稻-渔综合种养模式

稻-渔综合种养是种植业与养殖业有机结合的一种生产模式，是发展生态农业、提高稻田综合效益的一项重要的技术措施。近年来，惠城区农业科学研究所制定方案，在广东省惠州市源茵生态园组织实施稻-渔综合种养模式的试验与示范推广。笔者将积累的种养实践经验进行归纳汇总，得出稻-渔综合种养模式的技术要点和经验小结如下：


一
技术要点
1. 田间工程改造。（1）加高加宽田埂。试验田块面积30亩，田埂加高至0.5米，田埂顶部宽0.3米，底部宽0.5米，利用开鱼凼的土方进行加高加固，田埂层层夯实。（2）开挖鱼沟和鱼凼。稻田开设鱼沟，宽1.0米，深0.8米，占稻田总面积的9%，形状划定成“日”字形。鱼凼建在田中央，鱼凼占总面积的9%，深1.5米，形状为正方形。鱼沟和鱼凼互通，加起来面积5亩左右，用于水产养殖。（3）进、出水口及拦鱼设置。为便于水体交换，进出水口要对开。拦鱼材料采用铁丝网制作，安装时呈弧形，以增大流水面，凸面朝向田内，上沿略高于田埂，安装牢固。



2. 水稻栽培与鱼种放养。（1）水稻栽培。下足基肥后5天，在鱼沟、鱼凼以外的水稻种植区进行人工插秧，插秧密度为1万株/亩，种植品种为惠州市农业科学研究所推荐的美香占2号。（2）肥水。鱼种放养前先肥水，采用了源茵生态园提供的经发酵的鸵鸟粪，装成四袋后安扎于鱼凼四角，用以培育浮游植物和浮游生物。（3）鱼种放养。插秧后15天放鱼。5亩水面共放养了禾花鲤2000尾（约6公分）、鲫鱼1000尾（约8公分）、草鱼100尾（约12公分）、罗氏沼虾5000尾（4公分）。



3. 水的管理。水源来自东江水，干净充足。水稻生长前中期，稻田水深保持在5cm~8cm之间；水稻生长后期，加深至15cm；收割稻穗后田水保持水质清新，水深在50cm，利于罗氏沼虾的繁殖。鱼沟和鱼凼保持有2/3水，不能太满溢出田埂，防止鱼虾跳塘。



4. 日常管理。勤检查拦鱼网、田埂、鱼沟有无漏洞、坍塌，如发现要及时修补。及时清除拦鱼网上的杂物，防止堵塞，保证进排水畅通。夏季烈日暴晒时，适当加大进水量，以免温度过高。



5. 施肥用药。下足基肥后，水稻不再追肥，如发现肥力不足，可追适量有机肥。尽量做到整个水稻生长过程不用药，保证用水安全。



6. 投料。草鱼是草食性鱼类，禾花鲤、鲫鱼、罗氏沼虾都是杂食性。养殖前期，培育的浮游动、植物，水中田间的昆虫、水田青草、杂草等，可作为充分的天然饵料为鱼虾所利用。养殖中后期，陆续投喂了一些米糠、源茵生态园所产的青菜叶、番茄梗叶，既降低成本，又保证饵料充足。



二
经验分享
1. 稻-渔综合种养模式中稻和渔是一个相互依存、循环利用的生物链，产出的水产品和稻谷的品质都得到了提升，实现了农民增收，可在中小型农户、休闲农庄、农旅结合基地中推广，并可在后期开发观光、体验等项目。



2. 本次试验投放了较大规格的罗氏沼虾，既可缩短养殖周期，又易于繁殖，投放后四个月陆续用虾笼起捕，每次起捕数量3~10斤，个体规格超过6公分。但发生了逃跑、跳出田梗、飞鸟吃食等现象，造成一定损失。此外，罗氏沼虾畏冷，应在入冬前尽量起捕完。



3. 水稻品种是美香占2号，美香占2号平均全生育期110天左右，米质达国标和省标优质2级，抗病抗虫能力较高、茎秆粗壮坚硬。生长过程中没有发现病虫害，没有使用任何药物。



三
效益分析
稻米：25亩共收获稻谷20100斤，亩产约800斤，比其他田块产量略低。加工后成精米约有12600斤，冠以“源茵生态米”品牌销售，价格8元/斤，大受欢迎。



水产品：收获禾花鲤780斤，鲫鱼660斤，草鱼150斤，罗氏沼虾87斤（有部分未起捕）。禾花鲤和鲫鱼销售了一部分，价格：禾花鲤18元/斤；鲫鱼13元/斤。剩余水产品全部供应给源茵生态园内的餐厅，实现从田头到餐桌零距离，鱼虾肉口感极佳，受到众多消费者的好评。



综上得出：1. 稻-渔综合种养的水稻亩产略低，但提升了水稻的品质，所产的稻谷价格比普通稻谷价格增加60%~80%。2. 稻-渔综合种养模式减少了化肥农药的使用，丰富的天然饵料降低了饲料成本，使得种养成本大大节省。



文｜惠城区农业科学研究所 许嘉翔 许建辉

文章摘自 2022年第3期《海洋与渔业》杂志

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