1.27活鱼量价齐降 罗非鱼缺鱼价格上涨！活虾继续涨 降价概率低

活虾取代冻虾 降价概率低



由于临近春节消费者购买年货、酒楼用一部分活虾取代冻虾等导致市场总体需求上升，当前活虾价格继续上涨。



“罗氏虾35元/斤，大海虾33元/斤，深海虾38元/斤......”1月25日，广州市菜市场当前市场零售以罗氏虾和海虾两大类为主，海虾根据不同规格价格从之前的十几元/斤上升到现在的30-40元/斤，淡水养殖的罗氏虾价格则更高一些。



九节虾这一品类在菜市场上难觅踪迹，多个档口老板表示，九节虾已经一个多月没有在售卖了。“现在九节虾市场售价150元/斤，进货价也在100多元/斤上下，因为价格太高卖不出去，因此很少进货。



据了解，一年之中，一般广州市场的活虾在6月-10月的价格相对平稳，遇到开渔季市场供应充足还会降价。但是在冬季，供求紧张情况下，进货价在5分钟相差10元/斤都有可能。



与此同时，寒冷的天气导致珠三角地区的养殖活虾损耗大，虾塘的养殖户还需要建暖棚，价格自然走高。“前一段时间天气很冷，对活虾养殖户损耗较大，目前活虾的存塘量也很低。个人预计，今年元宵节前，档口活虾价格下降的概率不会太大。”陈老板分析。



在广州最大的水产综合市场——黄沙水产市场中，目前南美白对虾是货量最大的虾类，批发价格已经涨到30元-35元/斤；九节虾进口批发价150元/斤，国内养殖批发价40-50元/斤，价格波动较大。“从上周四开始，九节虾涨幅就很大，特别是在每周接近周末的时候价格都有所上涨，到周二价格有所回落。”黄沙水产市场有关负责人表示。



对此，业内人士分析认为，从市场需求来看，许多酒楼的进口冻虾大幅减少，用一部分活虾取代冻虾，活虾需求量增大；从上游供给来看，养殖户受疫情影响，年底观望、惜售，一定程度也推高了批发价。



对于今年提倡在广州过年，市场需求是否将大幅增长？该人士认为，临近春节消费者需求确有增加，尽管留粤人数增多，但外出消费量、家庭聚会依然不大，且目前许多大型餐饮围餐都限制在10人之内，若在疫情防控常态化下游客量相对减少的话，市场需求量或将与往年持平。



鳜鱼：最高跌0.5元/斤



广东鳜鱼价格再一次出现下跌，1-2成小鱼没有中桂开塘21.5-22元/斤，比上周下跌了0.5元/斤；1-2成中桂开塘价22.5-22.8元/斤，比上周下跌了0.2元/斤；三成以上中桂新鱼22-22.5元/斤，比上周也下跌了0.2元/斤。目前来说鳜鱼的销量不如往年同期，流通商也不敢订太多鱼的手上，预计接下来价格上涨机会不大。



广西产区标桂本周保持稳定，价格25元/斤，当地很少鱼出了；湖北产区标桂价格比上周上涨了1元/斤，报价26元/斤；江苏地区标桂价格本周比上周下跌了0.5元/斤，报价24元/斤。



加州鲈鱼：跌0.2元/斤



佛山加州鲈价格有小幅下滑，7两上报价9-9.1元/斤，比上周下跌了0.2元/斤；8两上报价9.8元/斤，比上周下跌了0.2元/斤。



湖州本周统货报价9.7元/斤，跟上周一样。



江苏吴江8两上报价10.5-11元/斤。



四川成都8两上10.5元/斤，9两上11.5元/斤。



湖南华容9两上报价是11元/斤。



广西南宁报价9.5元/斤。市场流通一般，出鱼量少。



罗非鱼：超缺鱼！再涨0.6元/斤



海南厂非收购价本周再度上调0.1元/斤，由于原料鱼货源减少，加工厂准备停产放假。



珠三角地区，市场车报价继续上调0.3元/斤；东莞罗非鱼消费略有下降，出现烂市现象，行情较上周下调0.2元/斤；恩平鱼少市价依旧不变；新兴市场非缺鱼，报价较上周上调0.5元/斤；肇庆高要罗非存塘鱼不多，工厂开始放假，6两非价格稍稍下调0.1元/斤，1斤上规格收购价持平，而1.2斤上市场非报价4.8元/斤。



粤东惠州货源稀缺，一塘每天出鱼5000斤左右，市场鱼价基本平稳；揭阳、汕尾罗非供求稳定，罗非价格保持不变。


粤西地区市场极其缺鱼，1.2斤抓起塘头价上调0.6元/斤；部分冻厂已开始放假，据悉最晚将于月底停工，需要在年前备货的厂家稍稍上调收购价，0.6-1斤规格小非报价上调0.1元/斤，1斤上中非上调0.05元/斤。



广西有条件养过冬鱼的养户出售意愿本就不高，市场涨价后，有规格鱼的也倾向留待年后出售，目前1.3斤上规格市场非报价再上调0.3元/斤；至于加工厂，收购价暂无变化。



价格来源：广州日报、水产前沿

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