南北差异明显！对虾存塘陆续减少，山东大涨8.5元/斤，江苏却降2元/斤

本周各水产品流通依旧比较缓慢，部分品种有烂市现状，价格呈现持续下跌态势，其中螃蟹受冷空气影响，近期养户集中出塘较多，市场供应相对充足，价格下跌幅度约5.1%。而南美白对虾因山东地区仅工厂化有虾，价格呈现明显上涨趋势，环比上涨约2.4%。值得注意的是：广东地区秋季投放的虾苗受弧菌病、孢子虫病等侵害，病死率高达8成以上，目前成虾供应量甚少，约5成养户继续补苗，部分养户计划1-2月投放草虾。江苏地区小棚虾正值集中上市季，价格呈现明显下跌态势。

据统计，本周主要上涨的水产品是鲫鱼、南美白对虾，其中鲫鱼全国塘口均价约为7.8元/斤，环比涨3.6%，同比涨1%。南美白对虾全国塘口均价约为19.5元/斤，环比涨2.4%，同比跌7%。主要下跌的水产品是鲤鱼、罗非鱼、黄颡鱼、中华绒螯蟹，其中鲤鱼全国塘口均价约为5元/斤，环比跌1.4%，同比涨5%。罗非鱼全国塘口均价约为4.9元/斤，环比跌3%，同比涨7%。黄颡鱼全国塘口均价约为10.2元/斤，环比跌1.7%，同比涨5%。中华绒螯蟹全国塘口均价约为34.8元/斤，环比跌5.1%，同比跌8%。草鱼、叉尾鮰、加州鲈、牛蛙、黑斑蛙价格与上周基本持平。

本周重点鱼种数据展示及分析

                               
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草鱼：本周全国草鱼塘口均价为5.5元/斤，环比基本持平，同比跌3%。
华南地区：广东广州地区草鱼存塘约5成，水车装鱼量较少，1.5斤价格跌至5.6元/斤。肇庆地区2斤以上草鱼存塘占比约1-2成，主要规格以5两-1斤左右，近期清塘养户较多，价格较上周轻微下跌0.1-0.2元/斤。中山地区价格与上周基本持平。佛山地区价格与上周基本持平。广西地区草鱼存塘约5成，今年外地车较少，省内水车装鱼较少，根据规格大小，价格维持在6.3-6.5元/斤。
华中地区：湖北潜江地区规格以6斤上为主，近期受安徽、湖南等地大鱼冲击，本地需求量较少，价格较上周下跌0.2元/斤。湖北荆州地区2斤左右草鱼价格与上周基本持平。湖南地区近期市场流通缓慢，鱼贩利润薄，收鱼积极性不高，3斤价格约4.8元/斤。江西地区价格与上周基本持平。
华西地区：四川、绵阳地区价格与上周基本持平。
华北地区：辽宁、山东地区价格与上周基本持平。
鲫鱼：本周全国鲫鱼塘口价7.8元/斤，环比涨3.6%，同比涨1%。
华东地区：江苏盐城地区鲫鱼存塘约1-2成，近期养户惜售待价，7两价格约7.8元/斤。浙江地区鲫鱼价格与上周基本持平。
华西地区：四川成都地区鲫鱼存塘约2-3成，价格与上周基本持平。
鲤鱼：本周全国鲤鱼塘口均价为5元/斤，环比跌1.4%，同比涨5%。
河北地区鲤鱼存塘约8成，近期市场流通顺畅，价格与上周基本持平。江苏地区鲤鱼存塘约4成，近期市场流通缓慢，养户排队出鱼，价格较上周下跌0.1元/斤。辽宁、河南、黑龙江地区价格与上周基本持平。
罗非鱼：本周全国罗非鱼塘口均价为4.9元/斤，环比跌3%，同比涨7%。

广东肇庆地区罗非鱼成鱼存塘约3成，养户陆续干塘，1.2斤价格约4.7元/斤。云浮地区罗非鱼存塘约1-2成，养户陆续干塘，价格较上周下跌0.5元/斤。佛山地区价格与上周基本持平。海南、云南地区价格与上周基本持平。

                               
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特水类

                               
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斑点叉尾鮰：本周全国斑点叉尾鮰塘口均价为6.4元/斤，环比基本持平，同比跌32%。

湖北、河南地区叉尾存塘约8成以上，江苏地区叉尾存塘约7成以上，近期市场流通依旧比较缓慢，其中湖北地区叉尾基本等到年后出鱼，近期为缓解密度出鱼较大，价格较上周下跌0.2元/斤，2斤价格仅5.8元/斤，河南地区价格与上周基本持平。四川、江苏、广东地区价格与上周基本持平。

黄颡鱼：本周全国黄颡鱼塘口均价为10.2元/斤，环比跌1.7%，同比涨5%。

四川地区黄颡鱼存塘占比约7-8成，养殖户惜售待价，受其他水产品价格下降影响，黄颡鱼价格下跌0.5元/斤。浙江地区黄颡鱼价格上涨0.3元/斤。湖南地区价格与上周基本持平。广东地区基本没有旧鱼，4两以上新口黄颡鱼存塘不到2成，价格约10.2元/斤。

生鱼：本周全国生鱼塘口均价为6.8元/斤，环比跌5.6%，同比跌18%。

广东佛山地区生鱼因流通较差，加工厂收鱼量较少，旧鱼存塘约1亿多斤，新鱼2斤以上占3成鱼较多。目前2斤以上占8成的统货价格约7.4-7.5元/斤，2斤以上占7成的统货价格约7.1-7.2元/斤，2斤以上占3成的统货价格约5.6-5.8元/斤。

加州鲈鱼：本周全国加州鲈鱼塘口均价为10.3元/斤，环比基本持平，同比跌16%。

江苏地区加州鲈存塘占比约3成左右，价格与上周基本持平。四川地区新口加州鲈存塘约7成，叠加部分旧鱼存塘，整体市场供应量比较充足，1.1斤价格维持在12元/斤。广东地区价格与上周基本持平。

牛蛙：本周全国牛蛙塘口均价为5.2元/斤，环比基本持平，同比跌32%。

近期广东、江西等地牛蛙存塘较多，烂市现象比较突出，价格与上周基本持平。

黑斑蛙：本周全国黑斑蛙塘口均价为14元/斤，环比持平，同比涨8%。
湖北地区黑斑蛙价格与上周基本持平，7钱价格约14元/斤。

                               
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淡水甲壳类

                               
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对虾：本周全国对虾塘口均价为19.5元/斤，环比涨2.4%，同比跌7%。
华南地区：广东汕尾、湛江地区秋季苗受弧菌病、孢子虫侵害，死亡率高达8-9成，近期约5成养殖户继续补白虾苗，部分养殖户预计1-2月补草虾苗。目前50头以内的白虾较少，40头价格约18元/斤。
华东地区：江苏南通地区近期受气温急速下降影响，养户出虾较多，市场供应充足，价格较上周下跌1.5-2元/斤。
华北地区：山东地区目前仅有工厂化虾存塘，22头虾价格达25元/斤，较上周上涨8.5元/斤，30头虾价格约17元/斤。
中华绒螯蟹：本周全国中华绒螯蟹塘口均价为34.8元/斤，环比跌5.1%，同比跌8%。
本周江苏地区螃蟹存塘约2成，近期随气温下降，养户出蟹相对增加，但200亩以上养户会惜售到春节出售，价格较上周下跌2元/斤。

                               
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来源：通威农牧

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