诡异！8月就跌价，大网红鲈鱼会崩盘吗？流通商：接下来还要跌！

“往年七八月份价格很不错，还能往上涨，今年8月份各地就掉价，太不正常了”，今年鲈鱼的形势总体来说不是很好，局部甚至很差，以前养殖热度很高、养殖户纷纷往里冲，今年则完全一改往年欣欣向荣的特点，好像鲈鱼突然就变成了夕阳品种了。

如果单从过去几年七八月份鲈鱼价格走势来看，今年的情况确实不妙（点击图片查看大图）。

                               
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从上面这个表格可以看出来，过去四年里，华南、华东、华中、西南这四个主养区的塘口价格，今年是最低的。如果拿今年的价格和2020年同期对比，这个差距就更不得了了，基本上要便宜4-5元/斤，如果按照普通产量一亩3000斤计算，一亩少卖1.2-1.5万元，如果按照广东的产量计算，这个数字就更吓人了。

在6月份的时候，水产养殖网就做过一次对比，过去几年的6月份鱼价，今年也是最低的。通过从养殖规模、养殖成本、终端消费等几方面初步分析，当时就预测下半月的鲈鱼可能会更糟。实际上，今年6月份广东等地鲈鱼能涨价，还是因为广东那阵子好多鲈鱼死了才好不容易涨起来的，如果那阵子没有那么多死鱼，广东鱼可能根本涨不到16块，这才是最悲哀的地方。

                               
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过去5年6月下旬鲈鱼价格对比



目前加州鲈的价格，除了1斤多的大鱼还相对好一些，流通商比较青睐，中小鱼不太好卖。广东鲈鱼价格一跌再跌，主要就是去年秋苗上市了，而随着时间的推移，其他产区的秋苗也会上市，湖北湖南等地一些流通商估计现在的鱼价撑不到月底也会掉价。不过也有一些人放风说鲈鱼可能要涨价，这个要看养殖户怎么判断了，如果到时候涨价了，多等几天多卖点钱，如果没涨价反而掉价了，多等几天的损失就大了。


出塘价格是过去四五年里同期最低，但养殖成本却是这几年最高的。前几年鲈鱼料比低到什么程度，从很多饲料企业的宣传效果就可以看得出来，但是这两年宣传鲈鱼料效果的明显减少了，因为不少厂家的料比都在持续升高，部分厂家甚至达到了1.5以上，“今年料比养到1.2或者1.3的真的就算不错的了，养到1.4以上的比往年多很多”。

                               
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与此同时，由于鱼粉等原料价格持续飞涨，鲈鱼饲料的价格也是往年最高的，到8月份，鲈鱼料价格最起码涨过两三次了。这两三年里鲈鱼料就没有停止过上涨，一年里两三次涨价是正常的，目前能买到10000元/吨以下的鲈鱼料真的比较难。不少养殖户抱怨，价格动不动就是上万块一吨，饲料质量却比往年越来越来，如果再买不到一万块的饲料，质量还不知道要差成什么样。

                               
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假如今年鲈鱼料10000元/吨、料比按1.4计算，往年按照8000元/吨、料比1.2计算，仅仅是饲料这块成本的就上涨到了2.2元，很多厂家鲈鱼料的实际价格根本不止10000元/吨，最终算下来的成本增加数字就更吓人了。再加上塘租成本、人工、用药等成本都有不同程度的上涨，今年鲈鱼养殖的利润肉眼可见，养殖过程中稍微发病损鱼，估计就很容易亏本了。


饲料质量差不仅体现在料比上，今年“黄金鲈鱼”明显多了，虽然说“黄金鲈鱼”的形成因素很多，比如用的一些杀虫剂、投喂不合理等等，但很多养殖户的操作和往年基本差不多的情况下，还是出现了“黄金鲈鱼”，矛头很自然地指向饲料厂了，怀疑是替代性原料或者劣质原料用多了，“黄金鲈鱼”的出塘价格一般连正常鲈鱼的三分之一都不到，养殖户的损失有多惨就不用形容了。


鲈鱼风光了几年，是过去几年当之无愧的网红鱼，这个产业发展到现在的规模，已经很不容易了，但没想到今年的情况会这么糟糕，如果不是因为今年终端消费比较糟糕，鲈鱼应该还是可以的。但现在全国养鲈鱼的地方实在太多了，传统的主养区+新兴的主养区，这就是很大的规模，再加上其他省份的零零散散的养殖也很多。

                               
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其他非主产区省份目前还处于规模增加的状态，因为对于这些省份来说，鲈鱼依然是个不错的品种，至少相对四大家鱼来说是的。今年几个主产区放苗量就已经减少了，到了明年预计还会继续减少。过去几年持续扩张的势头太厉害了，今年这算是扎扎实实地浇了一盆冷水，让一些人不敢再盲目往里冲，这对于产业的稳定，也不见得是坏事。

来源：水产养殖网

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