨氮、pH值、溶解氧等），其中最为重要的是水体溶解氧的指标，冰封后要在冰面打洞来间接增加水体与空气的接触，检测溶解氧值，确保在4mg/L以上。
冬闲蟹塘管理

事实上，从当年11月份大规模干塘上市或并塘到第二年的再次开始养殖，这一时间段长达50—60天之久，如何做好这阶段的塘口整理，做好充分的准备工作，为来年的养殖生产打好基础，一般的示范户容易忽视，但是从养殖生产的周期来看，“良好的开端是成功的一半”这句话同样适用于当下的河蟹养殖塘口。

鉴于此，在冬季空塘这一时段，应当“早”字当头，在做好销售工作的同时，统筹兼顾，有条不紊地做好以下几方面塘口管理工作：

一、早腾塘：

在河蟹上市季节开始后，就要有计划地对塘口做好合理并塘，当一只塘口的河蟹捕捉结束以后，尽早腾空塘口。

二、快回水：

腾空塘口后，重新上水至50厘米。

三、重清塘：

每亩水面用漂白粉20公斤化水后进行全池泼洒，带水清塘。

四、长晒塘：

清塘后5天再抽干池水，进行晒塘。

五、补堤岸：

对于堤岸或岸坡有塌陷下泻的，及时就近挖取塘泥进行修补平整。

六、深翻耕：

约15天后等池底淤泥表面晒干出现龟裂后，旋耕机可开进塘中，把底部板结的塘泥全部犁耕一遍，尽可能深耕，犁耕前注意收拢微孔增氧机的支管，等犁耕完毕后再重新布设微孔增氧机支管。有条件的话可在进水前7天再彻底犁耕一遍，使塘泥疏松透气，利于改良土壤理化性质，并使塘泥中可能残存的致病菌暴露在低温和阳光下，从而大量杀灭之，减少来年病害的发生概率。

七、拦围网：

选择池的一角，用塑料网拦出全池约1/10的面积，高约50厘米，底部入泥约20厘米，用于早期伊乐藻的种植与蟹种的暂养。

                               
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