饲料脂肪酸败对鱼类生长的危害

    饲料脂肪酸败对鱼类生长的危害主要有以下四个方面：①脂肪 氧化过程中会产生大量具有不良气味的醛、酮等低分子化合物， 这些化合物会降低脂肪的营养价值和饲料的适口性，适口性的降 低会减少鱼类的摄食量，而脂肪被破坏就会导致鱼类必需脂肪酸的 缺乏；②脂肪氧化过程中产生的一些物质会抑制消化酶的活性， 从而降低鱼类对饲料的消化吸收；③脂肪氧化时产生的大量过氧化 物会破坏某些维生素，这样即便饲料在加工过程中添加的维生素足 量，也会使鱼类出现维生素缺乏症；④氧化过程中产生的醛和酮对 鱼体有直接毒害作用，不仅抑制鱼类的生长，严重时还会导致其 死亡。

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