温棚养虾技术

南美白对虾养殖已形成了大产业，我国南方每年常规养殖二造，在7月份和10月份的上市旺季，虽然虾产丰富，但价格较低；到了冬季，受到3-5次强冷空气影响，最低气温可下降至3℃；寒冷阴雨天气时，最低水温下降至7-8℃；从南美白对虾的生物学角度看，在此气候条件下是难以越冬的。事实上，有些虾农尝试各种规格的虾自然度冬，结果损失较大。为错开商品虾上市时间，争取较高的价格优势，利用虾苗场可以整年不间断提供虾苗的条件，通过采用保温措施，适当延长养殖周期、增加养殖造数（多养一造），可争取较高的经济效益。

目前，温棚养殖的范围逐步扩大，以往以珠三角、粤东和福建为主的温棚养殖格局，得到大力发展，形成独特的一种成熟的养殖模式。

温棚普遍采用杂木（福建、粤东等部分池塘用钢结构）、钢线、尼龙薄膜为主要材料；既坚固、透光、保温，又能降低成本。一般全套费用在4000元/亩左右，但棚虾价格较高，比白水塘虾价高出10-20元/公斤。因此，只要掌握棚虾养殖技术，养出一定产量的成品虾，便可取得较高的经济效益。

经过多年的养殖实践，温棚养虾技术成熟，有些养殖户宁可不养白水塘也要养温棚虾。

南美白对虾温棚养殖具有光照较弱、封闭环境（空气交换量少）、水温较低、养殖周期较长、敌害较少等特点，技术性较强，尤其是水质的控制和中后期病害的防治，是决定温棚虾养殖成效的关键。依据温棚养殖的特点，结合笔者多年的养殖经验，分析养殖户当前出现的一些问题，总结了温棚养殖白对虾的技术要点如下：

一、完备的保温和增氧设施

1、保温棚：①温棚要求坚固，可抵御5级阵风；②棚顶斜度平顺，不袋水；③温棚两头及两边薄膜可以随时开启透气；④棚脚高于排水河，可以排地面雨水，必要时挖浅沟排水。

2、增氧设施：配置叶轮式或水车式增氧机，1.5-2亩/台；附加管道增氧，10-15m2/头。实践证明，管道增氧可以加大新空气的有效交换而不造成应激，还可以提高水温。

二、虾塘清整

1、塘底：①冲洗塘底，冲掉池底积累的虾粪、死藻等污染物；②充分晒塘，直到泥土龟裂为止。③生物清塘，进水10-20cm，每亩泼洒黑金神1kg(经活化)或利生素等微生物，有条件经常翻动池底，经15-20天的降解，可降解绝大部分的有机污染物，并将池底的营养盐释放出来。④池底消毒，杀灭病菌和矿化有机物。进水10-20cm，酸性池底，每亩施用生石灰100-200kg；其他池底，施用漂白粉每亩5-10kg或菌毒清3号每亩200-250ml。

2、塘基：①清除塘基杂草；②喷洒强力氧化杀菌剂（如菌毒清3号、二氧化氯、强氯精等），杀灭各种的病原体。③发现有蟹洞，可用敌百虫或聚酯稀释1000倍后用注射器喷入杀灭。

三、幼苗用水处理。

虾苗应采用天然海水、海水晶或人工配制海水，如采用地下咸水须提前10天抽取和调控（施放生石灰、打气等）。既可全塘放苗，也可围角标粗10-15天后开放全塘。围角标粗是将池角用彩条布围出0.5-2亩宽的小池，在小池内调水放苗。蓄水1m，同时把盐度兑淡至3-4‰（接近于虾苗出池盐度）。将池水盐度调节合适，一般采用如菌毒清3号300-500ml/亩带水清毒。毒塘后三天内可以不打气。高位池可以直接放苗和集中标粗后分苗。

