对虾养殖后期控制亚硝酸盐的关键

对虾养殖中后期，无论是高位池养殖、小棚养殖，还是土塘养殖，都会遇到非常头痛的亚硝酸盐超标问题，很多养殖朋友因为亚硝酸盐超标问题无法得到合理的解决，不得含泪出塘；俗话说：冰冻三尺非一日之寒，养殖中后期出现的亚盐超标问题也非一日之功，而使长期养殖过程中积累出来的。想要解决这一问题，我们要从塘口中的水质、底质、菌相、碳源、氮源等各个方面进行考虑。

养殖中后期想要解决塘口中亚盐、氨氮的超标问题，必须要做到“降氮”“升碳”， 才能保证水体中有益菌类迅速的生长和繁殖，利用碳源、氮源合成自身的菌体蛋白，以达到水质的平衡。

                               
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微生物对有机质正常分解所需要的碳氮比为25:1，当然不同类型的微生物对碳源是有选择性的，不同的碳源对微生物群体的结构也会有不同的影响；有益菌类的生长和繁殖，离不开三个元素：碳、氮、氧，氮磷含量主要来源于饲料中，而养殖中后期大多数的情况下，氮、磷含量是不缺乏的，唯一缺乏的是氧和碳，特别是有些塘口严重出现“碳饥饿”，这里指的碳源不仅是有机碳源，还有无机碳源，也就是总碱。



饲料中含有的蛋白只有30%被鱼虾蟹吸收，而其余的70%都排放到水体中或沉积在池塘的底部，造成了氨氮和亚硝酸盐的升高，想要控制氨氮和亚硝酸盐最好的方法，就是提高水体中碳的含量，不仅有利于培养异养菌等有益的菌类，同时也可促进藻类的生长和繁殖；倘若碳氮比低于10，自养菌会优先利用有机氮，倘若碳氮比高于10，异养菌就可以利用水体中的有机氮和无机氮消耗铵态氮，异养细菌数量的增加，有利于形成细菌聚合物——生物絮团，包括很多的细菌、藻类、有机质、原生动植物等，保持碳氮比在12以上，在有充足的溶氧的条件下，不需要额外地向池塘补充异养细菌，就能达到控制池塘的水环境。

                               
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在一些小棚养殖、高位池养殖、工厂化养殖中，都会在养殖的中后期利用有机碳和总碱（升碳），在溶氧充足的条件下让有益菌形成生物絮团，控制因饲料的投放量和粪便产出量过大而形成的氮源，降解氮的含量（降氮），减少氨氮和亚硝酸盐的产出。



所以在养殖过程中，向水体投入淀粉、糖蜜、红糖、葡萄糖等这些有机糖类，提高水体中碳的含量，增加碳氮比，促进有益菌生长和繁殖，分解水体中多余的氮源，降低氨氮和亚盐，改善水环境，抑制有害菌，稳定水体菌相，增强水产动物的抗病能力和抗应激能力，增加养殖效益。

撰稿人：王老师

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