千亿元的大闸蟹市场引发电商大战！天猫京东拼多多 哪家强？

目前，全国河蟹养殖面积约1000万亩，产量约80万吨，主要集中在江苏、湖北、安徽、辽宁、山东、江西、浙江、上海等省市。其中，江苏养殖面积、产量、产值最大。江苏养殖面积400万亩左右，2018年产量35.7万吨，产值约占全国一半。



今年受疫情、水灾双重打压，江苏、安徽、湖北等地大闸蟹产量下降、优质蟹减少，预计总产量将为近年来最低，或跌入80万吨以内。



截至2019年，大闸蟹整体市场规模约1100亿元，线上规模仅为40亿元，渗透率仅为3.6%。



在今年的大闸蟹季，各路电商使出浑身解数，纷纷入局千亿大市场。



拼多多：瞄准长三角大闸蟹优质产区




长期以来，大闸蟹就是阳澄湖大闸蟹的代名词。提起大闸蟹必指阳澄湖。事实上，大闸蟹这种“青背、白肚、金毛和黄爪”的螃蟹，学科名称为中华绒螯蟹，广泛生长于长江中下游。



除阳澄湖外，长三角地区还有太湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖、南漪湖等优质产区。长江中游的洞庭湖、洪湖也是大闸蟹的重要产区。养殖面积来看，全国大闸蟹养殖面积达到1000万亩，其中长三角地区养殖面积达到了500万亩，而阳澄湖水域面积仅为18万亩，占比约为1.8%。



但除洪泽湖、固城湖等个别产区外，绝大部分产区大闸蟹都很难卖出好价钱。这些产区大闸蟹只能在线下渠道低价销售，或者被不良商家拉到苏州冒充阳澄湖大闸蟹，沦为“洗澡蟹”“听涛蟹”和“过水蟹”。



为改变这一现象，9月16日，太湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖、南漪湖、芜湖、兴化等长三角大闸蟹优质产区联合拼多多，共同成立“长三角大闸蟹云拼优品联盟”，推动长三角大闸蟹产业实现一体化、高质量发展。

                               
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活动当天，拼多多还宣布发起“长三角新蟹农计划”。通过开辟商家入驻绿色通道、产区个性化电商培训，以及提供百亿补贴、限时秒杀等流量扶持方式，计划在未来5年内，帮助长三角大闸蟹产区培育100家电商龙头企业、1000家电商商家，并且创造200亿元的线上增量市场。



为了规范大闸蟹电商市场、统一产业标准，拼多多还联合江苏省淡水水产研究所，共同制定“长三角云拼大闸蟹产业标准”，优化养殖模式，完善大闸蟹电商销售标准。一方面帮助蟹农节约养殖成本，另一方面规范商家，打击以次充好、蟹绳注水、虚假宣传等行业乱象。



据悉，云拼节将首次在行业内推出大闸蟹“足斤足两”概念：商家承诺足斤足两之后，将在标题页和详情页显示足斤足两标签。消费者在收到商品后，可以对螃蟹去绳后称重，损耗高于行业标准以上（失水率超过7%），平台将会进行赔付。



天猫：十个大闸蟹主产区湖区全部落户




9月14日，天猫宣布2020年大闸蟹季正式启动。据了解，从江苏的阳澄湖、兴化、固城湖、长荡湖、洪泽湖，到辽宁的盘锦、山东的黄河口、天津的七里海、河南的秋水湖、江西的鄱阳湖……全国十大蟹区湖都全来天猫开了官方旗舰店。

                               
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随着生鲜电商的普及，越来越多的大闸蟹从线下“爬到”了线上。江苏省商务厅披露的数据显示，江苏省在天猫平台上销售大闸蟹的店铺近1300家，2019年销售额超过13亿元，同比2018年增长近45%。



上个月底，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会与天猫共同推出《2020年阳澄湖大闸蟹电商销售标准》，正宗的阳澄湖大闸蟹目前80%的线上交易都来自天猫。连续3年，阳澄湖的第一篓大闸蟹都花落天猫，超过90%的阳澄湖大闸蟹协会会员，都在天猫开设有官方旗舰店。



此外，大闸蟹季期间，全国吃货还能享受聚划算百亿补贴推出的“10亿元餐补”，以十分划算的价格，品尝到今秋第一口鲜美。



京东：阳澄湖蟹战以退为进




每年中秋国庆前后，阳澄湖大闸蟹都是生鲜行业的当红“炸子鸡”，品牌商零售商无不入场抢食——但京东是个例外，2019年，京东主动放弃了阳澄湖大闸蟹这一爆款品类。



今年，京东却高调入场，还主动给自己和商家戴上了“紧箍咒”——只赔不用退；出现死蟹享受“一赔二”；死蟹超过50%退全款；缺斤少两缺一只赔一只，是行业最严售后标准。



今年3月，疫情尚未消散之时，京东生鲜就开始召集平台上的大闸蟹商家商讨治理方案。


随后，一份堪称业界最严的“京东”标准出炉：比如行业对阳澄湖大闸蟹商家的要求通常是2证，京东则是6证——农产品地理标志登记证书；完整的地理标志使用协议文件；协会给予的授权书；水域滩涂养殖证、关系证明（养殖证所有人→品牌方）；免责函件。


六证齐备，缺一不可，方可宣称“阳澄湖大闸蟹”。



针对平台的阳澄湖大闸蟹商家，京东生鲜派遣了内部质检员工，同时联手外部六家第三方机构的质检人员，大商家几乎是专人驻场，小商家则轮换密集抽查。



为了杜绝“货不对版”的痛点，京东生鲜为大闸蟹制定了100项食品安全检测和8项感官体验细则，包括外观、色泽、滋气味、产地宣称、杂质等。



作为国内首批开展大闸蟹寄递的物流企业，京东物流今年在大闸蟹仓、运、配等环节进行了全面的升级。



在大闸蟹主产区，包括苏州、盘锦、兴化等地，京东物流设置预处理中心作为临时分拣场地，实现预冷、绑腿、自动分重拣选，通过集约化、自动化处理，降低农户预处理成本，提升分拣整体出港效率。


另一方面，京东物流打造全货机、夜航航线、高铁、冷链车等高时效运输资源，运力更加稳定，把极端天气可能会对大闸蟹运输造成的影响降到最低。


此外，京东物流不断提速，大闸蟹如今可以在全国数百个城市实现当日达。
电商和物流加速布局大闸蟹行业




自2017年7月，天猫生鲜陆续推出与六大优质原产地签订战略合作、“承包”5万亩阳澄湖大闸蟹专属水域、发布《阳澄湖大闸蟹销售规格及捆蟹绳标准》等战略，布局大闸蟹行业。此外，安鲜达与EMS在阳澄湖畔共同设立了两个共计7000平方米的独立产地仓。



而京东利用 “航空+冷藏车”的运输矩阵，将大闸蟹配送时间压缩到48小时之内。记者浏览京东的大闸蟹运输时间，基本都是次日达；物流企业顺丰也早在2017年新增100多条大闸蟹运输专线，并开通了超过22000个寄递流向，确保大闸蟹供应量；拼多多也不甘落后，以价格优势挤进大闸蟹赛道。



大闸蟹是整个生鲜市场的头把交椅，近年来，由于冷链物流的助力，大闸蟹线上化趋势越发明显。无论是电商平台还是物流企业也都在加紧布局大闸蟹行业。



随着销售模式的变化，线上渠道的比重会越来越高。而且目前线上平台的保障体系、投诉体系、认证体系等不断完善，线下的管理反而没有那么透明化，线上的优势会越来越明显。

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