四、放苗前水质的培育和调节。

1、毒塘后第3天，用绿威宝或水毒净解毒，然后培水。

2、培水。从近两年的养殖情况看，养殖水质清淡的成功率较高。因此，前期做水以清淡为佳，一般每亩用益生健100克+红糖0.5kg浸泡4-6小时，加黑霸1-2公斤后泼洒。隔2-3天再用1次，经过2-3次泼洒，可培育出以有益菌和硅藻、绿藻为主导的茶褐色水，透明度适中。忌施单一的化肥或频繁、大量施肥，避免蓝藻等有害藻类的泛滥。

3、施放活菌王（水剂），保持水色恒定，并促进池塘产生平衡稳定的菌相和藻相，保持生态平衡。一般每4-6天用活菌王1kg+氨基酸活藻素1kg+红糖1kg浸泡2-3小时泼洒。水色偏浓时，用好丰水每亩1-2公斤泼洒。

4、开棚打气。可以增加水体溶解氧和为藻类提供碳源，促进有机物转化为藻类的营养，保持水体的稳定。促进藻类对氨氮等有毒物质的吸收和有毒物质的转化。

5、补充微量元素，平衡水体营养。对于总碱度、硬度不足的池塘，及时用美之源或硬水宝，加速安泼洒，提高总碱度和总硬度。

6、虾苗下池的水质要求。虾塘浮游植物逐渐生长，呈茶褐色。控制水质指标为：①pH值7.5-8.5；②盐度：1.5-2.5‰；③透明度：40-60cm 。如水质变清，可泼洒黑霸+益生健；如透明度偏小，可注入新水，泼洒好丰水。④溶氧：全天5mg/L以上；⑤氨氮0.1以下；⑥亚硝酸盐0.05以下。

五、虾苗的选择和放养

1、选择规格整齐，体色青灰色、透明，胃肠饱满，体表完整、光洁，反应敏捷有活力，体长1cm左右的虾苗。

2、测量虾苗场出池盐度和温度，并使之与池塘相接近（盐度一般不偏差2‰，温度一般不偏差2℃）。

3、试水24小时（清毒塘后10天左右），成活率要在90%以上；

4、放苗前一天，用猎弧每亩500g泼洒，以后每7天泼洒一次，连用4次。预防弧菌等有害菌繁殖导致的红体、肠炎和偷死。

放苗前2小时，用应激宁、高稳C或速安每亩500g加金维他每亩200g泼洒，可增强虾苗的适应能力，减少应激、提高放苗成活率。以后每7天用高稳C每亩500g+开胃解毒灵每亩500g泼洒。连用4次。

5、开足增氧机，溶氧在5mg/L以上；放苗时，只须开1台增氧机，保持水体轻微的流动，有利于虾苗的扩散。

6、一次性放足苗，土池5-7万尾/亩；高位池视硬件和管理水平每亩30-50万。

棚虾放苗要密切注意天气情况，应选择水温在22℃以上的较稳定的白天（避开蜕壳高峰期，一般午夜蜕壳，清晨基本结束）进行，避免在寒潮、阴雨、刚回暖等天气发生变化转折期放苗。

六、饲养管理

1、应选喂优质饲料。

投苗后以20克/万尾的量投喂虾片，2天后用虾片和开口料（用乳酸菌溶液浸泡）投喂，5天后使用发酵饲料投喂，每天投喂量增加前一天的10%。中、后期投料原则上“宁少勿多”、“少量多次”。勤检查食台，切勿过量投喂，剩料使底质由肥变坏，加剧水体自身污染。一般每口塘设置食台2-3个，每食台放料量为投喂量的1%，以1.5小时基本食完虾料和80%的虾饱胃为标准。水温变低、换水（蜕壳）、溶氧偏低等可考虑少喂、不喂；天气好，水好可多喂；每周集中停喂1-2餐。

2、前期壮苗。

由于虾苗从育苗池转到池塘，饵料的种类和密度都有很大的变化；再者，对虾本身的各个系统的发育尚不完善；因此，怎样做好虾苗的饵料转换是养殖成活率的关键，前期壮苗就显得特别重要。壮苗的一般做法是：①选择优质的虾苗料，如虾片、虾苗宝灯。②在饲料上添加营养物质，如促长大泡王0.4%(复合乳酸菌溶液1%或双价酵母0.6%)+多维0.2%等。每天一餐；每5天用猎弧0.6%+鱼虾力士0.6%拌料投喂，保护肝肠。连用20-30天。

