因“减肥”再度走红，内江这条鱼被央视“盯”上了！

近日，内江资中鲇鱼再次登上央视荧幕
央视农业农村频道《振兴路上》栏目
播出《咱们村的科技范儿（下）》

资中鲇鱼，内江资中县特色水产养殖，中国国家地理标志产品。

“资中鲇鱼”是川菜系中名声最为响亮的名菜之一，享誉世界。



鲇鱼又称鲇巴郎，嘴巴特别大，嘴唇上长有很长的胡须，故也叫它为鲇胡子。这种鱼，油光水滑，全身无鳞，肉多刺少，肉质细嫩鲜美，几乎没有土腥味。鲇鱼的营养丰富，除DHA含量很高之外，钙、磷、维生素A、维生素D含量也不少，各种氨基酸比一般淡水鱼丰富。具有滋阴、开胃、利尿、消肿的药用效能。

来源：内江头条

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