钻进去思考 —— 集装箱里的养殖场

原文题目：Thinking INSIDE the box: the fish farm in ship containers

基于3个互相连通的集装箱的自动循环水养殖系统，这也许是水产养殖便利性的终极版本。



这家叫SEAWATERCubes的公司研发了紧凑型RAS系统（简称CUBE），针对的是希望扩展到海水养殖的淡水养殖户和希望向多样化发展的陆基养殖户。此外，追求极度新鲜水产品的餐馆老板和寿司连锁店等企业也是潜在客户。



作者：Gareth Moore

翻译：小酋长

编校：刀客特金

                               
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Cube的设计是为了把海水养殖带到内陆，让养殖户可以就地进行连续养殖。它只有100平方米的占地面积，由于它使用的是家庭自来水供应，所以几乎可以安装在任何地方。每年能生产7吨鱼。




海鲈

                               
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SEAWATER公司的创始人和联合首席执行官:从左至右分别是流程工程师Christian Steinbach、营销和管理人员Carolin Ackermann和电气工程师Kai Wagner。



SEAWATER公司的合伙人Carolin Ackermann、Christian Steinbach和Kai Wagner想出了这个创意。他们曾是德国萨尔布鲁肯应用科学大学(University of Applied Sciences)的学生，在获得学位后受雇于该大学的水产养殖实验室。



在获得了有关鱼类养殖的基本知识，尤其是技术门槛较高的封闭式循环水养殖模式之后，他们决定创办自己的公司。



在德国政府的“EXIST（一种科研成果转化项目）”的资助下，自2018年10月以来，他们一直在自己的Cube原型机中养殖海鲈鱼。



这种鱼需要8-12个月来达到400-500克的上市规格。



3年征程


Ackermann告诉养鱼专家:“在渔场里，我们有三个不同的阶段。所有的鱼都在一个养殖箱里，但被网隔开。你需要一年的时间来准备第一茬鱼，之后每四个月就能养成一批鱼。同时每四个月再放入新的鱼苗。”



SEAWATER Cube已经开始了第二次养殖循环，这一次养的是金头鲷，它们需要的养殖条件和鲈鱼一样。



这些创业者们还计划调整Cube，来养殖黄尾鰤，黑虎虾，真鲷和点带石斑鱼。

                               
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Cube原型机里面的鲈鱼



Cube会执行所有的控制和监视任务，且每台Cube可通过网络连接到公司的总部。研发人员表示，这几乎可实现无人的养殖操作，且将工厂操作员的工作量降低到每天1.5小时。



水每小时过滤三次，每天的换水率不到1%。



每台Cube的成本是25万欧元(合193万人民币)。该公司还可额外提供第四个集装箱专用于水处理。这要多花5万欧元，但是可以同时配合5台Cube使用。

                               
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Cube的原型机，占地面积只有100平米



鱼苗和饲料


SEAWATERCubes还将提供鱼苗、有机饲料、专用海水晶（使水具有与海水相同的构成），以及生产所需的所有其他东西，这些都可以作为选装包的一部分。



“我们的目标是提供全方位的服务，”Ackermann说。



“我们的主要客户是已经从事淡水养殖的养殖户和种地不赚钱的农民。”



第一站——德国


她说，公司已经和一些德国餐馆谈过自己养鱼的事，但这些餐馆更愿意直接从养殖户那里买鱼。



“但我们只和小餐馆谈过。我们还没有和更大的连锁餐馆或寿司连锁店谈过。”



“我们计划明年出售首批Cube，我们正在与德国的潜在买家进行谈判。Ackermann说，Cube已经吸引了包括以色列和沙特阿拉伯在内的许多外国买家的兴趣。



“人们对这个概念非常感兴趣，但第一年我们将把重点放在德国。”

                               
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Cube的原理图，日换水率1%



100升污泥


Ackermann说，Cube每天产生100升污泥。但里面的盐分含量并不高，所以陆基养殖户可以把它和动物粪便混合在一起，或者可以像处理其他污水一样处理它。



“以后，我们希望使用鱼菜共生的方式来处理这些淤泥”



每天的换水量只有500升



每天55条鱼


目前Cube的产量是人为降低的——它是根据创始人在大学的养鱼场所经历的市场情况实际计算出来的，一旦开始收获，它每天可以持续供应大约55条鱼。



Ackermann说:“现在这个养殖场每年可以生产多达600吨鱼，但他们的销售并没有那么快。只能卖出100吨鱼。”



“Cube养殖的鱼是直接面向终端市场的，要么卖给终端消费者，要么卖给餐馆。每天只有50条左右的鱼，所以你有时间来开发你的销售。”



SEAWATER公司将提供营销和销售支持，帮助新养殖户找到适合他们个人的销售机会。



小编语：

集装箱养殖目前在国内正发展的如火如荼，因其模块化，易于组装和拆卸，可灵活放置等优点，非常适合一些缺乏大片土地和水源以及气候比较恶劣的场景。但是国外的Cube集装箱养殖则另辟蹊径，走直接面向终端消费市场的模式，或许是一条全新的路。



但是，受限于规模效应的制约，小规模必然要走出高溢价，这就让应用场景几乎只局限于高端酒店和料理店等行业，而这些消费场景又对连续稳定的供货提出了更高要求，同时还要保持足够好的品质。德国的这家创业公司的做法为国内从业者提供了极好的试错范本。

来源：兽医西蒙

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不是太看好集装箱养殖的

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国外和国内的消费市场不一样

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谢谢分享

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