3、中期防病。

养殖中期，对虾的生长速度快，而营养的相对不足和水环境的日益恶化，是对虾发病的高峰期。中期的防病工作是养殖成功与否的关键，一般的做法是：①增加营养，定期向饲料中添加多维、复合乳酸菌溶液等，减少虾粪的营养，从而减少污染。②定期添加防病的中草药投喂，每7-10天用红克灵0.8%+鱼虾力士0.5%+金维他0.3%拌料，每天1-2餐，连用5餐。③可用猎弧0.6%+鱼虾力士0.8%的比例拌料，每2-3天用一餐。

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七、水质和底质管理

1、定期培菌和补肥。

定期使用活菌王或益生健等活菌制剂，控制以硅藻、绿藻优势的茶色、油绿水色，控制池水透明度25-35cm。如水质太浓，可用解毒100每亩250g或菌毒清3号150g全池拨洒，第二天用每亩好丰水1公斤泼洒；如水质太淡，则可用氨基酸活藻素每亩1kg和绿藻源0.5kg等激活藻类。

如出现飘浮劣、毒藻，如铜绿色的微囊藻、红棕色的甲藻，可每亩施放黄黑灵300克+爽水灵200克中午泼洒，再每亩用黑霸2公斤+好风水1公斤泼洒；同时考虑把风尾池水换掉。水色发红，每亩施放红水灵250克泼洒，第二天每亩用好丰水1公斤泼洒。不间断充氧，保证溶解氧5mg/L以上，严防对虾缺氧浮头。

2、定期改底

养虾先养水，养水先养土。这是对虾养殖工作者的共识。以改良底质为中心的水质管理，是当今养虾最关键技术之一。水质的变化，往往由于底质恶化引起。可以这样讲，虾病的发生，也往往由于底质的恶化而起。

定期每亩使用分解底改200g、超强底改王350g、福地安150g或爽水灵150g降解池底虾粪等污染物，可以构成一个良性生态循环，维持稳定的水色和透明度，营造优良水质环境。从而减少氨氮、亚硝酸盐的积累，预防“偷死”。中后期，重点每亩用爽水灵200克+降解灵片150克干撒。和降硝灵颗粒300克+强生元颗粒300克干撒，交替使用。净化底质、提高池底溶解氧和消除亚硝酸盐、硫化氢。

3、定期解毒。

由于温棚环境的封闭性，使水体中的有毒物质得不到释放，积累在水中，对虾的鳃和肝脏伤害极大。可定期（10-15天）用绿威宝、高稳C或解毒100等解毒剂解毒。

4、注意事项：

①不可过量换水，以免引起应激。②不可过量使用好氧的微生物制剂，需大量使用时，在技术人员的指导下进行。③原则上不使用刺激大的水体消毒剂。

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八、盖棚拆棚期间管理

盖棚揭棚前后、水质突变、倒藻、水温下降等情况，应泼洒速安、应激宁、绿威宝或高稳C等，减少对对虾的应激，预防疾病的发生。

1、缓慢盖棚

带虾盖棚和拆棚时，应有5-6天的过渡期，减少对虾的应激和水体的突变。带虾盖棚，一般要求每天盖1/4，盖完顶部2-3天才封闭保温棚两边的薄膜。拆棚时，先掀开温棚边膜，待水温慢慢下降，再拆掉周围，最后全部拆完。

2、抗应激

在盖棚拆棚操作前后，应泼洒降解灵+高稳C或速补100+解毒100等抗应激，同时增加对虾的营养，保持较好的体质，减少应激。建议先盖棚再放苗，养殖成功率更高。

3、提高体质

在盖棚、拆棚操作前，用复合乳酸菌溶液1%+双价酵母0.6%+鱼虾力士0.6%拌料投喂，连用5天，提高体质。

4、稳定环境

盖棚后，由于水温上升和光照的减弱，池塘生态将发生较大的改变。因此，应在盖棚前和后，每亩用爽水灵200克+降解灵片150克干撒；第二天用猎弧500克+好丰水1公斤泼洒。拆棚后，及时泼洒每亩开胃解毒灵500克+高稳C 500克，防止对虾食欲明显减退；及时用氨基酸活藻素500克+绿藻源500克+活菌王800克泼洒，恢复藻菌相。

