养鱼不换水，种菜不施肥，“鱼菜共生”养的鱼鲜美，种的菜更营养

把养鱼和种菜放在一个大棚里，用循环水养鱼，不用换水而水质无忧；种菜不施肥加土，靠养鱼水中的养分，也能茁壮成长。

                               
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“鱼菜共生”项目大棚。长江日报记者余康庭 摄



3月7日，由武汉市农业农村局联合长江日报推出的“探营武汉现代农业”第六站，走进位于东西湖区东山街的“国家级示范合作社”“湖北省现代蔬菜产业示范园区”——武汉汇春名优农产品专业合作社，探寻鱼菜共生、鱼肥菜壮的生态循环农业新模式、新技术。



“池下养鱼+池上种菜”，打造生态循环农业新模式



武汉汇春名优农产品专业合作社园区里，一排排农业大棚很是显眼。大棚里，绿油油的蔬菜长势喜人，鱼池里的鱼儿争相进食，35岁的合作社负责人张罗帅正在进行种养殖管护。



十年前，张罗帅开始扎根东西湖区东山街从事农业。“2011年，我在东西湖东山街流转了1000亩土地，从事蔬菜的种植、加工、冷藏、运输、销售。在合作社发展的过程中，我一直在思考，如何让传统农业发展更高效、生态绿色。”张罗帅说，流转的土地资源虽然有限，但当地自然条件好，交通便利，可以扩大生产经营，走发展生态农业的路子。



有了思路，如何破局解题？2019年初，张罗帅到外地学习考察时，一次偶然的机会，他发现一种新型闭环式“鱼菜共生”复合耕作体系，这种体系把水产养殖与水耕栽培两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，形成一套智能系统，达到科学协同共生。张罗帅看中了这个项目。



说干就干，2019年5月，在华中农业大学及武汉市农科院专家的帮助下，张罗帅引进技术，在园区做起“鱼菜共生”项目。

                               
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“鱼菜共生”大棚里，循环池上的蔬菜长势喜人。长江日报记者余康庭 摄


如今，已经建好的“鱼菜共生”项目大棚内，养鱼池采用高爆氧、高密度养殖技术，一个9平方米的鱼池可以养1000斤鱼。一旁，17个约20米长、1米宽的砖石结构循环池排列整齐，循环池上，一块块特制的白色方形泡沫板上，种满了各类蔬菜，颜色青翠，长势喜人，泡沫板下不是泥土，而是一池子清澈的水，水的来源，不是自来水或河流水，而是旁边养鱼池里的水。

                               
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“鱼菜共生”项目中的鱼池采用了高爆氧、高密度养殖技术。长江日报记者余康庭 摄


据介绍，“鱼菜共生”复合耕作体系，是将养鱼的水经过微生物分解，释放出养分，滋养循环池上种植的蔬菜，蔬菜根系吸收水中的养分后，水体同时被净化，净化过的干净水体，又回流到鱼池，供鱼生长，最终达到“养鱼不换水，种菜不用肥”的目的。

                               
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制图：刘岩



“将传统渔业循环养殖和大棚蔬菜种植有机结合，形成一水双用的循环农业，不仅实现养殖尾水资源化利用，而且让传统蔬菜大棚变成一个‘生态圈’，节约了水、土资源，节省了管护所需的人力成本和农资成本。在设施大棚里，一年四季都能实施种养，极大地提高了生产效益。”张罗帅介绍。



“生态种养+科普教育”，助力产业融合带农增收



“因为使用活水养鱼，‘鱼菜共生’项目养出来的鱼，肉质更紧实，味道更鲜美；而用养鱼水种菜，菜的营养更丰富，品质更健康。现在合作社的绿色农产品根本不愁卖！”张罗帅说。今年，园区正准备扩建4亩大棚，新增20个循环池和多个圆形圈养桶鱼池。

                               
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“鱼菜共生”项目养出来的鱼肉质更紧实，菜的营养更丰富。长江日报记者余康庭 摄


产业的迅猛发展，有力带动了农户就业增收。从修鱼池、盖大棚，到播种育苗、修枝剪叶、蔬菜打包、社区直销，再到成立“菜夫人”品牌生鲜连锁超市，实行“线上+线下”销售，汇春名优农产品专业合作社“鱼菜共生”项目为附近闲散农户提供了大量就业机会。



村民李显菊在合作社工作了近3年，从分拣工人做起，如今是园区净菜加工车间的负责人。每天中午到傍晚，是李显菊最忙碌的时候，她要督促着大家在凌晨以前将蔬菜分拣包装好。“平均每天工作8个多小时，一个月有五六千元的收入，挺不错的。”李显菊说。



在合作社，还有50多名像李显菊一样的员工，他们大多来自周边村湾，从事蔬菜种植、分拣、行政等工作。截至目前，合作社已带动周边406户农户就业、增收，并收购、加工、销售周边农户农产品3.5万吨，实现销售收入1.2亿元，户增收2.9万元。



“为扩大销售渠道，我们还对接了中百、盒马大型商超和企事业单位，消费者网上下单，我们负责供货配送到商超。”张罗帅介绍，园区目前已初步建成集科普、研学于一体的现代都市农业综合体，每到节假日或周末，“鱼菜共生”大棚都会吸引不少学生和亲子游家庭，从种子到定植小苗到成菜收割，进行体验式科普教育，游客们在园区摘菜、吃鱼，助推了农副产品销售，也带动了村民就业增收。

                               
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武汉汇春名优农产品专业合作社负责人张罗帅在“鱼菜共生”大棚中查看蔬菜生长情况。长江日报记者余康庭 摄


下一步，张罗帅计划围绕“鱼菜共生”项目，发展新型生态高效休闲农业，建设农业科技馆、科普教育体验中心，把“鱼菜共生”项目打造成集观光游览、科普教育、产品展览、餐饮美食、休闲体验、度假住宿等为一体的农旅产业链。



“从项目效果上，我们要改变大家对传统农业的看法，‘新农人’不是农民，而是农业工程师，通过推广‘鱼菜共生’项目，来推动农业改革，把园区建设成武汉市郊的‘世外桃源’，并用‘公司+合作社+农户’模式，继续带动村民就业创业增收，推动乡村振兴。”张罗帅说。





来源：长江日报

记者：余康庭 通讯员李佳 胡杰

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