南移刺参池塘高效生态养殖技术

  一、池塘条件  

    刺参喜欢生活在水流平静、海藻茂盛的岩礁海底或大叶藻丛生、较硬的泥沙海底。它不耐低盐，最适宜的盐度是28-38‰，因此池塘应建在海域宽阔、水质清澈、饵料丰富、远离河口及没有污染的海域，这种环境下刺参生长较快。

　　刺参喜欢附着在坚硬的附着物上，养殖刺参就要特意给它创造这样的环境，通过在池塘底部投放瓦礁等进行人工造礁。由于瓦礁的表面积比较大，生长基础饵料也比较多，可以给刺参供食，因此用瓦礁造礁的效果最好。

池塘建好后，放养参苗。苗种选择要讲究早、大、壮，即第一批产的卵比较健壮一些，所以要选择早苗；如果苗种比较充裕，要尽量选择大苗；在同批大苗当中，如果都很大，要选择壮苗。需要注意的是，放养密度要合理，过大的放养密度会引起病害。

    二、选苗

苗种质量要求：参苗好坏直接影响刺参生长和成活率。要选择不同海域的亲体培育出来的参苗。优质参苗体表干净、无粘液，体态伸展活动自如，不抱团，肉刺完整、尖挺，摄食量大、排便迅速呈条状。购苗时应用PCR等技术进行监测和检疫，确保无病毒参苗和残苗进入养成池。

    三、放苗

当进水肥水15天～20天后，人工礁表面长满了大量的底栖硅藻时开始放苗，苗种必须经过检测为不带病菌、病毒的健康苗种。大规格苗种50头/kg～200头/kg，亩放苗量4000头～5000头。

刺参在运输过程中如果操作不当，会出现排内脏现象，严重影响放养后的成活率。因此，在运输时要掌握好温度，尽量在天气好时运输。

    四、北参南养的优势

北方低温季节较长，刺参生长缓慢。刺参南移是把北方的刺参引入南方进行养殖，利用南北方的温差将刺参生长期延续。11月份利用南方空置的塘口养刺参，不仅充分利用了这一资源，而且冬季的塘租也相对便宜。
五、换水

开春至5月份，温度逐渐回升，但水温回升速度滞后于气温，上层水温回升速度又快于底层，水温由冬季的下层高上层低过度到上下水温相同，即为常说的同温期，此时上下层水比重相同。随着气温进一步回升，水温又出现上高下低，上层水比重开始低于下层水。这两种情况均易使池水上下层难以形成对流，阻止了上层较高的溶解氧传到下层，引起池底缺氧。故此阶段池水不宜过深，保持0.8m～1m即可，日换水10％～20％，以利于充分利用光照，加快水温回升，促进底栖硅藻和浮游植物的繁殖，增加底层水溶氧量。 6月到9月中旬，随着水温的升高要逐渐增加换水量并加深水位，以降低池水温度，日换水20％～50％甚至更多，保持1.5m～2m的较高水位，但要通过开增氧机、人工搅动池水等方法防止因水位过深而引起溶解氧分层，避免底层水缺氧。 9月中旬以后，随着水温的下降，池水又会出现一年中的第二个同温期，为防止溶解氧分层，要将水位渐降至1m～1.5m．日换水量渐降至20％以下。 冬季可只进水不排水或少排水，保持2m左右的最高水位即可。
    换水注意事项：①要设拦污设施，池塘注水口设置40目～60目筛绢网，进水渠道和海边抽水口也应设1道以上的拦污设施，防止海水中敌害生物、杂物及油类进入池塘。②换水前要注意观察海区和池塘水质情况，如发现自然海水受到污染、发生赤潮等状况，要暂停换水。大雨过后近海水域盐度与pH易大幅下降，也不要急于进水。待海区水环境回复正常后再纳水。如发现池内水质恶化、刺参发病等现象，要立即大换水。③暴雨后会引起池水盐度与比重分层，上层溶解氧不能通过上下对流输送到底层，池底氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质含量会增加，极易造成刺参大面积缺氧窒息和亚硝酸盐中毒，并且由于水质突变，池内杂藻易死亡下沉，加剧了水环境的恶化。此时要立即开启活动闸门，将表层低盐度水排掉，并通过开增氧机等方法促进上下层溶解氧的流动，再投放福地安等底质改良剂和高力氧等增氧剂，以快速减少水中有害物质含量，增加溶解氧。④池内若无增氧设施，在持续阴雨天应将水位降至1m左右，降低水位后可通过池水波动和增强池底光合作用来增加底层水溶氧，避免溶氧分层。⑤夏季高温期，尽量在夜间或凌晨加水，以降低池塘水温。有条件的地方可向池内添加深井水降温。 ⑥最好采用边加水边排水的方法换水，使整个池水处于微流状态，有利于溶解氧的扩散，防止池底和池角局部缺氧。

    六、日常管理

　　跟踪监测水质，并做好记录，发现异常及时处理。

    七、收获

亩放苗5000头左右，苗种规格50头/kg～200头/kg，经过1年至1年半时间的养殖，大多数刺参达到商品规格，即可收获。刺参收获后，应做好池塘的消毒处理工作，为下次养殖做好准备。

    八、病害防治

以防为主，附着基使用前严格消毒，越冬期加大换水量，保持水质清新，按时倒池，彻底清除残饵、粪便。同时，全池泼洒二氧化氯杀菌，预防外伤造成的溃烂及交叉感染。

刺参高效养殖技术生产方案流程为：养殖池塘的改建→附着基的筛选与铺设→多优势性状刺参苗种的选择→养殖密度的控制→饵料的研制和投喂→养殖水质环境调控→养殖疾病防控→捕获上市。

    九、成果概述

（1）选育了抗病强、生长快、效益好的刺参苗种，为我县海水养殖结构调整提供了新的养殖品种。

（2）通过该项目的实施，初步掌握了刺参南移海水高效生态标准化养殖技术。

（3）对实施江苏沿海开发战略、调整海洋经济产业结构、促进渔业增效、渔民增收开辟了一条新的途径，具有重要的经济和社会意义。

（响水县水产站）

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