套养虾，这位80后“有一套”大技术！

眼下正是龙虾销售的旺季，昨日，在射阳湖镇的宝应县稻渔种养示范基地，李君正忙着在藕塘里起笼收龙虾。“为了让客户买到新鲜的龙虾，我们一般凌晨就开始忙活，然后等商贩上门来收购。”李君告诉记者，由于疫情影响，以往都是发往上海、南京的小龙虾，今年只能在本地销售。“现在都是统货价，这批货大约能卖2000元。”



李君说，之所以叫“统货价”，是指龙虾不分大小一起卖的价格。统货价可能上下浮动，如果一批虾普遍个头偏大，可以卖到20多元一斤，若是虾普遍个头小，价格可能压到12元左右一斤。“目前龙虾的销量还不错，市场要货比以往还多。”

                               
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80后的李君，之前在外地经营连锁酒店，当他看到小龙虾销售十分火爆时，便萌生了回家乡养殖小龙虾的念头：家乡的生态环境好，而且十分支持龙虾套养。说干就干，2017年，李君回到了宝应，并在射阳湖镇射南村承包了70亩塘搞龙虾套养，至今已经是第五年了。




种草、下苗、投喂、捕捞……“养殖小龙虾也是门学问。”李君拿出他的小本子，上面密密麻麻记录着小龙虾养殖管理要点。“刚开始不懂得怎么养虾，就出去跟别人学习。第一年，因为除青苔的时候用药不当，导致35亩塘的龙虾死伤大半。”李君告诉记者，养龙虾没有什么特殊的机械设备，完全靠自己的摸索和经验总结。如今，经过不断的摸索，李君心中早已有了一张养殖技术明白图。



“龙虾长得好不好，跟生态环境也有很大关联。”李君表示，“龙虾对水质要求高，要养好水，养好草。”此外，李君还十分注重饲料的品质，“喂虾不能随便喂，你看，这是我们用于投喂的高蛋白饲料，这样养出的虾总体口感比较好。”



小龙虾市场价格如股市，为此，李君摸索出了龙虾销售的规律，有效规避了多变的市场风险。在他的“致富经”中，每一批卖出的龙虾的支出与收入都有详细记录，既方便进行成本核算，也便于调整养殖规模。“一般在星期五、星期六的时候价格比平常多两到三元每斤。”李君告诉记者。




为了满足更多人在不同时期对小龙虾的需求，李君还搞起了大棚养殖，“一般都是10月份开始投放，春节前后卖完，然后再投放第二批，清明节前后卖完。”李君说，当市面没有龙虾时，他的塘口照样有小龙虾可以卖。由于是反季节上市，小龙虾的身价猛增，“价格好的时候一斤能卖到40元。”



由于李君勤劳肯干，善于钻研，养殖出的小龙虾深受客户的喜爱。这几年，李君养殖小龙虾的面积从70亩，发展到了800多亩，其中，藕田套养600多亩，稻田套养200多亩。由于是套养，让每亩水面增加3000元左右的收益，一年下来，收益还比较可观。“接下来，我将继续提高自己的养殖技术。”看着筐里一个个“活蹦乱跳”的小龙虾，李君笑着说。


来源：扬州发布  通讯员 胡娟 何广才 记者 宫鋆煜 刘峰生

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