小龙虾价格跌破历史最低价格水平，接下来会怎么样？

其一，小龙虾已有规模效应。

小龙虾虽小，但是已经是千亿级的产业，况且小龙虾还有“夜宵之王”的称号，无论是产业量级，还是消费量级，均不是“小物件”。《中国小龙虾产业发展报告（2019）》，对我国小龙虾产业的发展现状与未来进行了分析预测。报告显示，2018年，小龙虾产业呈加速增长态势，产业总产值达3690亿元，同比增长37.5%。同时，湖北省的小龙虾产量为全国最高，占比高达49.58%，约为全国总产量的一半。不过在经历高速增长后，中国水产流通与加工协会会长崔和表示，2019年小龙虾的产地价格已然下滑，未来小龙虾的增长步伐将减缓。小龙虾成为千亿产业中的实力者，不仅市场逐年放大，而从业者亦是逐步扩容。

                               
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从主产地来看，早前便有小龙虾八大主产地之说，即湖北潜江和赤壁，江西鄱阳湖，安徽合肥，江苏盱眙、邵伯和泰州，湖南洞庭湖等。从这个八个产地看，涉及湖北、江西、安徽、江苏和湖南等五个省，除此之外产亦有向外辐射的迹象，像近年的重庆等地亦有壮大之势。

                               
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其二，小龙虾价格大跌有季节逻辑在起作用。

从目前情况看，小龙虾每斤批发价最低跌破10元，是一个事实。不过，已有业内指出，小龙虾的养殖成本约8元左右，目前最低的批发价尚未击破成本底线。此外，农渔产品价格一般都有季节性表现，像5月份和6月份，正是小龙虾销售淡季，以及全年价格的低点。而此后的7月至9月，按以往的价格曲线，这才是真正的小龙虾销售旺。由此分析，当下小龙虾的下跌或在7月份开始此跌回升。

                               
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其三，小龙虾产业也有提质发展的需求。

虽然小龙虾的销售有受到淡旺季的影响，但是消费者对质量的追求，亦是保证价格坚挺的要素所在。目前，从市场收购的态势看，产品优质的区域仍然是最受追捧的，因为市场追逐，因而价格波动相较其他区域会弱了不少。

可以注意到，电商销售成为小龙虾行销主渠道之一，电商平台不仅对接市场最灵敏，而且价格反应也最直接，其中“优质”与“口碑”是线上销售决定价格的重要因素。

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