九、寒流期管理

温棚养殖的主要手段就是与寒流做斗争，低温引起的冷应激是温棚养虾的一大祸害。低温期，尽可能保持对虾食欲；控制弧菌的数量；保持水质、底质稳定。

1、增强体质，防止厌食

①温棚养殖中，用双价酵母0.6%+复合乳酸菌溶液1%+鱼虾力士0.6%拌料投喂，可明显提高对虾活力和对低温的抵抗力。

②在寒流来袭之前，用氨基酸活藻素和活菌王每瓶用4-5亩，保持藻类稳定。实践证明，在低温条件下，藻类丰富、藻类活力好的池塘，对虾减料不明显，发病率降低。

③在寒流到来时，每亩米用正强高稳C 300克+开胃解毒灵500克泼洒，有效抗冷应激和预防空胃。如遇超低温时，可以每亩再用生姜（捣泥）500克+甘草（粉）200克+红糖1000克煮沸10分钟泼洒。

2、回温期防病

①优化底质环境，钝化营养，防止底部恶化。回温时，每亩用超强底改王300克+爽水灵200克干撒1-2次，用好丰水1公斤泼洒。

②回温过程中，每亩猎弧500克泼洒，将水体中的弧菌控制在安全的范围内。寒流过后回温时，容易出现疾病。有效的处理方法是：在日水温上升2℃的次日上午，每亩用高稳C和开胃解毒灵各500克泼洒，当天中午每亩用六黄解毒膏500g傍晚泼洒，以杀灭病原菌。

③在蜕壳期，为防止蜕壳不遂，每亩用多维300克+速效钙300克、美之源1.5千克+神草安300克、速补100+解毒100等泼洒，有利于对虾整齐蜕壳。

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十、日常管理

1、水温、水位问题：

原则上保持22℃以上，18-20℃的时间不能维持过长（2-3天）。放养早期每天加水（经蓄水处理或过滤）不超过5cm。寒潮来临注意蓄水和封塘保温。

2、监控浮游动物和有害藻类的生长，当浮游动物和有害藻类过量繁殖时，可适当杀灭。

3、天气晴好，气温较高时，中午打开保温棚两端的薄膜，同时打开增氧机，使棚内外的空气得以交换。

4、严格监控水质各个指标，并采取相应措施，保持PH值7.5-8.5，水温22-28℃，总碱大于120mg/L，总硬度大于300mg/L，度总氨氮含量0.6mg/L以下，亚硝酸盐0.2mg/L以下，硫化物0.1mg/L以下。

5、勤检查虾的摄食、活动、生长和水质变化，采取相应措施；勤巡塘，防患蛇、鼠、蛙等生物敌害。

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十一、疾病综合防治

虾病是目前制约养虾成败的重要因素,尤其是病毒性疾病，流行范围广，感染率高，常造成整池、整场，甚至整个地区的对虾死亡，危害十分严重。一旦发病，难以治疗，所以应贯彻以防为主的方针，把防病工作贯彻于养虾的始终，任何一个环节的疏忽，都会造成重大的经济损失。防病的关键是使用无病源虾苗和建立一个良好的养殖环境条件，保证营养需要，减少环境压力，避免应激反应，以减少疾病的发生。所以必须做好以下每项工作。

①彻底清淤、消毒。②购买种质良好的健康虾苗，有条件时应送检疫部门。③控制放苗密度，保持良好环境，减少环境压力。④投喂优质饲料，饲料中添加高稳C，增强虾的抗病能力。⑤保持水质良好，各个指标稳定。⑥控制浮游生物数量，避免发生藻类沉淀死亡。⑦病害流行期间，可考虑使用抗菌药物饵料，防止细菌的感染。
稿件：由海南正强技术部提供

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