有苗时无价、有价时又无苗！今年蟹苗到底经历了什么？

前期跌得很厉害，4月中旬跌至最低

有些养殖户指望用250-300元/斤的价格，去购买到高品质的大眼幼体，可能不太现实！

一些“代工苗”趁机抬头，养殖户有可能花了高价却“货不对版”

把扣蟹养好，不要过分追求高产


上海海洋大学教授吴旭干透露，今年江苏沿海的大眼幼体平均产量和质量都很差，价格不好，产量也低，双重打击，如如东和东台大眼幼体产量大概只有往年的一半，平均50斤左右/亩。减产原因，一是前期温度太高，挂笼偏早，加之后期（4月29-30日）寒潮加暴雨，4月29-30日正是如东和东台的溞5幼体变态为大眼幼体的关键阶段，比较脆弱，抗逆性比较差，大量掉苗。由于疫情封路，很多扣蟹养殖户持观望态度，不敢投入，不下单订购大眼幼体；育苗企业和养殖户对今年大眼幼体价格比较悲观，但是今年育苗饵料（活轮虫）的价格较高，饵料投喂量不足，导致蟹苗营养不够，变态率和成活率比较低。今年射阳蟹苗整体产量比去年低30%左右，预计整个射阳县的大眼幼体平均产量为80-90斤/亩，早出苗的产量较低，晚出苗的单产较高。整体上，江苏沿海今年大眼幼体总产量只有去年的6成左右。由于2021年底-2022年初的扣蟹价格不好，扣蟹养殖户信心不足，故对大眼幼体投入控制得比较紧，希望购买低价大眼幼体；加上河蟹主要养殖区的蟹塘复垦，今年扣蟹和成蟹养殖面积减少，如宜兴、建湖、兴化都在复垦，总的养殖面积减少，对扣蟹和大眼幼体需求量减少，加之疫情影响、今年物流成本也高，养殖户不能去现场，下订单不积极，因此大眼幼体价格上不来。育苗企业和养殖户双方开始都在博弈，导致大眼幼体销售早期和中期价格都不好。今年江苏大眼幼体育苗企业大面积亏本，特别是如东和东台，有些养殖户，每亩亏本1万元以上。

吴旭干对养殖户有两个建议，第一，扣蟹养殖户今年要加大投入，把扣蟹养好，要精细化管理，不要有侥幸心理，从营养、水草、调水等方面做好管理工作。第二，不要过分追求扣蟹高产，实际证明扣蟹产量超过800斤/亩，扣蟹质量不稳定，可能高密度胁迫导致扣蟹处于亚健康状态，高密度扣蟹养殖的投入和风险都很大。扣蟹养殖和加州鲈等动物养殖一样，高密度容易导致动物亚健康，如：加州鲈成鱼亩产1000-3000斤，活力很好，体表免疫黏液分泌多，不容易生病，现在很多加州鲈养殖亩产7000-10000斤，鱼很容易得病。



“今年受疫情影响，养殖户基本不能自己去拿苗，都是苗场组织统一运到养殖户手里，大眼幼体品质、规格的把关主要靠苗场。现在养殖主要是担心疫情有变化，如果下半年还有疫情，快递和物流不能正常发货，受影响最大的还是我们养殖户。”长荡湖金蟹记大闸蟹养殖基地负责人金明生向科学养鱼介绍。“我们金坛的扣蟹价格也相差很大，有25元/斤，也有50元/斤! 当然，随着养殖技术和产量提高，常规扣蟹和大眼幼体价格下跌是正常现象。有些养殖户指望用250-300元/斤的价格，去购买到高品质的大眼幼体，可能不太现实！如同汽车一样，5万-50万元的预算都可以购买汽车，根据自己的经济实力和需求去购买合适的大眼幼体及扣蟹产品。对于蟹苗，我认为要有较好河蟹品系，育苗设施(交配池、淡化池、轮虫池和卤虫孵化池)，踏实认真的做事态度，大眼幼体质量才能稳定! 一份价钱一份货。”

可见，对于今年蟹苗的表现，很多人是不满意的。射阳诚信育苗场向科学养鱼反映，今年由于疫情影响，对于没法自己来拿苗的养殖户，苗场会联系物流车送苗上门，以不耽误成蟹的养殖。价格方面，前期跌得很厉害，4月中旬跌至最低，主要原因是由于疫情防控今年各苗场都无法进行现场挂笼，再叠加各地封路等，苗场一时心里没底，一方面不知道到底有多少客户拿苗、另一方面不知道要苗的客户如何来拿苗，毕竟蟹苗不等人，一天下来损失很大，价格最低时甚至出现只要能来就不要钱的极端情况，承诺二壳后看情况再付钱，给育苗企业带来了很大的打击。随着疫情的好转，加上今年气候或冷或热致多数育苗场减产，苗价逐渐回升，昨天出现大涨价，一时几家欢喜几家愁，有苗时无价、有价时又无苗，一些“代工苗”趁机抬头，养殖户有可能花了高价却“货不对版”。说到如何买到性价比高的蟹苗，诚信育苗场相关人士认为：一要看育苗场是否有一定的规模，上规模的企业才能保证有足够的资金、科研实力，育出品质好的大眼幼体；二要看育苗场是否有固定的老客户、回头客，只有这样才能保证有一定的口碑；三要看育苗场是否有一整套严格的规范和生产流程，只有这样才能保证产量、规格不受影响。据了解该育苗企业2022年育苗季是从5月7日拉苗、9日结束，10日开始销售大眼幼体，预计年产量三万多斤，基本和往年差不多，个体大小也基本保持不变。

对整个河蟹行业来说，某一年的蟹苗减产，实属正常，但今年的减产，却显得意味深长。

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