4.8时令海鲜走俏 梭子蟹一公斤300元！小龙虾行情向好 白虾消费遇冷

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梭子蟹价格大涨 300元一公斤



“这段时间梭子蟹价格变化蛮大，从每公斤240元一下子跳到300元，个头大点、品质好点的批发价每公斤都要260元了，主要是货也不多，抱卵母蟹已经禁捕了，再过段时间新鲜的梭子蟹就要全面断档了。”4月7日，大南农贸市场从事多年水产经营的周女士表示，4月1日起，东海逐步进入休渔期，抱卵梭子蟹成为首批主要禁捕对象，而东海带鱼本月16日进入禁渔期后也将越来越少了。到5月1日进入全面休渔期前，由于货源减少，市场内各类海鲜价格都是一天一个价地往上涨。



“4两左右的野生小黄鱼上周的价格大概在每公斤220元左右，如今已涨到每公斤300-320元。大规格的本地带鱼每公斤也涨了5-7元。”据下吕浦农贸市场的海鲜商贩朱先生介绍，除了大规格的梭子蟹量少价高外，像带鱼、野生小黄鱼、鲳鱼、鮸鱼、水潺、鱿鱼等市民爱吃的海鲜价格相比上个月也有不同程度上涨。“现在嫌贵不抓紧囤货，等到‘五一’前夕肯定还会涨。”凭着多年囤海鲜的经验分析，提前半个多月来囤货的周先生昨天一口气买了20来斤鲳鱼、十多斤野生小黄鱼和带鱼。



周先生介绍，除了野生小黄鱼外，他发现半斤左右规格的鲳鱼价格也比上周涨了十来元，均价都在每公斤110-130元，一斤以上规格的都是每公斤150元起要价。“虽然冰冻的口感会差一点，但等到孩子放暑假回来，至少还能吃到喜欢的鲳鱼和小黄鱼。”蔡女士专程去下吕浦农贸市场买了30多斤小黄鱼。



今年由于水产品的整体供应量没有去年多，所以价格普遍比去年稍高一些。不过，温州市水产批发交易市场相关负责人建议市民理性进行囤货，因为休渔期间大部分海产品的价格虽然会上涨，但供应充足。一方面，现在的储存条件变好了，休渔期之前市场内都会储存大量的海产品，另一方面，随着海产品的养殖技术越来越成熟，一些养殖类的海产品可以在休渔期间大量上市也能弥补这段时间的空缺。



02

2021小龙虾市场行情如何？



天气渐暖，又到了吃小龙虾的季节了，今年小龙虾上市时间比往年至少提前了大半个月，目前市场上小龙虾价格高昂，但是却备受欢迎。



小龙虾价格受产地、规格等影响，目前湖北省荆州市洪湖市小龙虾小青2-4钱批发价格18元/斤，中青4-6钱批发价格28元/斤，中红4-6钱批发价格23元/斤，大青6以上批发价格38元/斤，大红6-9批发价格45元/斤，一两以上批发价格68元/斤。湖北省潜江市小龙虾小青234钱批发价格20.5元/斤，中青456钱批发价格32元/斤，大青6钱30g以上批发价格42.5元/斤，小红234批发价格12元/斤，大红6钱批发价格44.5元/斤。江苏省泰州市兴化市小龙虾小青批发价格20元/斤，中青批发价格30元/斤，大青批发价格40元/斤，两虾批发价格80元/斤，空虾批发价格10元/斤，小红批发价格12元/斤。



每年3月份是小龙虾价格最高的时候，按以往惯例，小龙虾行情每年呈“V”字形走势，3月—4月份小龙虾价格由于是反季节性，上市量不足，价值昂贵。5—6月份淡季呈下降趋势，7—8月份可能又有上涨行情，因此养殖上要错开淡季捕捉上市，要反季节养殖上市。



由于小龙虾价格受天气影响较大，几乎每天价格都有所不同，现在价格也相比之前有所上涨。今年受持续低温和雨水影响，2021年的小龙虾整体上市时间比往年推迟了十天，不过2021年小龙虾的大规格虾比去年明显增多，价格也上涨20%。预计到五月份天气变暖后，小龙虾才能进入供应高峰，价格也会有所回落。



对于2021年小龙虾市场前景，从目前看，今年小龙虾养殖规模缩小了，预计今年市场总销量2300万吨左右，小龙虾还可以岀口、深加工销售，今年价格行情比去年肯定是要好。



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加州鲈鱼小幅上涨



清明节假日短期消费虽未能拉动鱼价上涨，但却加快了流通速度，即便部分地区较为集中地出售产前大肚鱼，市场行情依然大致平稳，且稳中有涨。随着主产区鲈鱼陆续进入产卵期掉膘，养户普遍出现惜售心理，可以预计市场将越来越缺少规格鱼，使得后期价格逐渐走高。



主产区广东价格走势对其他产区行情影响较大，大规格鱼有价却缺货，或带动较小规格鱼走量；而大肚鱼产卵后养户惜售，市场货源短缺，后市价格有望回暖。华东市场目前比较缺规格鱼，鱼价整体看涨。浙江产区经过产前出鱼潮后，存塘进一步减少，鱼价较上周上调0.5元/斤，进入上行通道；江苏产区卖老口的暂时不多，产后养户更会惜售，后市行情上调空间不小。其他产区暂无太大变化。



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白虾消费遇冷 价格大跌



“每天下跌1块钱，现在白虾消费已经冷了！”有珠三角养殖户表示，4月第一周白虾跌跌不休，目前40头均价26元/斤，50头也下滑明显，仅剩22元/斤。目前活虾存量能满足市场需求，消费端对于白虾的需求还未上升，不少业者认为4月上旬虾价上涨的空间应该有限，但对五一节前后价格还是挺有信心。



江苏地区温棚活虾开始上市，开秤价拿到较高位置，清明节期间40-45头价格达到36-41元/斤，但是目前活虾货源不多，虾价预计短期内稳中有涨。山东地区虾价与上周维稳，养殖户表示现在虾不多，到五一前预计还能有好行情。





内容来源：网易、惠农网、水产前沿

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