2021年11月福建省养殖渔情分析报告

                               
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一、采集点设置情况

2021年福建省设置养殖渔情信息采集点67个，分布于17个采集县。采集品种17个，分别为大黄鱼、海水鲈、石斑鱼、南美白对虾、青蟹、牡蛎、花蛤、鲍、海带、紫菜、海参11个海水养殖品种，草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳗鱼、加州鲈6个淡水养殖品种。



二、2021年11月养殖渔情分析

1.出塘量同比减少，销售收入同比增加 >>

11月，全省采集点水产品出塘总量1023.67吨，同比减少288.88吨，降幅22.01%；销售总收入4044.65万元，同比增加384.95万元，增幅10.52 %。鳙鱼、海水鲈、石斑鱼、南美白对虾4个品种出塘量和销售收入同比增加。其中，出塘量及销售收入增幅最大的是石斑鱼，由于养殖规模增大，出塘量增幅达228.92%，销售收入增幅为393.37%；其次是海水鲈，出塘量增幅达35.91%，销售收入增幅为40.16%。鲢鱼、鲫鱼、鲍、紫菜4个品种出塘量和销售收入同比减少。其中，出塘量和销售收入降幅最大的是鲢鱼，主要由于11月建瓯市、松溪县2个鲢鱼采集点均无出塘量，总体销售额较去年同期下跌明显；其次是紫菜，由于前两个月高温天气的影响，11月霞浦县、平潭实验区3个采集点绝收，出塘量下跌82.28%；鲫鱼出塘量同比减少是由于建瓯市、连城县、清流县3个采集点均无出塘量。

11月，鳗鱼、青蟹、牡蛎、花蛤、海带、海参6个品种采集点无出塘量，因此没有销售收入（表1）。

表1  2021年11月与2020年11月监测品种出塘量和销售收入对比

                               
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2.水产品出塘价涨跌互现 >>

采集点草鱼、鳙鱼、鲫鱼、海水鲈、石斑鱼、紫菜6个品种出塘价同比上涨，鲢鱼、大黄鱼、南美白对虾（海水）、鲍4个品种价格同比下跌。其中，草鱼、鳙鱼、鲫鱼等淡水鱼价格因是市场供应较紧，同比不同程度上涨，但随着入冬成鱼陆续大量上市，市场供求关系有所改善，淡水鱼价格将会有所回落；由于疫情影响以及外省大量出鱼等原因，石斑鱼价格持续在低位徘徊，但相比去年同期而言，价格明显上涨；紫菜因9-10月高温天气，烂苗严重，影响市场供应，价格涨幅明显。监测品种2020-2021年出塘价和批发价、每月均价走势见图1至图4。

表2  2021年11月与2020年11月监测品种出塘价对比

                               
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图1 2021年11月监测品种出塘价和批发价对比

                               
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图2  2020-2021年淡水鱼类出塘价和批发价走势

                               
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图3  2020-2021年海水鱼类出塘价和批发价走势

                               
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图4  2020-2021年南美白对虾（海水）和鲍出塘价和批发价走势

                               
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3.生产投入同比增幅较大，饲料费投入占比较高  >>

2021年11月，采集点生产投入共3650.71 万元，同比增加1061.88 万元，增幅41.02 %（表3）。通过图5可以看出，生产投入主要集中在饲料费和苗种费上，占总投入的93.20%；苗种费投入同比增长明显，增幅达83.99 %，主要由于霞浦县海参投苗金额高达1297.50万元。

表3  2021年11月与2020年11月采集点生产投入情况

                               
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图5  2021年11月采集点生产投入构成

                               
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4.生产损失数量和损失金额同比增加 >>

2021年11月，采集点受灾损失10.25 吨，同比增加98.53%；经济损失33.25 万元，同比增加18.11%%（表4）。本月采集点发病品种和病害情况：大黄鱼的溃疡病；南美白对虾（海水）的红体病、白斑病、肠炎拖粪和弧菌病；草鱼、鲫鱼的水霉病、赤皮病、肠炎病、烂鳃病和寄生虫病。

表4  2021年11月与2020年11月采集点生产损失情况

                               
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三、形势特点分析

1.紫菜遇高温生长欠佳  >>

因前期高温天气影响，今年紫菜烂苗严重，霞浦县1个采集点和平潭实验区2个采集点基本绝收，惠安采集点损失百分之五六十，福鼎采集点由于推迟下苗影响较小，但周边紫菜养殖场损失较多。

2.淡水鱼价格有所回落 >>

草鱼、鳙鱼、鲫鱼等淡水鱼价格因是市场供应较紧，同比不同程度上涨，但随着入冬成鱼陆续大量上市，市场供求关系有所改善，淡水鱼价格将会有所回落。

3.加强淡水鱼类越冬管理 >>

进入12月份，由于冬季气温低、鱼类活动少、摄食力减弱等特点，养殖鱼类发病率处在一年中最低时期（主要以干池、并塘过程中受擦伤引发的水霉病为主），因此很多养殖户麻痹大意，疏忽冬季鱼类养殖管理，导致越冬鱼类死亡率上升。应保障池塘条件、关注鱼类本身健康状况及加强冬季池塘管理工作，使其能够安全越冬。

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