8月进入河蟹育肥期，推荐河蟹育肥攻略

时值8月，再有不到两个月就到中秋佳节，秋风起，蟹脚痒，一年一度的品蟹季又来临，相比众多饕餮之客从春节后，看着一颗颗硬币大小的扣蟹苗入水，经过广大养殖户朋友精心呵护了8个月，翘首顾盼，终于可以赏菊品蟹，一饱口福，膏腴留香，养殖户是怎么把黄满膏足的河蟹养出来的呢？



一般来说，餐桌上丰腴的河蟹，都是养了两年的蟹，河蟹第一年苗期阶段，养至第一年年底或者第二年年初，陆续分苗出售，再养殖8个月，成熟后就成了可供品尝的河蟹，而河蟹养殖阶段，最后2个月，也就是我们所说的育肥阶段，对河蟹成熟度起至关重要的作用，养出来的是精品蟹还是普通蟹，大多数取决于育肥阶段的管理和营养摄入。



目前，广大养殖户一般采取三种育肥方式，各有千秋，全取决于养殖规模和养殖模式。第一种：市场上最常见的方式，冰鱼加玉米、黄豆育肥。该种方法起肥快，蟹黄蟹膏饱满，成本适中，年景好可以卖精品蟹，但是保膏时间短，11月份下旬后，开始掉膏，随着时间越长，河蟹品质越来越不好。同时，该方式育肥，壮膏非常快，但伴随着冰鲜鱼生产、储存、运输、最后加工投喂一些列流程下来，携带的病原、微生物、有害菌等都会影响河蟹品质，导致肠炎、坏底、坏水等系的问题。同时，吃冰鲜鱼的河蟹，壮膏后越往后面拖，河蟹容易出现撑膏死亡。冰鲜鱼的品种也能影响河蟹的口感，若长期投喂低质量的冰鲜鱼，最后河蟹口感发苦，影响口碑。该种育肥方式适合中小面积养殖户，追求在中秋这段时间，抓住母蟹最好的行情，大批量出蟹。第二种：饲料加冰鱼育肥，该方法同样起肥快，饱满，保膏时间长，主要卖精品蟹，但是成本偏高，提前预测高价可以采用，一般养殖面积较多的，采用该种方式较多，冰鲜鱼壮膏快，饲料保膘时间长，联合使用，中秋前后即有部分成熟蟹上市，又不影响塘口存蟹的质量。第三种：高档育肥料育肥，该种方法今年才开始大力推广，主要受饲料厂家竞争、品牌升级和市场需求的推动。众所周知，冰鲜鱼资源越来越少，政策问题影响越来越大。据笔者所知，浙江政府为了保护海洋渔业资源、减少养殖投入品对水体的污染，部分青蟹养殖地区直接禁止养殖户投喂冰鲜鱼，众多大厂商未雨绸缪，提前做准备，研发可以替代冰鲜鱼的饲料。这是营养研究和生产技术的双向升级。经过这两年的推广，得到了部分养殖户的认可，证明。只用高档育肥料也能起到较好的壮膏作用。在接受新观念的年轻人和成规模的养殖户群体中，该种方式比较受欢迎。



总结三种育肥方式，第一种壮膏最快，但最不耐存放，到时就要卖，不能拖；第二种适中；第三种最耐存放，而且，随着后面的阶段性投喂，越往后越丰腴，既能放，又保膘。

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塘口环境管理主要有以下几点
1、多增氧:合理利用增氧机械和增氧动保，保持溶氧充足。滩面水位在70-90厘米，气温还没有完全降下来、昼夜温差大。晴天夜里11点开增氧机，阴天可傍晚开增氧机。

2、稳定水质:经常检测水质，作出相应改变。保持良好的生态环境，少用消杀药物，保持藻相、菌相平衡。

3、勤改底：5-7天一次，少量多次。过硫、过氧化氢、过碳酰胺、阳离子表面活性剂等。增加水体通透性、避免返底。后期如用生物底改（巨大芽孢、解磷菌），尤要考虑溶氧。

4、保水草：腐烂、发臭的水草须及时捞出。5壳后中间水草除掉有利于育肥，青坎上水草需要有，防止浑水。

5、加强营养：全价饲料，充足的营养有利于育肥，营养比冰鱼更全面。A.最后一壳，生理性蜕壳，性腺发育膨大，高蛋白质、高脂肪饲料，用10%L-肉碱0.1%拌饲料。B.微量元素添加。C.水体中钙镁、微量元素、维生素泼洒。推荐赛鱼鲜育肥。

6、常保健：夏秋季交接，变化大，须抗应激、防水肿、防肠炎等。

7、控制蓝藻：蓝藻影响最后的翻倍，需要重视。

8、防虫害：主要是纤毛虫，多改底防止黑底板。

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本文版权属于科学养鱼杂志社

作者：盐城恒兴  杨洪云

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