河蟹养殖过程中对pH值的误解

江苏作为中国最大的河蟹养殖基地，河蟹养殖从上世纪60年代开始至今已有70多年历史，蟹苗培育也有近50年历史了，现在河蟹养殖形成了一条完整的产业链，从大眼幼体的培育到成蟹的养殖也越来越完善。但是，高邮临泽地区仍有很多养殖户在河蟹养殖过程中存在很多认识误区。本文仅以pH值为例，对部分误区加以解读。



误解一：pH值高，影响河蟹吃料，还会趴边上岸

养殖前期，有些水草很好的池塘，放苗后却吃料很差，甚至趴边，上岸，很多人认为是pH值过高引起的，可以用果酸降pH值，降下来就好了，果酸用完了，河蟹确实下去了，但是，真的是pH值过高的原因吗？在养殖中后期水草特别好的池塘pH值能达到10，为什么河蟹却没有上岸趴边呢？其实河蟹对pH值的适应范围比较广，前期上岸趴边主要原因是应激，主要是温度低，水位浅，昼夜温差大，应激大，并非所谓的pH值过高引起的。养殖中后期吃料差，主要原因是池塘底质差，或者池塘水体缺氧造成的，并不是pH值过高引起的。放苗前，使用“底加氧”改底、解底毒，“碧水安”解除水体中的毒素，提高池塘水位，适时使用“激活Ⅱ”抗应激，完全可以避免河蟹上岸并促进吃料。养殖过程中，定期使用“底居安Ⅲ+底加氧”改底，改善池塘底部环境，增加池塘底部溶氧，池塘溶氧高了，河蟹吃料就不会差。



误解二：蓝藻暴发是因为pH值高

“pH值过高，会暴发蓝藻”，这是大多数养殖户的看法。其实池塘暴发蓝藻主要还是和其本身特性有很大关系，与其具有碳酸酐酶、空泡、能固氮、抗光氧化等特征密切相关。池塘水体中的无机碳源主要以CO2，HCO3-，CO32-形式存在，其他藻类光合作用只能通过吸收CO2来完成，而蓝藻具有其他藻类没有的碳酸酐酶，不但可以利用水中CO2，同时可以直接利用水中的HCO3-。另外部分蓝藻含有空泡，可以上浮到池塘表层，更有利于吸收光照进行光合作用，同时分泌藻毒素，抑制其他藻类生长，所以蓝藻更容易成为池塘中的优势藻类，pH值高不是蓝藻暴发的主要原因。



误解三：pH值的调节

池塘中的pH值缓冲主要靠水体的碳酸平衡体系。我们调节pH也是通过调节水体的碳酸平衡来调节水体的pH值。河蟹对pH值的适应范围比较广，没必要刻意去调节。同时河蟹要想养的好，水草必须好，水草好，pH值必然不会低。pH值高了不可怕，可怕的是pH值的波动大。pH值起伏波动大，会造成河蟹应激。因此，河蟹养殖过程中，对于pH值的管理应该是以稳定为主，并非强降。清塘时，多用生石灰，养殖过程中定期使用“碱汇莱”，通过增加总碱度提高池塘水体碳酸平衡体系的缓冲能力，也可以使用“活力碳”，“肥水肽Ⅲ”，“藻安生Ⅲ”等产品，直接补充碳源，稳定池塘碳平衡。池塘碳酸平衡缓冲能力强，pH值自然相对稳定，稳定决定成活率，这是多年来的共识。

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