牛！放弃高薪工作，一年养三造虾，产量达150吨！还受到总理的表彰！

Van Hai先生放弃了许多人梦寐以求的工资，回到农村，研究不使用抗生素、违禁药品，而是采用高效的益生菌养殖南美白对虾的模式，取得惊人的效益。



一、放弃许多人做梦都想要的工资



2008年，在芽庄渔业大学（Naha Trang Fisheries University）的渔业专业毕业后，Van Hai在南部许多省的养虾场度过了很长一段时间，同时在技术方面得到许多学习和实践的机会。



2014年底，在学习了水产养殖经验之后，他决定返回家乡创业，这个决定使很多人感到惊讶。因为拥有超过2000万越南盾/月的薪水，以及许多奖励计划，是许多人的梦想。很多亲戚朋友建议他留下来，因为这是他有机会进一步发展自己的职业的机会。但是，由于年轻人的热情和所学到的经验，Van Hai希望在家乡有一天会出现，高科技的养虾场。



由此，Van Hai先生带着决心和所学的知识，以及带着沉重的背包，回家创业养虾。



二、回家开始创业养虾



在2014年年底，他开始实施他的想法，开发一种基于安全微生物的南美白对虾的养殖模式，不使用抗生素，违禁物质。他是当地第一个采用这个模式养虾的人，所以难免会遇到一些问题，担心。



养虾需要很高的技术，为了获得经济效益，他首先对这里的水和土壤进行深入的调查，看看它是否适合虾，并运用高效的管理技术，定期检查疾病，有效的水处理技术。

由于巩固的水产养殖知识，加上多年的养虾经验，加上现代化的投资，以及适当的管理技术，Van Hai先生池塘里的虾生长良好，均匀，没有爆发疾病。最初在0.4公顷的土地上投资了2个养虾场。两次收获后，扣除成本获得8亿越南盾的利润。到2015年，由于看到效果十分好，他又投资了6个养虾场…



从2018年开始，Van Hai先生大胆投资养虾行业，一年养殖三造虾，特别是在冬季的几个月里，在大棚中养虾，效果非常好。由此，他一年可收获了120吨虾，收入超过150亿越南盾。



三、Van Hai先生的养虾经：养虾，要选对益生菌



目前，虾农使用大量消杀，环境处理化学品来维持水质，并使用多种抗生素，来预防可能发生的疾病。据报道，越南约有19％的对虾养殖场使用恩诺沙星，环丙沙星和土霉素来治疗肝胰腺坏死综合征和早期死亡综合征。因为并非所有人都知道抗生素的有害作用，所以滥用的情况仍在继续。



此外，为了抑制病原体时，益生菌的使用也在增加。据估计，目前约有84％的虾农使用直接将益生菌投入池塘水体当中，而16％则将益生菌混入饲料中使用。近年来，在养虾中使用益生菌时，养虾的产量提高了90％。其中常用的益生菌是：酸乳菌，地衣芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌...  

当益生菌进入肠道时，首先通过分泌维生素B, K，使饲料更容易消化。另一个作用是与有害微生物参与营养和附着竞争，从而减少致病微生物数量。虾的免疫系统也会在使用益生菌后得到提高，当真正的病原体侵入时，可以产生有效的抵抗作用。另外，益生菌如果直接进入池塘，就能处理水中的有机物，保持水质参数的稳定。



在过去的20年里，益生菌在虾养殖中的使用越来越多，因为他们产生积极的作用，并减少了化学药品的使用。然而，选择合适的益生菌是非常重要的，因为不合适的益生菌可能会破坏肠道微生物群落的平衡，并对虾的免疫调节和抗菌活性产生负面影响。到目前为止，虽然有很多菌落适合作为益生菌。然而，寻找新的益生菌的研究仍在继续，原因是目前的一些益生菌只能在某些特定的物种或者特定的环境中生存，而不能够针对所有的物种。




益生菌可以抵抗弧菌群中的许多有害细菌，包括：哈维氏弧菌，溶藻弧菌，创伤弧菌和鳗弧菌。此外，为了消除弧菌的危害，益生菌中乳酸的含量也大大增加了。虽然益生菌不会像抗生素那样产生残留物，但长期使用益生菌的成本相对于小型养殖户来说还是相当昂贵的。所以选择使用哪种益生菌非常重要。

每一种益生菌都有自己的用途。一般来说，如果是助消化的益生菌，就应该和饲料混合一起；如果是一种粉状用来处理环境的益生菌，使用之前应该使用水+糖蜜+益生菌进行活化；如果是水状益生菌，可以直接使用。大部分益生菌都应该在晴天时使用，特别是，益生菌不能与抗生素和其他化学物质混在一起使用。



四、受到越南总理的表扬。



Van Hai先生还成立了一家专门分销产品的公司，为养殖户提供技术支持，虾苗、药品等。



Van Hai说：2020年，他的养殖模式继续带来高效率。扣除费用后，他的家人从3个养虾场中获得了约80亿越南盾的收入。目前，他的养虾场有10余名员工，平均收入为900万越南盾/人/月。



2020年，他还荣幸获得总理颁发的荣誉证书。



越南人民委员会副主席表示：Van Hai先生具有企业家精神，为当地的发展做出了许多贡献。这是值的学习的典型案例之一。

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