肥水用氨基酸及自制氨基酸原液

提起肥水大家首要想的就是氨基酸了，我们每天听到氨基酸肥，低温肥水，池塘培菌都离不开氨基酸营养元素。系统聊聊氨基酸相关知识，以及自制氨基酸原液。可以降低肥水成本，提高养殖效益。



什么是氨基酸



所谓氨基酸肥是指以各种海鱼加工厂下脚料、蒸煮浆水为原料，经微生物发酵、酸碱水解处理后，喷雾干燥加工而成。本品为鱼粉加工过程中流失的营养，营养成份类似于鱼粉，含有18种游离氨基酸，全部氨基酸总量约72.1%。在市场上的氨基酸肥水产品主要有三种类型，一种是液态的，类似于EM菌的发酵液，有甜香味。一种是固态的氨基酸肥水膏，多是用动物下脚料通水解发酵工艺得到氨基酸、小蛋白等混合物质，为了增强效果，可能会添加磷肥等化肥。还有一种纯粹就是糖浆或糖蜜，泼到塘里相当于补充碳源了。





氨基酸肥水特点



1、肥效快，氧基酸有机肥中的氨基酸可以为藻类的各个器官直接吸收，使用期内即可观察到明显效果，而无机肥、有机肥需降解，在光合作用下被动吸收或渗透吸收。

2、氨基酸是植物体内合成各种酶的促进剂和催化剂，对藻类新陈代谢起着重要作用。

3、使用氨基酸螯合微肥容易将水体中的中微量元素携带到藻类体内，提高藻类对各种养分的利用率，增强肥水功效。



氨基酸制作工艺



不同的生产方法对氨基酸的效果有很大影响，氨基酸的生产方法包括化学合成法、酶转化法、微生物发酵法、水解法，目前农业上主要采用的是水解法和微生物发酵法。


氨基酸：构成蛋白质的基本单位，易吸收。

小分子肽：由2~10个氨基酸组成，也叫寡肽。

多肽：由11~50个氨基酸组成，分子量相对较大，部分不易被吸收。

蛋白质：由50个以上氨基酸组成的肽就称为蛋白质，不能被植物直接吸收。



自制氨基酸原料



取一公斤饲料发酵菌液 （网上购买）+ 动物内脏、小杂鱼等原料（最好打碎或打浆，这样发酵更快更彻底）300公斤 + 加玉米粉30公斤（越脏臭的物质，添加的能量物质越多）+ 加红糖5公斤，最后加水浸没这些原料为止（如果密封得好，也可以不加这些水，只是利用鱼体中的水来发酵），密封起来。最后把所有料都混合均匀，上面再盖上一层塑料薄膜密封好。发酵15天以上，发酵越久效果越好，香味很浓厚。在25度左右发酵40天以上即可化解成液态，在发酵的前面一些天，可能仍然会散发出鱼腥鱼臭味，但后来越来越香，而且气味非常清香。使用于鱼虾水养殖中，可以每次泼洒1-2公斤/亩，看水色而定泼洒用量，用于培育优质藻相藻色，并因为含有丰富的乳酸菌，还可以显著抑制

弧菌链球菌等病原菌。
注意事项：

发酵方法灵活操作，并非一成不变，也可以这样发酵：发酵的容器可以用缸，也可以用水泥池（不过水泥池中事先要垫上塑料薄膜），或其他容器，在容器中放入一层鲜杂鱼，再抓一把发酵剂与玉米面的混合物，均匀地撒到上面，再放一层鲜杂鱼，再撒一小层发酵剂和玉米粉的混合物，如此直到所有鲜杂鱼放置完毕。上面再盖上一层塑料薄膜密封好。发酵半个月以上，发酵越久效果越好，会变成鱼露，香味非常香，甜酒香带露香味。

需要专用的容器来发酵，不可用打堆的方式来发酵，因为发酵它们需要严格的厌氧发酵，不允许暴露于空气中。注意此技术的关键点在于要密封严格，不让空气进入，否则会发臭和发酵失败。

只要密封得好，这样可以保存一年以上， 杂鱼可以保鲜，取用时是非常鲜的，时间久了，如放置半年以上，会慢慢变成鱼露，象溶解了一样，当然这种鱼露营养价值更高，消化吸收率更好，并可保存下去不变质。可以做池塘肥料，也可以掺入饲料中喂猪鸡鸭牛羊等陆上动物，并完全可以代替鱼粉使用，使用效果远超过优质鱼粉。



小杂鱼的发酵做肥水用是最好的，优于任何发酵液，但也是最难制作，制作腥味大，也是最脏的活儿，发酵时间也是最久的，至少要一个月以上。

这制作出来的是原粉，它的用量有限制，因为过于营养。

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